marți, 22 martie 2011

Salata de papaya cu avocado, pere si fistic (Papaya salad with avocado, pear and pistachio)


Intotdeauna mi-au placut salatele! Nu este o declaratie formala, ci adevarul. Dar, de cand am descoperit Dieta Rina si posibilitatea de a ma rasfata in fiecare zi cu altceva, am capatat o adevarata placere in a testa diverse combinatii, testandu-mi gustul si incercand legume si fructe, sosuri, condimente, arome. Intotdeauna las la voia inspiratiei crearea unei salate. Asa este si cu aceasta salata, un fel de concurs de imprejurari: am cumparat avocado foarte frumos din intamplare, papaya era in market la promotie, iar restul le am mereu prin camara, asa ca restul a fost doar inspiratie de moment.
PRECIZARE - Cu varianta in engleza voi participa la un eveniment organizat de Ivy.
Aceasta reteta este pentru ziua de Vitamine de la Dieta Rina - Dieta de 90 de zile.
Va trebuie:
1 avocado
1/2 ardei gras galben (de preferat California, ca este mai dulce!)
1/2 papaya
1 para
1 felie de portocala pentru decor
sare, piper proaspat macinat
30 g fistic
2 linguri zeama de portocala

Ardeiul gras tocat, pulpa de papaya tocata cuburi si jumatate de de para curatata si tocata se presoara cu sare si piper.









Se adauga, dupa amestecare, cuburile din jumatate de avocado, piper si 1 lingura zeama de portocala.









Se amesteca usor si se lasa deoparte. Restul de para se taie feliute subtiri, felia de portocala se decojeste cu grija si se toaca fisticul, dar nu foarte marunt.
Din jumatatea de avocado ramasa se opresc cateva betisoare ca suport la decor, iar  restul se transforma in crema prin presare si se amesteca bine cu sare, piper si restul de zeama de portocala pana se transforma intr-un sos.









Se aseaza salata pe platou, dupa gustul si inspiratia fiecaruia. Eu am prefarat sa pun in vase mici, ornand cu felia de portocala, bucatile de avocado si feliutele de para, presarand si fisticul tocat.

 







Fie in varianta aceasta, fie in una pentru doi, impartind cu perechea aroma si prospetimea salatei.









Sau in varianta single, savarand si beneficiind de vitamine, aroma si gust si extra-sos.








Pofta buna!

ENGLISH VERSION


I always liked salads! This is not a formal declaration, but the truth.
Since I discovered the Rina Diet and the possibility of indulging every day with something else, I gained a real pleasure in testing various combinations,
by testing with my taste and trying fruits and vegetables, sauces, spices, flavors.
I always let my inspiration to create a salad.
So it is with this salad, a kind of battle of chances: I bought a very nice avocado, papaya was in the market at promotion, and the rest I always have them in my storage room,
so I let the inspiration of the moment do the rest.

DISCLAIMER - The English version will participate in an event organized by Ivy.

This recipe is for vitamin day from the Rina Diet - 90 days diet.

You will need:
1 avocado
1/2 red bell peppers (preferably California, because is sweeter!)
1/2 papaya
1 pear
A slice of orange for decoration
salt and freshly ground pepper
30g pistachios
2 tablespoons orange juice

The chopped bell pepper, diced papaya pulp and a half of pear peeled and chopped are spread with salt and pepper.










Add, after mixing, half the avocado cubes, pepper and 1 tablespoon orange juice.










Stir slightly and put it aside. Cut the remaining pear in thin slices, carefully peel the slice of orange and chop the pistachios, but not too small.
From the remaining half of avocado stop a few sticks to support the decoration and the rest is turned into cream by pressing it and mixing it well with salt, pepper and the remaining orange juice until it becomes a sauce.










Arrange the salad on a platter, after eachothers taste and inspiration. I prefer to put it in small pots and adorn it with the slice of orange, chunks of avocado and pear slices also sprinkling the chopped pistachios.










Whether this variant, or in one for two, with the pair sharing the flavor and freshness of the salad.










Or the single version, savoring and enjoying the vitamins, flavor and taste and extra sauce.









Enjoy your meal!

6 comentarii:

  1. foarte buna Elena
    interesanta dieta asta e pe gustul meu

    RăspundeţiȘtergere
  2. Elena, thank you very much for linking this creative and delicious salad to my event. Thank you also for posting it in English and I hope that you will continue this as the google translator does not help to recreate some of your delicious recipes.

    RăspundeţiȘtergere
  3. Ina, ma bucur ca-ti place! Incearca propriile combinatii, arome, condimente. Eu mi-am descoperit gusturi noi cu aceasta ocazie.

    Ivy, thanks for encouragement. I think I will follow your advice and will continue to present the English version of the recipes. Of course I will participate in this event each recipe. Good luck this exciting initiative!

    RăspundeţiȘtergere
  4. elena ai facut o reteta grozava.n-am mancat niciodata papaya,poate in cocteiurile de compoturi cu fructe exotice,nu stiu ce gust are.darsalata arata grozav !

    RăspundeţiȘtergere
  5. Panseluto, este foarte buna in amestec de fructe si in salate, pentru ca altfel este dulceaga, dar n-are nici o aroma deosebita... Eu am o salata grozava, cu niste arome vietnameze, din care am mancat la cineva, dar este cu papaya verde. Este un alt soi, folosit adesea in salate... numai ca nu prea ai de unde sa o procuri. Persoana respectiva avea o firma de import si adusese de la mama ei, printre alte fructe si ingrediente.

    RăspundeţiȘtergere
  6. buna ziua doamna elena va rog frumis daca vreti sami spuneti si mie cum put urma dieta rina 90 ca nu o inteleg daca vreti sami spuneti ce trebue sa manic da cind o incep si pina o termin ajutatima varog frumos ca am 98 de kg si 162 inaltime si 34 de ani de si nu mai stiu ce sa manic si ce sa fac ajutatima si pe mine domna elea cum trebue sa fac daca vreti sami trimiteti un e-meail pe michelinodigiacomo@katamail.com ma numesc alexandra astept raspuns va multumesc

    RăspundeţiȘtergere

Multumesc pentru vizita! Comentariul dvs. ma va ajuta sa devin mai competitiva, asa ca orice parere este binevenita.

Blogroll

Related Posts with Thumbnails