Kebab (in varianta mea) cu salata de varza si sumac

Nu inteleg de ce lumea cand aude "kebab", chiar si "shaorma" (scrisa in cele mai ciudate forme!) se gandeste la hrana nesatoasa, junk food, etc. Deja cei care au cautat macar cateva retete pe internet au descoperit ca "la mama lor", adica la origini, aceste preparate nu sunt asa de nesanatoase cum par. Noi, romanii le-am reinventat si am adus expresia "cu de toate" la mare rang printre mancai! Astazi mi-era pofta si cum aveam niste pulpa de porc tocata si ceva piept de pui tocat am zis sa fac niste kebab pe care sa-l imprietenesc si cu o salata. E o idee pe care o puteti adapta conform gusturilor, normal, asa ca nu pierd vremea cu discutii inutile si trec la fapte.

Aceasta reteta este pentru ziua de Proteine de la Dieta Rina - Dieta de 90 de zile.

Salata de dovlecei cu branza halloumi la Provocarea secreta

In luna octombrie la Provocarea secreta, proiect deja cunoscut si demarata de Ana Maria Nicolae, gazda este Liliana Toma. Sortii au decis ca blogul repartizat mie sa fie Pansy's Recipes gestionat de Geta Cipaianu. Cum eu si titulara blogului ne cunoastem nu numai virtual, am avut ocazia sa gust aceasta salata preparata chiar de ea. Dar cum eram invitata si dadeam o mana de ajutor la un gratar, n-am fost foarte atenta la detalii, m-am multumit sa o savurez. Acum insa oferindu-mi-se ocazia sa aleg ceva de pe blogul ei, plin de retete minunate, m-am gandit la aceasta salata. Bine, alegerea a fost dictata si de faptul ca aveam branza aceasta halloumi, de origine greceasca, speciala pentru gratar, fara de care reteta nu ar fi fost "aceeasi mancare de peste". Dupa cum spune si ea, exista in Romania si variante care se preteaza a inlocui halloumi, deci va puteti orienta.

Aceasta reteta este pentru ziua de Proteine de la Dieta Rina - Dieta de 90 de zile.

Saramura de pui

Mda, saramura! De obicei cand te gandesti la saramura imediat iti vine in minte pestele. Eu pescar fiind, am dom'le o sensibilitate si daca este un oscior cat de mic intr-o bucata de peste din farfuria mea ala mi se opreste mie in gat. Asta, e! De aceea prefer pestii care au doar schelet simplu si nu au carnea plina de spini mici si afurisiti cu gatul meu. Dar, partea frumoasa este ca fac saramura de peste si se pare ca este foarte apreciata, doar ca eu nu mananc din ea. Bine, retinerea vine si de la faptul ca in general consum putina sare... Deci, intro-ul asta lung si alambicat vrea sa explice de ce am ezitat atata timp sa fac saramura de pui. De mancat am mai facut-o, dar preparata de altii. De data asta, pe grupul meu, de suflet deja, de pe FB unde ne amuzam, discutam idei si retete a postat una din doamne  - Alina Boboc - o astfel de reteta si nu am mai rezistat tentatiei de a aplica informatiile primite si sa fac si eu. Cum este o reteta care se potriveste dietei, am zis sa va las si imagini pas cu pas cum am facut eu.

Aceasta reteta este pentru ziua de Proteine de la Dieta Rina - Dieta de 90 de zile.