Cobbler cu prune africane

Dupa sarbatorile de Craciun, petrecut pe meleaguri straine dar langa oameni dragi, Revelion in stil intim, am simtit nevoia  unui desert mai altfel. Cum cei de la Koliba mi-au trimis niste produse spre testare inainte de sarbatori, despre care am vorbit aici, mi-am zis ca este ocazia perfecta sa folosesc untul de la ei intr-un desert fin si fructat. Eram nehotarata, dar am gasit in market-ul din apropiere niste prune din Africa de Sud la un pret rezonabil si imediat mi-a venit ideea unul cobbler. Cum nu stiam ce gust au respectivele fructe, rezultatul  a fost o surpriza extrem de placuta. Consumate proaspete nu stiu daca m-ar fi incantat gustul amarui, dar la cobbler au fost un deliciu.

Aceasta reteta este pentru ziua de Carbohidrati de la Dieta Rina - Dieta de 90 de zile

Quesadilla de pofta

De cei de la Koliba am auzit relativ recent dar nu m-am intalnit cu produsele lor in supermarket-urile bucurestene din pacate, desi sunt din 2006 in Romania. Mai multe lucruri despre ei aflati aici. Asa ca am fost extrem de incantata cand am vazut produsele trimise spre testare - cascaval maturat si afumat, unt si pasta tartinabila. Am inceput sa ma gandesc la tot felul de variante si de retete in care le-as putea folosi, numai ca surpriza asta neasteptata a venit intr-un moment in care sunt in criza de timp si in cateva zile plec din tara. Curiozitatea insa m-a impins de la spate sa incerc macar cascavalul cu care ei se lauda ca nu are prea multa sare - si este adevarat! Am cautat si cum mi s-a facut pofta de ceva proaspat si simplu de facut dar care sa-i puna si in valoare comportamentul la caldura, quesadilla mi s-a parut alegerea perfecta. Stiu ca varianta aleasa de mine nu se preteaza la Dieta Rina, chiar si fara cele cateva bucatele de muschi file afumat, eu alegand varianta lacto-vegetariana, dar asta e!

ACEASTA RETETA ARE COMBINATII NEPERMISE LA DIETA RINA