Tort zebra cu limette si zmeura la Provocarea secreta

Oh, da, am facut-o din nou! Cum ce? Am ales o reteta de tort. Pai, am recunoscut si aici, dar si pe Facebook ce antitalent la decorare torturi sunt. Asta nu inseamna ca ar trebui sa ma opresc la constatare si sa nu fac nimic. Credeti-ma, am ambitie in cantitati decente, am exersat, dar am doua maini stangi! Am cateva retete care sunt speciale ca si tehnologie sau ca idee, dar la partea cu decoratul... In fine, ajunge cu cenusa in par! Am optat pentru aceasta reteta la Provocarea secreta din prima luna a anului 2016 pentru ca m-a incitat ideea. Gazda este Aura Carolina Popa si sortii mi-au repartizat blogul lui Carmen Manu. Pe Carmen ma pot lauda ca o cunosc putin din mediul virtual, iar anul trecut in decembrie ne-am cunoscut si face-to-face la Blogger Winter Confference. Am ales tortul acesta pentru ca mi s-a parut interesanta ideea. Normal ca dupa ce facusem mai bine de jumatate si eram la crema de zmeura am constatat ca zmeura din congelator nu este suficienta, crema fiind cu gelatina nu mai putea astepta asa ca am inlocuit-o cu gem de zmeura facut de mine - ca tot aflasem eu ca daca folosesti ca sa colorezi fructe si legume procesate termic culorile vor fi mai intense. O maaaare gogorita, pe cuvant! Dar, am pastrat reteta ca sa va arat ideea, dar nu numai! Gustul este foarte bun, iar combinatia de limette si zmeura in creme pe baza de branza a fost o surpriza placuta!

La dieta se consuma o feliuta, chiar daca tortul este foarte bun!

Reteta pentru ziua de Carbohidrati (cina) de la Dieta Rina - Dieta de 90 de zile.

Pancakes cu porumb si pesto la Provocarea secreta

Luna aceasta e mai speciala decat altele si asta nu pentru ca sunt sarbatori mai multe si obligatii de tot felul, ci pentru ca la mine este perioada cea mai grea in care ma napadesc amintirile. Fiind o balanta - chiar daca una cam obsedata de echilibru - trec usor de la o stare la alta si am nevoie de mai mult efort sa ma repun pe linia de plutire. Una peste alta, una din activitatile in care am marsat in octombrie s-a sfarsit prost, cu un consum exagerat de nervi si oboseala. A fost la inceputul lunii si Blogger Conference Winter Edition, dar acolo a fost doar cu acumulare de lucruri interesante si socializare cu prieteni mai vechi sau mai noi. In fine, pentru ca sunt multe lucruri de facut, m-am straduit ca la Provocarea secreta de luna asta, in care gazda este Stefania Anastasiu pe al ei blog, sa-mi onorez participarea din timp. Sortii au decis ca eu sa rasfoiesc si sa aleg o reteta de pe blogul Monicai Horoiu. M-am gandit initial sa aleg ceva mai de sarbatoare, sa profit de ocazie si sa-mi dau silinta pentru ceva mai complicat. Imi pare foarte rau ca starea sufleteasca nu mi-a permis sa aleg de la Monica ceva mai impresionant. Am ales aceasta reteta de pancakes pentru ca m-a incitat ideea si pentru ca aveam pesto de leurda homemade in frigider si m-am gandit ca se vor intelege perfect. Si asa a fost. Ideea e ca la Dieta Rina, asta este o combinatie nepermisa, deci... pas.

COMBINATII NEPERMISE LA DIETA RINA

Rasucita cu mac la Provocarea secreta

Luna aceasta la Provocarea secreta gazda este Cerasela, iar sortii au decis ca blogul Simonei sa-mi fie repartizat. Cum l-am mai frunzarit, stiam in linii mari dintre ce retete sa aleg. Dar... din cauza noului job, fiind un domeniu nou, inca nu am reusit sa intru  in ritm. Asa ca am luat decizia profitand de 2 zile libere in plus si am ales aceasta reteta de rasucita cu mac. Bineinteles ca i-am adus cateva mici modificari, dar care nu cred ca au afectat ideea principala. Sa nu ma mai intind la vorba si sa va arat cum am facut. Atentie la dieta ce cantitate mancati!

Aceasta reteta este pentru ziua de Carbohidrati de la Dieta Rina - Dieta de 90 de zile.

Salata de dovlecei cu branza halloumi la Provocarea secreta

In luna octombrie la Provocarea secreta, proiect deja cunoscut si demarata de Ana Maria Nicolae, gazda este Liliana Toma. Sortii au decis ca blogul repartizat mie sa fie Pansy's Recipes gestionat de Geta Cipaianu. Cum eu si titulara blogului ne cunoastem nu numai virtual, am avut ocazia sa gust aceasta salata preparata chiar de ea. Dar cum eram invitata si dadeam o mana de ajutor la un gratar, n-am fost foarte atenta la detalii, m-am multumit sa o savurez. Acum insa oferindu-mi-se ocazia sa aleg ceva de pe blogul ei, plin de retete minunate, m-am gandit la aceasta salata. Bine, alegerea a fost dictata si de faptul ca aveam branza aceasta halloumi, de origine greceasca, speciala pentru gratar, fara de care reteta nu ar fi fost "aceeasi mancare de peste". Dupa cum spune si ea, exista in Romania si variante care se preteaza a inlocui halloumi, deci va puteti orienta.

Aceasta reteta este pentru ziua de Proteine de la Dieta Rina - Dieta de 90 de zile.

Foietaj cu nuca si mar la Provocarea secreta

Luna septembrie la Provocarea secreta, acel proiect pornit de Ana Maria Nicolae, gazda este prietena mea Geta Cipaianu pe blogul ei Pansy's recipes. Sortii au decis ca blogul repartizat mie sa fie "Hai sa gatim cu Mishu". M-am invartit ca orice femeie nehotarata si pana la urma, presata de timp, am ales ceva comod de facut, niste foietaj cu mar si nuca. Am reinterpretat modul de prezentare, inspirata de un clip video care tot circula pe Facebook. Normal ca nu a iesit asa cum mi-as fi dorit, dar pana la urma mi s-a parut o alegere inspirata deroarece gustul si mai ales textura au fost asa cum am sperat. Daca foietajul este de post, este un desert demn de ales si in acest caz.

Aceasta reteta este pentru ziua de Carbohidrati de la Dieta Rina - Dieta de 90 de zile

Parada lunii august la Provocarea secreta

In luna august multa lume obisnuieste sa-si ia o vacanta binemeritata si sa se relaxeze pe plaiuri mai mult sau mai putin mioritice. Asa ca luna aceasta a fost o prezenta mai slaba la provocare dar explicabila. Eu nu ma descurajez deloc pentru ca nu numarul de bloguri participante ma motiveaza, ci ideea initiala pornita de la Ana Maria Nicolae. Deci, sunt gazda si postez intentionat asa de tarziu realizarile blogurilor participante ca sa aiba timp lumea sa revina pe baricade. In ordinea numerelor de pe tricou, cum s-ar zice, iata cine si cu ce se prezinta fiecare la aceasta defilare:

Un chec de post reinventat la Provocarea secreta

In luna aceasta la Provocarea secreta, care a fost initiativa Anei-Maria Nicolae, gazda sunt chiar eu. Este vara, lumea pleaca in vacante, deci probabil ca vom fi foarte putini participanti, dar de luna viitoare sper sa revina in forta cat mai multe bloguri la aceasta provocare interesanta. Sortii au decis ca eu sa pregatesc ceva de pe blogul Stefaniei Anastasiu. Am ales aceasta reteta de chec din alte ratiuni decat ca era perioada de post, ci mai mult ca m-a incitat sa o reinventez. Initial ma gandisem doar la arome si la un adaos de mar razuit in compozitie - chestie pe care eu o mai fac la dulciurile de post, prin adaos de fructe sau legume razuite. Ei bine, faptul ca am achizitionat din Lidl niste forme foarte interesante din silicon, pe care de multa vreme mi le doream, a facut ca sa schimb si forma checului. Sper sa va placa ideea mea. 

Aceasta reteta este pentru ziua de Carbohidrati de la Dieta Rina - Dieta de 90 de zile.

Lecso simplu la provocarea secreta

In luna iulie la Provocarea secreta gazda a fost Margareta Cismasu cu al ei blog "Retete cu Margareta Cismasu". La tragerea la sorti blogul care mi-a fost repartizat a fost chiar al gazdei. Cum luna a fost cam aglomerata cu diverse activitati m-a ajuns canicula din urma si mi-a fost dificil sa aleg o reteta care sa nu ma faca sa ma topesc de caldura. In final m-am oprit, pentru ca am ajuns in mare intarziere, la aceasta reteta careia n-am putut sa-i rezist, Lecso. Dar, spre deosebire de gazda, eu am facut-o pur vegetariana, fara carne deloc, ca sa o pot manca si rece de la frigider. Este singura interventie facuta asupra retetei, daca facem abstractie de iutica adaugata. Acuma, despre lecso ca fel de mancare adoptat din gastronomia maghiara puteti citi cat doriti pe internet, eu nu sunt un documentarist asa bun ca sa va fac recomandari pertinente.

Aceasta reteta este pentru oricare din primele trei zile (Proteine, Amidonuri, Carbohidrati) de la Dieta Rina - Dieta de 90 de zile

Cheesecake cu unt de arahide la Provocarea secreta

In aceasta luna la Provocarea secreta gazda este Kadia Yusupova si al ei blog de Retete si aventuri culinare. In urma tragerii la sorti mie mi-a revenit blogul Amei, adica Ana Maria Nicolae, initiatoarea acestei provocari. Nu am ezitat prea mult si am ales aceasta reteta de cheesecake pentru ca eu am mare incredere in Ama si tot ce am incercat de la ea a fost excelent. De ce, o sa ziceti? Pai, spre rusinea mea, am mancat dar nu am preparat nimic cu unt de arahide. Asa ca mi-am zis ca e ocazia perfecta sa incerc. A primit note maxime reteta de la persoane destul de reticente. I-am adus doua mici modificari la incrediente si una la decor, in rest am respectat originalul - de teama ca n-o sa iasa ceva pe gustul meu. Modificarea majora la ingrediente este nesemnificativa din punctul de vedere al oamenilor obisnuiti, dar cei care au intoleranta la gluten, ii rog sa respecte originalul, pentru ca Ama a folosit biscuiti fara gluten la reteta. Iar eu am renuntat si la cacao in compozitia bazei la cheesecake, dar este doar o optiune personala. Sa nu mai pierdem vremea, iata reteta.

Aceasta reteta este potrivita la ziua de Carbohidrati de la Dieta Rina - Dieta de 90 de zile.

Ciorba de miel la Provocarea secreta

In luna mai la Provocarea secreta gazda a fost Claudia Vasilache, care are o casuta virtuala numita Lecturi si arome. Ea mi-a repartizat la aceasta provocarea blogul Simonei pentru a-l rasfoi. Am ales, m-am razgandit, deci cam cum fac de obicei. In final am ales o reteta care nu se potriveste la dieta mea, dar pe care am preparat-o pentru cei din familie de sarbatoarea Inaltarii Domnului. Era pacat sa nu fac poze si sa nu o pun aceasta reteta si o sa vedeti de ce. Poate parea banala, dar nu este si are un gust deosebit (asa mi s-a spus!).

Deci, nu mai pierd timp pretios si va arat cum am facut, ca poate-poate mai prindeti leurda pe piata sau in padure si o preparati daca va trezeste curiozitatea.

COMBINATII NEPERMISE LA DIETA RINA

Supa crema cu mei si legume la Provocarea secreta

In aceasta luna am avut ceva clipe libere dupa sarbatori si am zis sa onorez si eu la timp participarea la provocare. Deci, la Provocarea secreta din luna aprilie gazda este Stefania Anastasiu, iar sortii au decis ca blogul care-mi revine la rasfoit este cel in care-si daruieste toata atentia, priceperea si talentul Dia Daria. De pe blogul ei am retinut mult mai multe retete pe care intentionez sa le prepar in curand, dar acum m-am oprit la o supa. Nu este orice supa pasata, asa cum ati deduce ci una cu mei. Asta a fost si motivul pentru care m-am oprit la aceasta reteta, pentru ca nu gatesc suficient cu unele ingrediente care erau comune zonei din care provin, Bucovina, acum multi ani. Sunt incantata de ce am obtinut, de gust si de contributia mea minora si va invit sa incercati.

Aceasta reteta este pentru ziua de Amidonuri de la Dieta Rina - Dieta de 90 de zile.

Clatite umplute cu salata de morcov si telina la Provocarea secreta

Luna martie la Provocarea secreta gazda este Paula Iulia Gafitescu, iar sortii au decis ca blogul lui Lili este cel de pe care voi alege o reteta. M-am tot invartit in cerc, incercand sa nu ma decid din nou asupra unui dulce, dar si asa mi-a fost greu sa aleg o reteta din multitudinea de posibilitati. In final m-am decis pentru aceasta reteta de clatite de post cu umplutura de cruditati. Am fost incantata de rezultat si de gust asa ca ma prezint cu ea, desi reteta per ansamblu nu este de post. Doar clatitele sunt de post! Mai vreau sa fac o precizare legata de dieta: avand in vedere ca din aceste cantitati ajung 3 clatite la pranz si doua seara, cred ca nu este asa mare problema ca aceasta umplutura este insotita si de clatite la cina; clatitele sunt subtiri, sunt din aceleasi ingrediente ca si painea, deci cred ca se justifica incadrarea, chiar daca la limita, pentru ca seara la ziua de Proteine nu se consuma paine.

Aceasta reteta este pentru ziua de Proteine de la Dieta Rina - Dieta de 90 de zile.

Budinca de mango la Provocarea secreta

Luna aceasta la "Provocarea secreta" gazda este Cerasela. Sortii au decis ca tocmai blogul ei sa-mi fie repartizat spre rasfoire, ceea ce m-a bucurat foarte mult. Ea are un blog cu tare multe retete tentante, deosebite, asa ca alegerea mea a oscilat in functie de posibilitatile de achizitionare si mai ales de zilele la dieta de la o reteta la alta. Am ales aceasta budinca pentru ca imi place mango ca fruct foarte mult. Am si repetat reteta, schimband decorul de doua ori. De fiecare data am fost incantata de ea si atunci am zis ca asta va fi vedeta. Timpul insa a curs foarte repede si iata-ma iar pe ultima suta de metri cu postarea.

Aceasta reteta este pentru ziua de Carbohidrati (cina) de la Dieta Rina - Dieta de 90 de zile.

Spirale cu nuca si stafide si aroma de portocala la Provocarea secreta

Stiu ca nu mai apuc sa public toate retetele pe care le incerc, dar am promis, odata cu acest prim raspuns la Provocarea secreta din 2015 sa aduc mai multa disciplina si sa mai aduc noutati pentru cei interesati. Asadar, in luna ianuarie a anului 2015 gazda la provocarea este Lili Liliana. Ea cu ajutorul sortii a decis ca blogul Margaretei Cismasu sa fie cel de pe care voi alege o reteta. In primul rand, mi-a placut mult blogul ei si mi-a fost destul de greu sa ma opresc la o reteta anume. Desi imi doream sa renunt sa aleg dulciuri, nici acum nu am rezistat acestor spirale, doar ca le-am reinventat putin. Nu am ales crema de ciocolata pentru ca nu-mi prea place ca umplutura si cum aveam nuci am facut aceasta umplutura. In plus, le-am dat acestor spirale o aroma speciala de portocala. Sper sa va placa propunerea si Margareta Cismasu sa nu se supere pe mine ca am schimbat putin reteta ei.

Aceasta reteta este pentru ziua de Carbohidrati de la Dieta Rina - Dieta de 90 de zile.

Budinca de chia cu cacao la Provocarea secreta

La Provocarea secreta din luna decembrie gazda a fost Lacrimioara Mihaela care mi-a repartizat un blog pe care nu apucasem sa-l citesc cu atentie si metodic, cel al Iulianei. A fost o luna cu multe angajamente si schimbari in viata mea, asa ca s-au apropiat sarbatorile si m-am trezit renuntand la ce reteta alesesem si am facut aceasta budinca. Nu am regretat deloc, a fost excelenta combinatia si sper sa va trezesc curiozitatea sa o incercati!

Aceasta reteta este pentru ziua de Carbohidrati de la Dieta Rina - Dieta de 90 de zile.

Rulada cu mere la Provocarea secreta

Proiectul Provocarea secreta, continua. Luna ceasta gazda primitoare este Kadia. Ea a tras la sorti si blogul repartizat luna aceasta a fost unul tare drag mie, al Mihaelei Apostu. Desi am mult mai multe retete in asteptare, am profitat de ocazie sa haladuiesc putin pe blogul ei si am ales aceasta rulada pentru ca mi s-a parut extrem de interesanta. Deci, zis si facut, am mai contribuit si eu cu o cantitate mult mai mare de mere si ceva condimente care mi s-a parut ca se potrivesc de minune. Este excelenta si pentru ca este ceva usor de facut nu aveti nici o scuza sa nu incercati. Nu are ingrediente multe, nici scumpe si faceti ceva bun pentru weekend.

Aceasta reteta ete pentru ziua de Carbohidrati de la Dieta Rina - Dieta de 90 de zile.

Prajitura cu cacao, cafea si fructe de padure la Provocarea secreta

Deja stiti despre ce este vorba, proiectul "Provocarea secreta", pornit de la Ama. In luna octombrie gazda  este Adela Zilahi si blogul repartizat mie a fost cel al Stefaniei Anastasiu. Am ales mai multe retete, dar pentru ca asa s-a potrivit, pana la urma am facut-o intai pe aceasta pentru ca aveam fructe de padure in congelator si am vrut ceva cu gust intens pentru un desert de duminica. A intrunit toate calitatile banuite, ba chiar le-a intrecut! V-o recomand din toata inima daca va place gustul  de ciocolata si vreti un dulce pufos si usor umed, numai ca la dieta va trebui sa va multumiti cu o bucatica nu cu toata tava!

Aceasta reteta este pentru ziua de Carbohidrati de la Dieta Rina - Dieta de 90 de zile.

Clatita cu pere si mere la cuptor la Provocarea secreta

La proiectul pornit de Ana Maria Nicolae (Ama), numit Provocarea secreta, in septembrie am avut repartizat blogul Monicai Horoiu. Am cam haladuit pe blogul ei, desi il cunosteam, am mai cautat alte retete, m-am razgandit si ajungand in criza de timp m-am decis pentru aceasta reteta care imi aduce aminte de prepararea clafoutis-ului. A fost o surpriza placuta asa ca ma grabesc sa va arat cum am facut eu.

Aceasta reteta este pentru ziua de Carbohidrati de la Dieta Rina - Dieta de 90 de zile.

Provocarea secreta - Parada lunii august 2014

Stiti deja ca acest proiect imi este foarte drag! Dar ca niciodata in aceasta luna s-au amestecat obligatiile cu placerea si timpul s-a strans. Iata cu mare intarziere parada lunii august la Provocarea secreta, pentru ca sunt convinsa ca o asteptati cu nerabdare.

Ordinea este aleatoare, inca mai visez la vacanta minunata din Cipru, scuze!

Deci, sa apara de dupa cortina bunatatile:

Stefania Anastasiu - a ales ceva dulce, fara foc

Cristina Pana -o musaca, foarte potrivita cu inceputul de toamna

Monica Horoiu - a cautat parca ceva pe gustul meu, castraveciori murati 

Lacrimioara Mihaela - o propunere cu peste, hmmm, bun si sanatos!

Paula Gafitescu  - a ales o focaccia aromata si pufoasa

Daniela Mircea Adario - ceva crema ciocolatoasa, poate va era dor!

Cristina Paccaud - a facut niste spirale cu zmeura, ca sa mai poftim la ultimele bobite de zmeura

Adela Zilahi - a ales de la mine niste lipii indiene, iar asta mi-a dat idei

Mihaela Apostu - a venit cu niste rulouri cu scortisoara, aromate

Ioana Muresan - a adus un chec tentant cu urda si nuci

Si eu, cu voia dvs. eu am ales de la Adela, niste rulouri cu mozzarela cu rosii uscate

Astept si pe cei intarziati, pentru ca e luna de vacanta si toata lumea a profitat probabil cateva zile sau mai multe de momente de relaxare. Va multumesc tuturor pentru diversitatea alegerilor!

Rulouri cu mozzarela si rosii uscate la Provocarea secreta

In aceasta luna august sunt si gazda la aceasta provocare! A pornit totul de la Ana Maria Nicolae, adica Ama si a ajuns la mine. M-am straduit ca sortii sa nu incurce lucrurile si dupa mici peripetii am transmis fiecaruia ce blog am repartizat. De-abia astept sa vad ce surprize vor fi, desi este o luna in care multi pleaca in vacanta si este greu de tinut pasul. Mie mi-a revenit blogul Adelei Zilahi, Ceva bun, ceva dulce. Luna asta am vazut foarte multe dulciuri, pe unele chiar le-am testat in fuga, neapucand sa le pun pe blog, asa ca am ales ceva sarat, numai bun de consumat langa ceva bere rece cu prietenii, adica aceste rulouri. Sper sa va placa ce am ales si mai ales sa va tentez sa incercati.

ACEASTA RETETA FACE PARTE DIN COMBINATII NE PERMISE LA DIETA RINA