O tocana de cartofi si conopida cu arome indiene la "Provocarea secreta"

O noua participare la "Provocarea secreta", stiti, proiectul demarat de Ama. Luna aceasta gazda este Paula Iulia Gafitescu, al carei blog special o sa va placa negresit. Iar blogul repartizat de sorti este mai nou intrat in provocare si ma bucur ca am ajuns la el si am ales ceva exotic pe care sa-l reinterpretez in felul meu. Apartine acest blog, asa placut "Lecturi si arome", Claudiei Rusu. De fapt, am intervenit foarte putin, si am ales ceva pe gustul meu, pentru ca gastronomia si aromele indiene reprezinta o continua fascinantie pentru mine. Profit de multe ori sa folosesc aromele indiene, mai ales la preparatele vegetariene, chiar si la unele tocanite traditionale. Le reinventez in stilul meu de cate ori mi se face pofta de asa ceva. 

Aceasta reteta este pentru ziua de Amidonuri de la Dieta Rina - Dieta de 90 de zile.

Minitort cu blat din foietaj, zmeura si ciocolata la provocarea "Dulce Romanie"

Simt o oare care tristete la faptul ca acest proiect minunat - Provocarea "Dulce Romanie" - care a functionat mai bine de trei ani se apropie de sfarsit! Luna viitoare eu voi face ultima parada a acestei idei grozave, care a venit de peste ocean de la Mihaela. Eu am perceput-o ca pe o dorinta de a pastra ceva din spiritul romanesc, indiferent de unde se afle participantii. Gazda acestei luni este Stefania Anastasiu. Ea ne-a facut doua propuneri: retete cu aluat foietaj si retete cu mascarpone. Nu stiu daca apuc sa pun reteta si cu mascarpone, dar cu acest minitort vreau se partici la retete cu aluat foietaj. Stiu ca ideal ar fi fost sa-l fi preparat eu acest aluat, dar... am folosit facut gata si cumparat din Kaufland. Eu cumpar unul sub forma de foi mai mici, ca sa nu fiu nevoita sa prepar cantitati mai mari, asa ca atunci cand trebuie sa satisfac o pofta, apelez la aceasta varianta care nu este de dorit totusi.

Aceasta reteta este pentru ziua de Carbohidrati de la Dieta Rina - Dieta de 90 de zile.

Placinta cu foi yufka cu umplutura de praz si camembert

Normal ca nu este ideea mea! Meryem, care in sfarsit s-a lasat convinsa de noi toti si de juniorul ei, si-a facut blog. Aveti putintica rabdare sa aiba timp sa transcrie o multime de retete. Pana atunci o gasiti aici, unde la fotografiile preparatelor veti gasi si explicatii. Varianta asta am facut-o pentru o intalneala speciala. Se pare ca le-a placut doamnelor care sunt mult mai talentate la bucatarit decat mine sau doar au fost politicoase. Mie insa mi-a placut ideea tare mult si cum mai aveam foi si camembert am trecut la achizitionarea prazului. Pana si combinatia asta nu-mi apartine. La o doamna tare talentata, Licuta, este reteta unui quiche grozav in care, pe langa alte ingrediente a combinat prazul cu brie. Atunci mi-am zis ca merita sa incerc cu niste camembert pe care il primisem si nu ma invrednicisem sa-l folosesc. Ei, si asa placinta asta s-ar putea spune ca e si ea povestea unei intalniri, dintre Franta si Turcia.

Aceasta reteta este pentrru ziua de Carbohidrati de la Dieta Rina - Dieta de 90 de zile.

Parada de la Provocarea "Virtual Hug"

Cat ma bucur ca m-am inscris in acest proiect! Ideea aceasta minunata apartine Cristinei!Mi se pare placut sa-ti faca cineva, dezinteresat, o surpriza, fie ea si virtuala. Nu trebuie sa astepti nimic in schimb ci sa faci un gest uman normal, sa trimiti o imbratisare cuiva, asa, aparent fara un motiv anume. Dar poate fi o incurajare, poate fi respect, admiratie, iubire, depinde de motivatia intima a fiecaruia. In aceasta luna au avut timp si s-au gandit sa trimita un gand bun si o imbratisare virtuala

Xandrine catre Bucataresele vesele

Dia Daria catre Claudia

Maria (Zambetania) catre Cristina Pana

Claudia catre Dia Daria

Cristina - cea careia ii apartine aceasta idee (de aceea e la mijloc, pentru ca ne insufleteste pe toti!) catre Carmen

Stefy catre Mihaela

Cerasela Badr El-Din catre Cristiana

Gina Bradea catre Dia Daria

Monica Horoiu catre Angelica

Si, cu voia dumeavoastra, eu inchei lista cu imbratisarea

Elena catre Alice

Za'atar si "Virtual hug"

Ce au in comun? Pai m-am gandit ca e ceva simplu, dar totusi insuficient folosit si cunoscut si ca merita sa insoteasca o imbratisare virtuala. Imbratisarea se duce catre un om deosebit, sincer, dar tolerant de foarte  multe ori chiar mai mult decat ii place sa recunoasca, o indragostita de gastronomie dar si o persoana extrem de implicata in tot felul de evenimente caritabile si nu numai, adica Alice Ciobanu, care care detine "Tara bucatelor". De ce am ales acest mix de condimente? Stiu ca e plin internetul, dar nu e folosit atat pe cat merita asa ca  am considerat ca e util sa pun aici combinatia folosita de mine in diverse situatii. Za'atar defineste si o familie de ierburi din Orient, nu numai acest mix, asa cum va informeaza Wikipedia aici. Dar eu sunt indragostita de mixul in sine si am in plan sa-l incerc si in stare proaspata, chiar daca ar putea fi excesiv de aromat. Il folosesc si la paine si la placinte, dupa cum deja se stie din reteta anterioara.

Aceasta reteta poate fi folosita in oricare din cele patru zile de la Dieta Rina - Dieta de 90 de zile.

Placinte minunate - un pic altfel

De ce sunt minunate? Pai, pentru ca sunt si o sa va convingeti singuri. Sper! Domnule, nu pot incepe de la Adam si Eva, dar oarece istoric trebuie sa fac. Promit sa nu o iau pe miriste prea mult... Deci: Placinte aproape oricine a incercat sa faca, macar cele facute de o bunica, mama, prieteni, colega sau mai stiu eu cine. Daca nu, macar a mancat cateva feluri de placinte! Ei bine, astea sunt mai deosebite putin prin procesul tehnologic. Eu am reusit, dar mai bine zis Dumnezeu mi-a scos in calea virtuala niste oameni minunati pe care altfel n-as fi avut cum sa-i cunosc in veci. Pentru ca avem pasiuni comune si pentru ca ne place sa ne jucam cu alte idei si suntem oameni curiosi, normal ca ne-am imprietenit. Virtual, deocamdata! Ei bine de la Beta Brigytte, care e acum tocmai la Amman, am invatat aceste placinte. Din pacate, nu are blog si nu puteti admira ce fac manutele ei harnice decat pe Facebook (Te sarut si te imbratisez cu drag, Beta!!!). Le-am incercat cu ce aveam eu prin casa, dar voi mai face si cu alte variante de umpluturi propuse de Beta, ca nu pot rezista tentatiei, asa de bune sunt. Acuma sa va mai spun un secret mic: Mie imi plac mult variante sarate de placinta. Nu ca pe cele dulci le refuz, dar astea sunt preferatele mele. Deci, sa trecem la fapte si sa va arat de ce sunt minunate, nu?

Aceasta reteta este pentru ziua de Carbohidrati de la Dieta Rina - Dieta de 90 de zile.