REVANI - un dulce exotic si un "Virtual hug"

REVANI este o prajitura, desert, cum vreti sa-i spuneti, oriental. Zic asa generic oriental pentru ca apare mai ales in zona gastronomiei arabe, a celei turcesti, a Orientului Mijlociu, atat de misterios din punct de vedere gastronomic. Prin cautare pe "goagal", gasiti mai multe retete. Atunci cand m-am pregatit de postare am constatat ca nu mi-am notat sursa inspiratiei. Regret ca nu dau link, dar... cel mai probabil e dintr-o emisiune TV, Turkish Cuisine si-i apartine lui Jennifer Aydin. In orice caz mi-am adus contributia proprie la reteta, pentru ca eu am transformat albusurile in bezea mai intai, apoi am urmat pasii retetei. Pentru ca acest desert insoteste o imbratisare, trebuie sa va explic de ce o trimit catre Geta, care da personalitate blogului ei Retetele Panselutei. M-a intrebat din senin mai acum ceva timp de un desert asemanator si mi-am dat seama ca am o astfel de reteta dar pe care o uitasem nepostata. De Geta ma leaga fire nevazute si pentru ca e prima participare la Provocarea "Virtual Hug", am sa trec peste ideea de a trimite o imbratisare virtuala unui blog nou descoperit, ci unuia de suflet. Deci, aceasta este o dedicatie pentru un om deosebit, Geta Cipaianu.

Aceasta reteta este pentru ziua de Carbohidrati de la Dieta Rina - Dieta de 90 de zile.

Placinta cu dovleac la "Provocarea secreta"

Deci, "Provocarea secreta" pe care o cunoasteti deja, ideea Amei, editia lunii noiembrie. Gazda acestei luni este Ioana Tone. Mie sortii mi-au rezervat blogul Gabrielei Petre, Culoarea si savoare. Am ezitat, as fi vrut sa nu ma opresc la un desert, dar am ales anume reteta asta pentru ca aveam dovleac in nestire si am profitat de ocazie sa incerc o placinto-prajitura cu blat turnat. Ne-a placut, nu este pretentioasa, se face repejor daca ai dovleacul preparat deja. Eu prima data am facut mai mult dovleac si am pus la congelator pentru o editie viitoare. Editie care a venit mai repede decat ma asteptam pentru ca a avut mare cautare acest dulce.

Aceasta reteta este pentru ziua de Carbohidrati de la Dieta Rina - Dieta de 90 de zile.

Fursecuri foarte fragede cu ciocolata la Provocarea "Dulce Romanie"

Ideea acestor fursecuri nu-mi apartine. Fetele mele dragi de pe Facebook - Meryem Sunar, Cristina Rusu, Beta Brigytte - cu care fac schimb de idei mai mereu, au facut aceste fursecuri. Si cum trebuia sa le incerc si eu, mi-am zis sa ma prezint cu ele la Provocarea "Dulce Romanie" . Luna asta, cum v-am spus  deja la reteta tartei cu varza, gazde sunt Liana si Laura de la Transylvanian Kitchen. 

Aceasta rteta este pentru ziua de Carbohidrati de la Dieta Rina - Dieta de 90 de zile.

Ziua internationala a mamaligii sau "Mamaligari din toate tarile uniti-va!"

Dupa experienta cu Ziua internationala a ciulamalei - vezi aici ce si cum - am zis mai multi dintre participanti ca ar trebui sa repetam experienta si sa invadam blogurile "de nivelul ciulamalei" si cu mamaliga romaneasca de rigoare. Si nu numai, chiar si facebook-ul!!! Ca unii dintre noi asteptam de pomana sa explodeze odata mamaliga sau sa le aterizeze unora in fata ca sa se trezeasca la realitate, asta este o alta discutie. Acuma, daca ati avut suficienta rabdare sa cititi ce ne-a motivat prima data, o sa intelegeti ce importanta este astazi mamaliga. Deci, mamaliga sa fie!

Aceasta reteta este pentru ziua de Carbohidrati de la Dieta Rina - Dieta de 90 de zile.

Tarta cu varza la Provocarea "Dulce Romanie"

Din nou la Provocarea "Dulce Romanie"! Stiti deja ca initiatoarea proiectului este Mihaela. Dar si ca luna trecuta a implinit ideea asta 3 ani!?! Cu fiecare luna sunt bucuroasa pentru o noua participare, dar si putin trista ca mai sunt doar cateva luni si acest proiect se va incheia. Luna aceasta gazde vor fi Liana si Laura de la Transylvanian kitchen. Ele au propus ca varza sa fie vedeta acestei luni. Dar, cum din varza e cam greu sa faci si un desert, au adaugat si fursecurile ca vedeta dulce. Deci, o multitudine de idei noi sper sa vad luna aceasta de la ceilalti participanti. Mie imi place varza foarte mult, asa ca o consum mai tot timpul, fie proaspata, fie murata. Voiam initial sa fac o placinta de varza, asa cum o facea sora tatalui meu adoptiv, ca un strudel, pe care o cocea intr-un cuptoras mic de la o soba de portelan pe picioare, o adevarata capodopera, care mi-a ramas in minte dupa atata amar de ani. Dar cum foile de strudel, asa cum le facea ea insemna indemanare multa si rabdare de fier, iar eu de cand am avut mana dreapta rupta nu prea mai stau bine cu indemanarea, am zis sa o transform in tarta aceasta placinta. Umplutura insa este cea pe care o facea ea, asa ca sper sa va incante ideea. Cat despre fursecuri, intr-un alt post, ca sa nu amestecam borcanele, da?

Aceasta reteta face parte insa din COMBINATII NEPERMISE LA DIETA RINA

Paine picanta cu usturoi si paprika afumata

Duminica. Am vrut sa fac altceva, dar implica efort si cum ma doare in cot (la propriu) am ezitat sa fac ceva care implica forta. Mi-au ramas niste cornulete ale lui Meryem pe retina, dar ma fac eu bine si am apuc de "macelarit" aluatul acela faramicios. Asa ca am fost lenesa si am pus Bosh-ul la treaba sa framante aluatul, l-am mai dres eu de doua-trei ori doar cat sa-i dau forma si chiar si restul manevrelor le-am facut cu mana ca sa ma menajez. Nu speram sa iasa asa de buna. Poate unde nu am musafiri, nu am avut un interes deosebit sa impresionez pe cineva, poate de aceea a rezultatul a fost perfect. Aluatul este putin adaptat de aici, iar prezentarea ca aici.

Aceasta reteta este pentru oricare din primele trei zile de la Dieta Rina - Dieta de 90 de zile.