Prajitura de criza!

Pai, daca toata lumea simte criza, nu era normal sa se simta si in bucatarie?Eu cred ca da. Aveam pe vremea celui impuscat acum douazeci de ani tot felul de idei de facut mancare cu cat mai putine ingrediente si care sa se faca usor. Se colportau de la o gospodina la alta la serviciu, la coada, oriunde se adunau doua femei si terminau de barfit. Ca si bancurile, unele idei erau bune, altele nu. Aceasta prajitura, fara nume, a facut voga intr-o perioada, asa ca am incercat sa o fac si acum sa vad daca mai are gustul de pe vremuri. Am mai imbunatatit-o, dar tot prajitura de nevoie este, asa ca am botezat-o "de criza". Dar, cum mi-am amintit de ea? De curand o doamna foarte draguta a pomenit de ea pe forumul meu preferat. Karmina, cu dedicatie pentru tine!

Aceasta reteta este pentru ziua de Carbohidrati (cina) de la Dieta Rina - Dieta de 90 de zile.
Va trebuie:
1 borcan de 500 g de gem - eu de gutui am avut (productie proprie de anul trecut!)
1/2 borcan (acelasi) cu apa minerala
5 linguri cu zahar
12 linguri ulei
400 g faina
1 lungurita praf de copt
1/2 lingurita bicarbonat
in plus fata de varianta "antica"
10-20 alune sau nuci
2 linguri zahar de presurat 
3 linguri de nuca zdrobita pe deasupra, de decor

Dupa cum stiti, inainte de a incepe, pornim cuptorul, pentru a fi incalzit. Aceasta prajitura se face doar cu o lingura, fara instrumente casnice sofisticate, asa ca: faceti "muschi" vreo 5 minute de amestecat.
Intr-un vas se pune gemul si se adauga uleiul si zaharul si se incorporeaza.

Peste faina se pune praful de copt si bicarbonatul si se amesteca. Se incepe adaugarea de apa si faina in compozitia de gem.

Cele doua se adauga cate putin din fiecare, amestecand de jos in sus, pana se formeaza un aluat.

Se adauga si alunele sau nucile zdrobite in bucati mari.

Amestecul trebuie sa aiba o consistenta medie, sa nu curga.

Se tapeteaza o tava cu hartie de copt - fara sa o ungeti cu nimic!. Se toarna compozitia, se presoara 2 linguri de zahar pe deasupra si se da la cuptor pentru circa 30 de minute.

Dupa ce s-a rumenit si dupa testul cu scobitoarea, se scoate tava, se presoara 3 linguri nuci zdrobite si se lasa sa se racoreasca putin.

Se scoate din tava si se lasa pe hartie sa se raceasca. Apoi se taie, dupa preferinta.

Pofta buna! Nu uitati, este de post!