Nu ma mai satur de salate. De asta m-am gandit sa va dau inca o reteta, de data asta cu paste. Cele mai potrivite paste sunt cele integrale. Cat priveste ingredientele, fiecare cu imaginatia lui. Eu o prefer asa, dar... variatiunile pe o tema data sunt chiar de dorit.Va trebuie:
50 g paste integrale
1 ardei kapia rosu copt
1/2 de fruct de avocado
100-150 g ciuperci champignon
1 fir de ceapa verde
2 linguri seminte de susan
6-7 frunze de salata romana
sare, piper
2 linguri ulei de masline
zeama de la 1/2 de lamaie
1 lingurita de otet balsamic
Semintele de susan se pun in tigaie de teflon fara grasime, incinsa la foc mediu pentru 20-30 de secunde, scuturand tigaia de cateva ori sa se coaca, fara sa se arda.
Se pun pe o farfurioara sa se raceasca. Se adauga 1 lingurita de ulei in tigaie si se adauga ciupercile curatate si feliate grob cu piper proaspat macinat si putina sare.
Se agita pe foc iute si se rastoarna, ca sa se gratineze ciupercile fara sa lase zeama. Dupa ce s-au gratinat se adauga otetul balsamic, se agita, ca sa se evapore repede si se da deoparte.
Cateva frunze de salata se spala si se pun un bol de jur imprejur. Restul se toaca si se pun intr-un castron. Ceapa verde se toaca in diagonala si se pune in castron, pastrand cateva bucatele pentru ornat.
Se adauga ardeiul copt taiat fasii si pastele fierte in apa cu sare, scurse si clatite cu apa rece. Se adauga ciupercile, sare, piper, uleiul de masline ramas.
Se pune totul in bolul pregatit cu salata verde pe margini. Se adauga feliutele taiate de avocado, stropite bine cu zeama de lamaie si semintele de susan. Iar deasupra restul de ceapa verde.
Mai puteti pune si patrunjel verde tocat, dar eu n-am avut de aceasta data. Merita sa incercati, este un pranz consistent si cu un gust deosebit. Gustul de sarat, piperat, acid se stabileste de fiecare. Dar este o salata care trebuie sa stea cateva minute sa absoarba pastele aromele si este cu atat mai buna cu cat este mai condimentata.
Sa aveti pofta!
Niciun comentariu:
Trimiteți un comentariu
Multumesc pentru vizita! Comentariul dvs. ma va ajuta sa devin mai competitiva, asa ca orice parere este binevenita.