Cheesecake cu unt de arahide la Provocarea secreta

In aceasta luna la Provocarea secreta gazda este Kadia Yusupova si al ei blog de Retete si aventuri culinare. In urma tragerii la sorti mie mi-a revenit blogul Amei, adica Ana Maria Nicolae, initiatoarea acestei provocari. Nu am ezitat prea mult si am ales aceasta reteta de cheesecake pentru ca eu am mare incredere in Ama si tot ce am incercat de la ea a fost excelent. De ce, o sa ziceti? Pai, spre rusinea mea, am mancat dar nu am preparat nimic cu unt de arahide. Asa ca mi-am zis ca e ocazia perfecta sa incerc. A primit note maxime reteta de la persoane destul de reticente. I-am adus doua mici modificari la incrediente si una la decor, in rest am respectat originalul - de teama ca n-o sa iasa ceva pe gustul meu. Modificarea majora la ingrediente este nesemnificativa din punctul de vedere al oamenilor obisnuiti, dar cei care au intoleranta la gluten, ii rog sa respecte originalul, pentru ca Ama a folosit biscuiti fara gluten la reteta. Iar eu am renuntat si la cacao in compozitia bazei la cheesecake, dar este doar o optiune personala. Sa nu mai pierdem vremea, iata reteta.

Aceasta reteta este potrivita la ziua de Carbohidrati de la Dieta Rina - Dieta de 90 de zile.

Ve trebuie pentru 4 pahare de 200 g:

200 g biscuiti Belvita cu miere si alune

50 g unt topit

220 g crema de branza proaspata

180 g unt de arahide

200 ml smantana de frisca

50 g zahar 

100 ml lapte condensat

cateva picaturi de extract de vanilie

ciocolata razuita pentru decor

cateva boabe de zmeura proaspata, tot pentru decor

4 frunze de menta proaspata pentru decor

Am zdrobit biscuitii, dar nu chiar praf si pulbere

I-am amestecat cu untul topit foarte bine, i-am repartizat in patru pahare joase de 200 ml, ca de cognac, presand bine si formand un strat. Le-am pus la frigider cat am facut compozitia de branza.

Am amestecat crema de branza cu untul de arahide si laptele condensat, adaugand si vanilia.

Am mixat smantana de frisca (racita bine in prealabil), intai la viteza mica apoi la viteza mare si am adaugat zaharul ca sa devina o frisca pufoasa. Am adaugat peste compozitia de branza frisca in doua etape, amestecand usor de jos in sus. 

Am repartizat apoi compozitia peste blatul format in cele patru pahare. Am pus deasupra ciocolata razuita, boabe de zmeura si cate o frunza de menta pentru mai multa prospetime si aroma. Apoi, trebuie sa aveti rabdare sa stea 2 ore la rece in frigider.

Tot ce pot sa va spun este ca mi-a placut teribil combinatia si in mod cert am sa mai fac atunci cand voi avea pofta de dulce.

Va recomand sa incercati si voi pentru ca are un gust deosebit.