Redu riscul de cancer in cativa pasi simpli

De data aceasta nu e o reteta, e despre altceva. E despre ceva ce poti face pentru tine daca depui un mic efort de a citi cateva randuri despre o boala care face multe victime, despre care inca se stiu putine si cu care se lupta zi de zi.

Desi cancerul este o boala atat de cunoscuta si raspandita, specialistii inca nu au identificat o cauza certa pentru aparitia acesteia. Factorii de risc sunt multipli, de la genetica, la varsta si pana la elemente precum dieta si sedentarism. Este clar ca nu detinem controlul integral asupra vietii noastre, dar sunt si aspecte care depind de noi si asupra carora putem aduce modificari benefice.

Asupra catorva lucruri toti cercetatorii si cei implicati au ajuns la un acord de principiu: Miscarea regulata si dieta alimentara sunt cele mai la indemana. Este clar ca nu vindeca, dar previn si se stie deja ca preventia este o arma imbatabila in orice afectiune.

1. Consumul de legume si fructe proaspete. Este de preferat ca ele sa fie proaspete si de sezon, pentru a fi siguri ca au cat mai multe vitamine si nutrienti. Vedetele sunt cele cu proprietati antioxidante, precum citricele, fructele de padure, broccoli sau legumele cu frunze de culoare verde-inchis.

2. Consumul de alimente bogate in fibre. Un secret pentru a introduce in dieta cat mai multe fibre este sa alegem varianta integrala in cazul fainii, orezului sau pastelor. De asemenea, leguminoasele precum lintea sau nautul reprezinta o sursa importanta de fibre. Acestea ajuta sistemul digestiv si conduc la eliminarea toxinelor din organism.

3. Consumul de peste si fructe de mare. Pestele si fructele de mare sunt recomandate in orice dieta sanatoasa, fie ca vrei sa slabesti, sa iti imbunatatesti sistemul imunitar sau sa te aperi de anumite boli. Cercetatorii au aratat ca un consum regulat de acizi grasi Omega-3 este corelat cu un risc mai scazut de cancer.

4. Consumul de migdale, de preferinta crude. Migdalele au numeroase proprietati in protejarea organismului. Nutrientii ajuta la combaterea starii de oboseala cronica, imbunatatesc digestia, previn bolile cardio-vasculare si reduc riscul de cancer. 

5 Consumul de curmale. Proaspete sau uscate, curmalele erau foarte importante pentru vechii egipteni, latini si greci. Datorita nutrientilor, curmalele dau energie, combat anemia, reduc riscul de atac cerebral, dar si de cancer. 

Nu e vorba de recomandari de tratament ci de riscuri la care suntem supusi cei aparent sanatosi.

Ti le asumi sau faci un mic efort de a te documenta si de a consuma de preferinta anumite alimente in viata de zi cu zi?

Sugestia este sa va acordati cateva minute sa cititi, sa va documentati si sa faceti pasi marunti dar utili pentru sanatatea dvs.

Pe langa asta, putina miscare ar completa tabloul reducerii riscurilor pentru sanatatea dvs.

Vita angus (rump steak) la grill cu garnitura de conopida picanta

Eu si carnea de vita ne-am imprietenit relativ devreme, dar totul se limita aproape la rasol sau tocanita de vrabioara cu legume, iar mai apoi cateva preparate asiatice. Oricat am incercat sa o folosesc pe gratar tot "talpa de pantofi" mi se parea. De curand au aparut si tipuri de carne de vita deosebita de cea din rasele crescute la noi, dar pretul lor este destul de mare. Nu-mi spuneti ca se gaseste in restaurante ca in cea mai mare parte preparatele nu sunt accesibile pentru omul de rand decat la momente festive! Am fost in vizita in Irlanda si la Belfast si am constatat ca ei au in macelarii si market-uri carne de vita pentru consum din cu totul alte rase si am mancat poate cea mai buna friptura de pana acum. Asa ca invitatia facuta de cei de la Karpaten Premium Angus a sosit pe un teren pregatit, dornica fiind sa incerc si sa gust o carne de vita de calitate, facuta medium rare, asa cum imi place mie. Daca o sa dati click pe link, o sa aflati ca preturile sunt rezonabile si merita cu prisosinta sa incercati si sa vedeti cat de buna este carnea de la ei. Pe pachetul achizitionat este specificata data sacrificarii animalului, locatia, in afara de celelalte informatii uzuale de pastrare si valabilitate. Eu am avut o bucata generoasa din chiulota (rump steak) - care se preteaza a fi preparata la gratar sau in tigaie. Am transat la momentul primirii pentru 2 preparari la gratar sau tigaie si cateva bucatele de la fasonat pentru o mica tocanita, ca sa ma conving cum se comporta. Ce nu am folosit a doua zi, am etichetat, ambalat si pus la congelator.

Aceasta reteta este pentru ziua de Proteine de la Dieta Rina - Dieta de 90 de zile

Cous-cous cu legume

Cand vrei o cina sau un pranz usor si sa profiti de gama diversa de legume proaspete - de preferat din gradina proprie, cine are - acest preparat mi s-a parut mereu o solutie la indemana. Mai ales ca n-ai ce gresi la el si poti de fiecare data poti sa-i dai alt gust, in functie de ce-ti place sa pui ca si legume. Daca gramajul de cous-cous este unul rezonabil, e un preparat pe care si nutritionistii l-ar recomanda cu certitudine. Sano Vita vine in intampinarea celor ce se gandesc la ce si cum mananca si propune multe produse sanatoase.

Stiti deja ca daca va plac produsele de calitate le puteti comanda pe www.sanovita.ro folosind codul promotional "bucatariaelenei" si aveti 15% discount de fiecare data!

Aceasta reteta este pentru ziua de Carbohidrati de la Dieta Rina - Dieta de 90 de zile

Budinca de tapioca in suc de zmeura

De ce asa? Eeeei, am vrut sa testez sfatul unei prietene si sa fac ceva sarat - in fine, nu dezvalui amanunte ca poate totusi ajung si fac! Dar... eram obosita si cand m-am uitat la cat suc iese dintr-o sfecla mi-a trecut, am deturnat si am copt sfeclele care au ajuns salata cu hrean si ulei de masline. Cum totusi eram decisa sa incerc perlele de tapioca de la Sano Vita, am decis sa fac ceva clasic, budinca. Dar n-as fi eu daca n-as incerca altceva, am facut budinca un pic altfel decat ce am vazut eu pana acuma. A, e de post, e aspectuoasa, e o surpriza placuta! 

Daca va plac produsele de calitate de la Sano Vita, puteti comanda pe www.sanovita.ro folosind codul promotional 'bucatariaelenei' si aveti 15% reducere de fiecare data! 

Aceasta reteta este pentru ziua de Carbohidrati de la Dieta Rina - Dieta de 90 de zile!

Tocana de naut cu chorizo

Eram cu prietena Dana intr-o discutie despre toate si nimic special cand m-am lamentat ca n-am nici o idee cum sa fac o reteta cu naut. Bine, discutia pornise de la ideea ca anumite produse acum sunt de lux si de fita iar in momentele copilariei mele erau mancarea saracului, dar este irelevant asta. I-am zis ca as face ceva mai altfel decat o salata sau ceva indian - care-mi plac, am chiar multe retete pe care am apucat sa le si scriu pe blog - iar ea a venit cu ideea sa fac aceasta reteta. Fusese saptamana spaniola la un market, aveam 2 feluri diferite de chorizo, asa ca acest garbanzo con chorizo a venit la tanc. Pana si ea a fost multumita de cum arata la final, chiar daca iar fac o reteta care nu e de post - e deja o alta discutie de cum suntem apostrofate amandoua pe facebook atunci cand punem cate o idee din asta in plin post al Pastelui. Optiunea de a tine post sau nu pentru mine e ceva foarte intim privind credinta si cum eu nu ma amestec in viata altora ma astept ca si aceia care se opresc pe profil sa vada ce postez sa ma respecte suficient si sa nu-mi scoata ochii pentru ce fac in gradina mea. Civilizat ar fi - e valabil si pentru blog - ca atunci cand nu-ti place ceva in mediul virtual sa treci mai departe la ce-ti place si nu sa te apuci sa pierzi timp pretios ca sa apostrofezi pe cineva, de cele mai multe ori intr-un limbaj greu de reprodus sau agramat. In fine, sa trecem la reteta inspirata de produsele de la Sano Vita. 

E valabila in continuare surpriza de la Sano Vita:

Comanda pe www.sanovita.ro introducand codul promotional 'bucatariaelenei' si primesti 15% reducere de fiecare data!

Aceasta reteta face parte din COMBINATII NEPERMISE LA DIETA RINA - Dieta de 90 de zile!

Crispy quinoa sau altfel de chiftelute

Urmatoarea reteta cu produse de la Sano Vita a pornit de la o idee vazuta in mediul virtual, aici, dar care mi s-a parut ca cere obligatoriu o interventie si eram curioasa cum va fi la final. Pentru ca experienta imi spunea ca depinde foarte mult de tipul de aragaz folosit ca sa prajesti ceva cum se cuvine (plita electrica, pe inductie sau pe gaz), pentru ca nu m-a convins grosimea preparatului la original mi-am zis ca e momentul unor teste. Am cochetat cu ideea de a le coace, dar am cedat impulsului de a le praji totusi. Am fost surprinsa placut ca nu au absorbit grasime si rezultatul a fost mult mai gustos decat iti poti imagina citind reteta. Nici aceasta reteta nu e de post, m-am gandit mai mult la un preparat bun decat la aspectul religios al momentului, dar o puteti incerca la momentul potrivit.

Siiii... supriza de la Sano Vita continua!!!

“Comanda pe www.sanovita.ro introducand codul promotional ‘bucatariaelenei’ si primesti 15% reducere de fiecare data!" Oferta este valabila nu doar acum, nu doar cateva zile, ci pana la sfarsitul anului 2019!!!

Aceasta reteta face parte din COMBINATII NEPERMISE LA DIETA RINA - Dieta de 90 de zile!

Pui cu arome exotice, garnitura de orez brun si o surpriza

Cum totul e in miscare si apar idei noi, nu puteam sa lipsesc dintr-un proiect in care cei de la Sano Vita se promoveaza pentru ca - am mai spus-o dar o repet - sunt fanul lor de mult timp. Cand am primit coletul am fost entuziasmata, am scos tot si am trecut in revista fiecare produs, constatand ca sunt unele pe care nu le stiam si pe care abia astept sa le testez. Eu sunt incantata de unele produse pe care le-am testat si de la alti distribuitori, cele de la SanoVita sunt de calitate net superioara si pot covinge persoanele cele mai reticente. Eu nu sunt fanul bauturilor care-si zic beri dar sunt dulci de unde si ideea pentru reteta ce urmeaza, am vrut sa vad cum se comporta la preparare Ginger beer.

 

Care este surpriza de la Sano Vita?  “Comanda pe www.sanovita.ro introducand codul promotional ‘bucatariaelenei’ si primesti 15% reducere de fiecare data!” Oferta este valabila nu doar acum, nu doar cateva zile, ci pana la sfarsitul anului 2019!!!

Aceasta reteta face parte din COMBINATII NEPERMISE LA DIETA RINA - Dieta de 90 de zile!

Cobbler cu prune africane

Dupa sarbatorile de Craciun, petrecut pe meleaguri straine dar langa oameni dragi, Revelion in stil intim, am simtit nevoia  unui desert mai altfel. Cum cei de la Koliba mi-au trimis niste produse spre testare inainte de sarbatori, despre care am vorbit aici, mi-am zis ca este ocazia perfecta sa folosesc untul de la ei intr-un desert fin si fructat. Eram nehotarata, dar am gasit in market-ul din apropiere niste prune din Africa de Sud la un pret rezonabil si imediat mi-a venit ideea unul cobbler. Cum nu stiam ce gust au respectivele fructe, rezultatul  a fost o surpriza extrem de placuta. Consumate proaspete nu stiu daca m-ar fi incantat gustul amarui, dar la cobbler au fost un deliciu.

Aceasta reteta este pentru ziua de Carbohidrati de la Dieta Rina - Dieta de 90 de zile

Quesadilla de pofta

De cei de la Koliba am auzit relativ recent dar nu m-am intalnit cu produsele lor in supermarket-urile bucurestene din pacate, desi sunt din 2006 in Romania. Mai multe lucruri despre ei aflati aici. Asa ca am fost extrem de incantata cand am vazut produsele trimise spre testare - cascaval maturat si afumat, unt si pasta tartinabila. Am inceput sa ma gandesc la tot felul de variante si de retete in care le-as putea folosi, numai ca surpriza asta neasteptata a venit intr-un moment in care sunt in criza de timp si in cateva zile plec din tara. Curiozitatea insa m-a impins de la spate sa incerc macar cascavalul cu care ei se lauda ca nu are prea multa sare - si este adevarat! Am cautat si cum mi s-a facut pofta de ceva proaspat si simplu de facut dar care sa-i puna si in valoare comportamentul la caldura, quesadilla mi s-a parut alegerea perfecta. Stiu ca varianta aleasa de mine nu se preteaza la Dieta Rina, chiar si fara cele cateva bucatele de muschi file afumat, eu alegand varianta lacto-vegetariana, dar asta e!

ACEASTA RETETA ARE COMBINATII NEPERMISE LA DIETA RINA

Quinoa cu legume

Tot prietenii de la Sano Vita sunt "vinovati" ca am gatit quinoa! Dupa crema de carob si curry vegetarian cu naut, nu eram decisa daca acest ingredient sa fie vedeta sau sa fac un dulce. Inca nu e timpul pierdut ca dupa sarbatori sa fac ceva bun, idei am destule. Daca chia am testat-o de mai multe ori, hrisca, meiul decorticat le-am folosit cand am avut chef de ceva nou - sau vechi, dupa caz - cu quinoa nu a fost dragoste la prima vedere. Nu pentru ca am ceva cu ea, dar eu sunt reticenta la trenduri, asa ca dupa ce am gustat-o in diverse situatii, gatita de altii, pot spune sincer ca nu eram fanul ei. Asa ca am citit nitel, am trecut pe la Daria, spre documentare si idei si am purces la drum. Am recunoscut mereu ca eu nu sunt buna la documentare serioasa, dar v-as recomanda sa cititi putin inainte de a o gati, o sa va cam uimeasca informatiile legate de calitatile acestei pseudocereale lipsita de gluten dar bogata in aminoacizi, compusi antioxidanti, proteine, dar si carbohidrati. Mai multe puteti citi de exemplu pe site-ul "Ce se intampla doctore?", facand abstractie de greselile de formulare sau traducere.

Eu pot sa spun doar ca este relativ fada, asa ca de voi depinde sa-i dati gust si sa o folositi in beneficiul sanatatii voastre! 

Aceasta reteta este pentru Ziua de Amidonuri de la Dieta Rina - Dieta de 90 de zile

Un curry vegetarian alaturi de prieteni

Totul a inceput cu Sano Vita si indemnul spre o alimentatie mai sanatoasa. Dupa crema de roscove nu ma puteam decide ce sa incerc mai intai dintre produsele noi primite in cosul de sarbatoare - asa ca mi-am zis ca de obicei lucrurile bune le imparti cu prietenii. Am cerut o mana de ajutor pentru ca mi-era dor de o reteta preparata impreuna si Dana m-a chemat la ea, acolo lumina e mai prietenoasa cu aparatul foto si am profitat de asta ca sa ne distram si sa facem un curry intr-o varianta vegetariana de la zero. Poate ca din fotografii nu se vede, dar ne-am distrat si totul a fost foarte usor, mai ales cand ai la indemana produse de calitate de la Sano Vita!

Aceasta reteta este pentru Ziua de Amidonuri de la Dieta Rina - Dieta de 90 de zile

Pasta (crema) de carob (roscove)

Eu si Sano Vita suntem "prieteni" de mai mult timp. Nici nu stiu sa spun cu ce produs am inceput, dar odata descoperite le-am preferat. In timp s-a schimbat si marit oferta lor, au aparut unele produse care acum sunt la moda si se cauta in diverse diete, sunt recomandate altele pentru beneficiile de care acum cativa ani nu stiam mare lucru... E un semn clar ca tin pasul, urmaresc piata, se diversifica si asta imi place! Mi-au trimis un colet "magic", cu multe elemente noi pe care nici nu le-am remarcat pe piata inca, dar si cu unele traditionale. Bineinteles ca trebuia sa incep de undeva si aceasta crema a venit de la sine in urma unei discutii cu o doamna draga mie, Maya, care a testat reteta de pe nestandglow.com si care m-a incitat si pe mine. Mi-am zis ca ar fi nimerit sa incerc o varianta cu pudra de carob (roscove), in loc de cacao pentru ca eu am mai folosit-o si imi place gustul. Surpriza a fost ca a iesit ceva foarte bun, chiar daca nu are textura onctuoasa pe care o da pudra de cacao! Se poate intinde pe paine, pe un biscuite, functie de gustul fiecaruia, asa ca merita cu prisosinta sa o incercati!

Aceasta reteta este pentru ziua de Carbohidrati de la Dieta Rina - Dieta de 90 de zile

Porridge, vesti noi si un concurs

De curand am primit invitatia sa testez produse de la Sweeteria. Ei s-au prezentat, au dat multe amanunte, dar cel mai bine vedeti aici mai multe despre ce este vorba. Fiindca si in trecut am testat produse cu indulcitor din stevia, eram familiarizata, am fost foarte multumita de ele, am fost curioasa ce oferta este si ce produse noi au aparut. Pe cei de la Sweeteria ii gasiti si pe Facebook. Astea fiind zise, mi-au trimis cateva produse si sugestia de a oferi si un premiu daca imi doresc sa organizez - la libera mea apreciere privind forma si desfasurarea - un concurs. Programul meu fiind cam incarcat, se vede ca am neglijat si blogul nepermis de mult, nu am reusit sa testez toate produsele inca. In aceasta toamna am fost in vacanta in Cipru si prietena mea imi spunea ca s-a obisnuit cu obiceiul britanic si ca a inceput sa-i placa acest "terci' numit sofisticat porridge si ca isi face propriile combinatii dupa chef si dispozitie. Deci, cand am gasit produsul in pachetul de test si mai avea si fulgi de migdale, mi-am zis ca e momentul sa-mi testez gustul in diverse variante. Ce sa mai astept, e toamna, sunt fructe multe la indemana, gemuri daca e cazul, lansez si concursul!

CONDITII CONCURS:

1. Dati like paginii de Facebook Sweeteria

2. Dati like paginii de Facebook Bucataria Elenei

3. Spuneti intr-un comentariu la postarea aceasta de concurs, de pe blog, ce produs v-ar tenta de la Sweeteria, numele cu care ati dat like paginilor respective si adresa de mail prin care sa fiti contactat si veti fi considerat inscris in concurs.

4. Concursul incepe din 29.10.2018 ora 00,00 si se incheie in 10.11.2018 ora 24:59. In data de 11.10.2018 voi face o extragere cu ajutorul random.org a singurului castigator al premiului oferit de Sweeteria.

5. Premiul consta din: o cutie cornflakes Sweeteria, 4 napolitane, 4 batoane de cereale (musli si cacao) si o cutie de Porridge Neata.
LATER EDIT
6. Premiul se poate livra doar pe teritoriul Romaniei!

Va astept cu drag la concurs si sper sa va placa ce combinatie am facut, eu am fost surprinsa placut de gustul acestui porridge.

Aceasta reteta este pentru ziua de Carbohidrati de la Dieta Rina - Dieta de 90 de zile

Placinta domneasca de la Et Cetera

Anul asta am ajuns in sfarsit sa vad si o parte din Republica Moldova, o mica parte, dar sa cunosc multi oameni extraordinari in aceasta calatorie. Sunt multe de spus, dar si mai multe de pastrat in amintire pentru ca n-as putea sa transmit prin vorbe emotia simtita acolo. As fi dorit sa pun cateva imagini intr-un fel de show-slide, fara comentarii ca sa va faceti o parere proprie dar aceasta platforma nu are aceasta functie sau nu o stiu eu folosi. Deci, dincolo de asta, fiind un fel de team building aceasta excursie, am avut un program gandit de colegii din Chisinau care s-au straduit sa ne arate cate ceva si sa ne faca sa ne simtim cat mai bine cu ei. In ultima zi am fost in vizita la o vinarie, Et Cetera, destul de aproape de Purcari. La Et Cetera e o afacere de familie acum - nu va povestesc tot ce am aflat ca-s multe de spus - doi frati fiind cei care conduc de fapt vinaria, unul din punct de vedere al obtinerii vinului, celalalt din punct de vedere financiar. Dar, toata familia participa la acest business pentru ca la vinarie se organizeaza vizite pentru a vedea procesul tehnologic de obtinere a vinurilor, a podgoriei propriu zise, a gradinii si spatiilor adiacente, work-shop-uri. Tot complexul are un restaurant cu un meniu interesant iar preparatele sunt aproape exclusiv realizate cu produse proprii, spatii de joaca pentru copii si, cel mai important, gazde primitoare. Sa revenim la reteta de placinta invatata acolo: este tipica locurilor ni s-a spus, este in doua variante - cu branza dulce multa si bine scursa, oua si marar sau cu cartofi, ceapa, sare si piper. La work-shop-ul organizat pentru noi au participat aproape toate generatiile: ca supervizor mama celor doi proprietari, ca organizator unul dintre frati, ca participant direct fiica lui si ajutor nepoata cea mare ce era in vizita acolo. Ne-a placut tuturor aerul de joaca dar si seriozitatea cu care ni se explicau niste lucruri si de diferenta de a face pentru uz casnic sau cantitati mai mari pentru cei care-i viziteaza. Asa de emotionata am fost uneori ca am uitat sa fac fotografii. Tot ce am mancat acolo a fost asezonat cu vin produs de ei, la alegere dar adecvat preparatelor puse pe mese. Apropo, complexul are si un mic magazin din care puteti achizitiona sticle cu vin care sa va aminteasca de vizita acolo si pe care sa-l savurati indelung cu cei dragi. Vinul. Atat, ca nu ma mai opresc... sa trecem la reteta, care e de post!

ACEASTA RETETA ARE COMBINATII NEPERMISE LA DIETA RINA