Salata de rosii mai altfel

Ziua 28 la dieta, deci Vitamine. Aceasta salata a fost o inspiratie de moment, fiind duminica, obosita si pentru ca imi propusesem iar o zi de rontaiala. Dar, aveam cate ceva prin frigider si cum rosiile nu erau suficiente, am mai adaugat cate ceva si am zis sa va prezint ce-am facut. Poate va dau o idee demna sa va surprinda sau sa va motiveze sa incercati. Va rog doar sa faceti abstractie de faptul ca feliutele de avocado s-au razvratit la sedinta foto si n-au vrut sa stea cum le-am sugerat eu. Poate sunteti mai convingatori(oare) ca mine!

Aceasta reteta este pentru ziua de Vitamine de la Dieta Rina - Dieta de 90 de zile.

Premii proaspete, de primavara!

Am primit in dar niste premii! Vremea frumoasa, cuvintele frumoase care insotesc premiile... nu-mi vine a crede. Mimmi de la Bucate pe alese, Pansy si Explora Cuisine mi-au trimis aceste daruri virtuale, parca dinadins sa-mi aduca un zambet si acea senzatie placuta ca cineva se gandeste si la tine!  Cu Pansy stau lucruri cumva special, pentru ca inafara de gusturi apropiate, suntem cam de aceeasi varsta, ne-am si intalnit de doua ori, dar suntem si pe aceeasi lungime de unda in multe privinte. Asta nu inseamna ca celelalte doua "vinovate" de acordarea premiilor, chiar daca nu ne-am intalnit si in lumea reala, sunt mai prejos si  cred ca ar trebui sa treceti des pe la ele in bucataria virtuala. 
Mai trebuie sa fac o precizare importanta: nu am ales cele zece bloguri dupa un criteriu anume si nici intr-o ordine anume, pentru ca fiecare din ele are un ceva interesant de spus si regret ca nu au "incaput" mai multe in lista. 
LATER EDIT - premiul mi-a mai fost acordat de Haplea Blog, un blog cu multe retete interesante. Ii multumesc astfel pentru bucuria pe care mi-a facut-o nominalizandu-ma si pe mine. O primavara frumoasa, nu-i asa?

Pasta de naut cu migdale si masline - un alt fel de hummus!

Ziua 26 la dieta - Amidonuri. Va datorez scuze pentru ca am ramas datoare cu aceasta reteta, dar inversarea retetelor este efectul distractiei de sambata seara. Ei, v-am mai spus ca am avut o surpriza placuta cu un supliment la o revistuta destul de obscura calitativ. Ei bine, tot din acel supliment m-am inspirat la aceasta reteta. Mi-a placut experienta aceasta, ca si in cazul retetei precedente, Mazare cu ciuperci in vin. Varianta aceasta de hummus, a fost asa cum ma asteptam: o surpriza placuta! Este interesanta si aromata. Dar oricat de incantata as fi eu, ca sa vedeti daca va place va trebui s-o incercati singuri.

Aceasta reteta este pentru ziua de Amidonuri de la Dieta Rina - Dieta de 90 de zile.

Pateuri cu praz si ciuperci

Ieri, sambata, ziua 27 la dieta, zi de Carbohidrati. Cum aveam dupa-amiaza un eveniment, la care aveam la dispozitie bunatati (unele au fost o dezamagire culinara pentru mine!) si prajitura sau tort la incheiere, mi-am facut ceva repejor la masa de pranz. Nu e varianta ideala, pentru ca aluaturile foitaj de cumparat sunt facute cu margarina (pe care eu nu o consum!), dar n-am avut de ales din cauza lipsei de timp. Daca faceti voi aluatul, incercati aceasta varianta neaparat, ca tare buna a fost!

Aceasta reteta este pentru ziua de Carbohidrati (pranz) la Dieta Rina - Dieta de 90 de zile.

Rulouri de somon cu pasta de avocado

Alaltaieri, ziua 24, zi de Vitamine. Nimic special, doar rontaiala de legume crude si fructe, plus cateva nuci ca, deh, au fost mucenicii. Chiar daca am postat pe Facebook cam cum aratau mucenicii, eu m-am abtinut si am mancat doar ceva nuci. Ieri, ziua 25, de Proteine si am ratat postul. Deci, merit o sapuneala. Dieta am respectat, dar postul ioc.  Azi insa am fost cuminte, avand zi de Amidonuri, deci am facut o reteta speciala de post. Dar, sa nu divaghez (de la problemele cu blogul mi se trage!), sa va prezint reteta din ziua de proteine (25) si maine pe cea de azi, cu scuzele de rigoare pentru intarziere.

Aceasta reteta este pentru ziua de Proteine de la Dieta Rina - Dieta de 90 de zile.

Un concurs cu tema de sezon

Poate nu e cea mai buna exprimare, dar am considerat ca merita sa promovez un concurs care aduce in discutie plantele verzi, de primavara si are ca premii carti. Carti care promoveaza retete vegetariene. Intrebarea este foarte simpla: care sunt "verdeturile" de primavara care va plac cel mai mult, pe care le preferati. Care sunt premiile? Sa lasam organizatorul concursului - Bucatar Maniac -sa va spuna ce si cum, care sunt conditiile sa participati.

Paste integrale proaspete - in zodia sfeclei

Ziua 23 la dieta - Carbohidrati. La cina am voie, cu masura, ceva dulce si 3 bucatele de ciocolata dark (75% cacao, cel putin!). Pai, asa mai zic si eu dieta, nu? Sa lasam glumele si sa va arat ce paste am facut la pranz si de ce in zodia sfeclei. Aveam niste sfecle rosii care se ofileau in camara. Cum n-am gasit din cele rozalii, cu cerculete, care nu pateaza si care sunt dulci, numai bune de salata, le-am atacat pe astea. Una am curatat-o si razuit-o (dupa ce mi-am pus manusi!) si am recuperat sucul. Iar cealalta, dupa spalare, am pus-o la fiert si am taiat-o cubulete dupa ce s-a racit si am curatat-o de coaja. Eu  prepar uneori paste proaspete, facute de mine in casa, simplu, folosind doar un ingredient sau doua. Sa va arat ce am facut de aceasta data.

Aceasta reteta este pentru ziua de Carbohidrati(pranz) de la Dieta Rina - Dieta de 90 de zile.

Mazare cu ciuperci in vin

Ziua 22 la dieta - Amidonuri. Pentru ca revistuta din care m-am inspirat nu prea merita prezentata intr-o fotografie, doar o mentionez ca sursa: "Femeia de azi" . De obicei, in cel mai bun caz, poate fi o sursa de inspiratie cand esti in pana de idei, daca n-ar contine o multime de erori. Este vorba de un numar aparut recent,  de colectie, care are subtitlul "44 retete sanatoase de post" si este o surpriza placuta pentru ca are in el vreo 6 idei interesante, pe care voi incerca sa le testez. Aceasta este prima reteta testata si vreau sa va spun ca am facut foarte putine modificari si ca este EXCELENTA.

Aceasta reteta este pentru ziua Amidonuri de la Dieta Rina - Dieta de 90 de zile.

File de cod la abur cu sos de mustar

Am vazut, dupa ce am facut reteta deja si faptul consumat, discutia despre prospetimea fileurilor de peste de prin supermarketuri. Da, se pare ca de aceasta data am avut noroc! Credeam ca numai eu am "norocul" asta, dar se pare ca situatia este generalizata si cumpararea pestelui in stare corecta de prospetime si calitate a devenit similar cu jucatul la ruleta! Cu exceptia cazurilor in care il prind eu, restul este risc. Ei, se pare ca de data asta am avut noroc. Am pregatit aceste fileuri pentru azi, ziua 21 la dieta, deci Proteine. Sursa de inspiratie? Bucatica de emisiune "Ce se intampla, doctore?" de la pro tv (am scris intentionat cu litere mici, pentru ca eu cred ca sunt din ce in ce mai mici privind calitatea!) in care a aparut Radu Popovici. Am avut aceste fileuri de cod, asa ca am zis sa incerc varianta mea la abur. Pentru ca nu am prins din emisiune decat cadrele in care arata impachetarea, m-am descurcat singura.

Aceasta reteta este pentru ziua de Proteine de la Dieta Rina - Dieta de 90 de zile.

Lipii integrale cu ragu de legume

Ieri ziua 19 la dieta, zi de Carbohidrati. M-am gandit sa va arat ceva ce am mai facut in cateva variante, dar nu am postat niciodata. Aceste lipii insa le-am facut pentru prima data, au fost bune, integrale cum imi plac mie, dar undeva am gresit eu, pentru ca desi le-am intins foarte subtiri au crescut la copt si nu au fost foarte maleabile. Probabil, din cauza fainii, eu am pus un amestec de faina alba 480 si faina neagra de grau. De gustoase au fost gustoase, dar parca sunt un scutec desfacut, nu s-au putut rula frumos ca la shaorma. Deh, m-a multumit gandul ca sunt mai bune decat alea de cumparat pentru ca stiu sigur ce-am pus in ele! Sa va zic si sa arat ce am facut, poate va dau o idee buna si poate faceti lipii mai bune decat ale mele.

Aceasta reteta este pentru ziua de Carbohidrati de la Dieta Rina - Dieta de 90 de zile.

Burgul cu legume transformat intr-o tocana

Azi, ziua 18 la dieta, deci trebuia o reteta cu ingrediente din grupa Amidonuri. Deh, m-am gandit si m-am gandit si nu-mi vedea ideea salvatoare. Apoi mi-a cazut fisa... Cam greu, ce-i drept, dar asta e! Pentru ca am avut o discutie cu o prietena despre evenimente din tineretele noastre, normal am discutat si despre mancare si am ras cu ce pofta mancam tocana de legume dupa modelul celei comercializata la borcan pe vremea impuscatului. Erau in ea multe legume, pe care le aveam si noi prin gradina proprie sau pe la parinti, si... orez. Cred ca tocana aia de la borcan se voia un fel de pilaf sarbesc, dar era cu mult sos de rosii si resturi de legume. Cand ne apuca pofta ne tranteam cate o tocana care sa semene cu aia. Mama o ura, dar noua ne placea amestecul de legume, rosii si orez. Era un orez cam maruntel si nu prea bine decorticat, dar era gustos, si avea o aroma parca a lan de grau... Si pentru ca aromele acelor vremi erau in vorbele noastre, am zis sa fac acea reteta, dar cu grau burgul. Eu am mai postat o reteta asemanatoare aici, dupa o varianta de pilaf, dar asta este mai aproape de acea tocana pe care o faceam noi. Si i-am pus si o ploaie de verdeata la sfarsit, ca sa fie ca atunci cand culegeam totul din gradina.

Aceasta reteta este pentru ziua de Amidonuri de la Dieta Rina - Dieta de 90 de zile.

Frigarui cu peste in stil asiatic

Am promis pe Facebook si niste retete cu peste, asa ca ma execut. Azi fiind zi de Proteine la dieta, am trecut la prepararea unor frigarui din file de pangasius. De ce pangasius?Pai, asta am avut la dispozitie. Si, DA, stiu discutiile si controversele privind calitatea acestui peste importat din Vietnam! Dar, nu sunt convinsa 100% ca asa stau lucrurile cu acest peste adus in Romania, iar eu ce am luat nu era importat din aceasta tara. Apoi, o sa-mi reprosati ca, fiind pescarita, de ce nu fac o reteta cu peste autohton, eventual prins de mine. Simplu! Nu am. Novacul pe care l-am vazut in Real nu m-a inspirat deloc. Da, chiar deloc! Mi s-a parut ca-i este afectata iremediabil prospetimea, si ca este mai riscant sa incerc "marea cu degetul". Am fost chiar tentata sa-i reclam, dar era pierdere de vreme si era foarte tarziu. Daca aveti la dispozitie un peste alb proaspat, eventual burta de crap dezosata, puteti incerca aceasta reteta si cu astfel de peste.

Mai bine va arat cum am facut si sa las la o parte eventualele reprosuri.

Aceasta reteta este pentru ziua de Proteine de la Dieta Rina - Dieta de 90 de zile.

O alta salata de cruditati

Aceasta salata de cruditati mi-a fost inspirata de o reteta aflata aici. Este un spatiu care-mi place si unde mai haladuiesc dupa informatii privind diete, alimentatie sanatoasa, diverse experiente. Numai ca a trebuit sa o adaptez la dieta pentru ziua de azi - Vitamine. Sunt sigura ca o s-o refac si pentru alta zi, adaugandu-i putin ulei de masline. dar, pana atunci, iata despre ce este vorba.

Aceasta reteta este pentru ziua de Vitamine de la Dieta Rina - Dieta de 90 de zile.

"Dulce Romanie" continua!!!

Ce placut este cand un proiect reuseste sa-si pastreze frumusetea! Proiectul "Dulce Romanie", o provocare adresata noua de Mihaela, continua. Carmen, de la Bucataria Furnicutilor, a preluat stafeta in luna martie si ne propune ca ingrediente vinul si cafeaua.