A inceput votarea!!!

A inceput votarea la FESTIVALUL BLOGURILOR GUSTOASE.

Trebuie doar sa-ti faci cont aici si sa votezi ce blog iti place cel mai mult la diferitele categorii in care sunt inscrise.
Pe mine - Bucataria Elenei - ma gasiti la categoriile:
-aperitive: aici
-dulciuri diverse: aici
-mancaruri din bucataria internationala: aici

Deci, va invit la concurs si va urez sa alegeti doar ce va place!
Am primit o scrisoare de la organizatori, si, pentru ca in acel text este un pasaj care va intereseaza, m-am gandit sa il scot in evidenta:
"...toti cei care isi fac cont pe Gustos.ro si voteaza la Festivalul Blogurilor Gustoase intra automat in tombola cu premii constand in 150 carti despre nutritie si arta culinara..."
Asadar, daca veti vota la Festival, veti putea castiga si premii! Toata lumea poate castiga premii la Festivalul Blogurilor Gustoase!

Salata de paste cu avocado

Nu ma mai satur de salate. De asta m-am gandit sa va dau inca o reteta, de data asta cu paste. Cele mai potrivite paste sunt cele integrale. Cat priveste ingredientele, fiecare cu imaginatia lui. Eu o prefer asa, dar... variatiunile pe o tema data sunt chiar de dorit.

Aceasta reteta este pentru ziua de Carbohidrati (pranz) de la Dieta Rina - Dieta de 90 de zile.

Alta placinta cu mere

Stiu, stiu... toata lumea propune cate o reteta minune de placinta. Cu mere, cu dovleac... sau mai stiu eu ce fruct. Deci, rugamintea cea mai mare este: nu sariti la jugulara mea! O amica a adus de la viitorii socri o "caruta" de mere. Cum nu prea stia ce sa faca mi-a cerut o reteta usor de facut, adica fara aluaturi sofisticate, fara distuirea merelor etc. I-am promis ca voi face si voi posta o reteta pentru oameni ocupati sau fara talent la aluaturi. Deci, doar putina atentie, va rog!

Aceasta reteta este pentru ziua de Carbohidrati (cina) de la Dieta Rina - Dieta de 90 de zile.

Salata verde - a la moi

Pai, ce, salata nu stie lumea sa faca? Ai luat-o rau pe aratura, mami! Deh, citind si rascitind pe forumuri de culinarit, m-a uimit multimea intrebarilor de genul: voi cum faceti salata? Doamne, doar nu-ti trebuie un masterat pentru a face o salata!

Aceasta reteta este pentru orice zi de la Dieta Rina - Dieta de 90 de zile.

Mageandra - un vis oriental

Aceasta reteta am primit-o in dar de la o doamna speciala, cu care am avut onoarea sa socializez pe un forum unde se discuta despre Rina's Diet. Oana, multumesc pentru aceasta reteta. Din mare apreciere fata de tine, m-am straduit sa fac fotografii mai explicite. Ce este? O mancare aproape obisnuita in Orient, de toata ziua, dar este foarte buna la gust si... adecvata cu principiile Rina. Asa ca... v-o impartasesc, cu dorinta de a o face cunoscuta.

Aceasta reteta este pentru ziua de Amidonuri de la Dieta Rina - Dieta de 90 de zile.

Varza tocata murata

Sperand ca mai gasesc mari amorezati de varza ca mine, am zis ca n-o sa supar prea mult pe specialisti daca o sa postez lucruri simple si poate banale.

Tartinete cu rosii si ciuperci

Ha, am pus tartinetele astea la primul exemplu de pranz in zi de Carbohidrati, dar nu am apucat sa pun si reteta explicita. Iata, devin fata disciplinata si dau explicatii despre ce si cum. Sunt extrem de usor de facut, din aluat de foitaj, pe care-l gasiti aproape in orice magazin. Eu prefer "Bella", dar nu e obligatoriu, alegeti care va place. Mai trebuie mentionat ca ele sunt inspirate de ceva vazut pe un forum culinar, dar sunt creatia mea. Deci, daca nu va plac, pe mine ma certati! Acolo, la mijloc, este un rulou facut dintr-o fasie de aluat ramasa, pe care am presarat doar seminte de in, inainte de a face 'butoiasul'.

Aceasta reteta este pentru ziua de Carbohidrati (pranz) de la Dieta Rina - Dieta de 90 de zile.

Meniu 2 - pentru ziua de Amidonuri

O alta propunere pentru ziua de Amidonuri:
- micul dejun - 1 banana micuta, 3 lunguri seminte crude de floarea soarelui, 1 ceai verde;
- pranzul - o portie de tocana cu dovleac si verzisoare de Bruxelles si 2 castraveti murati;

- cina : o portie mai mica de tocana si 1 castravete murat.

Tocana cu dovleac si verzisoare de Bruxelles

Cele care ma cunoasteti o sa ziceti ca am... scapat haturile. Dar nu e chiar asa. Mai acu' cateva zile am fost in Kaufland seara tarziu, pen' ca asa s-a intamplat. La reduceri am luat doua pachete de verzisoare de Bruxelles proaspete. Ma gandeam sa le pun la o supa minestrone, dar nu a fost sa fie, in frigider facandu-si veacul o ciorbita de burta. Asa ca o punga am congelat sa nu se strice si cealalta am folosit-o. Am curatat fiecare capatana micuta de frunzele de deasupra le-am spalat, le-am mai taiat in jumatate pe cele mai mari si... in jurul lor si al unui dovleac minunat am construit o tocana. Haideti sa va arat ce si cum.

Aceasta reteta este pentru ziua de Amidonuri de la Dieta Rina - Dieta de 90 de zile.

Particip la un concurs serios!

Nu sunt adepta concursurilor. De ce? In putinele tentative avute, mi s-a inradacinat ideea ca norocul vine la mine cu picatura. Recunosc, e piticul meu de pe creier, dar ce sa fac, fiecare are piticul lui. Sau mai multi. Aceasta este o exceptie. Am considerat ca trebuie sa lupt si eu cu criza. Ce eu sunt mai prejos decat politicenii?

Asa ca voi participa la Festivalul blogurilor gustoase la concurs. Nu pentru premiile puse in joc si care sunt chiar tentante. Nu! Sunt hotarata sa fac ceva ce nu-mi este caracteristic si sa intru in joc, alaturi de cei mai valorosi din blogosfera de profil. Am o admiratie deosebita fata de unii dintre ei si sper sa participe, desi eu nu pun in joc, dupa 2 saptamani de existenta a blogului, decat pasiunea si experienta la culinarit. Cu cea de blogger, nu am de unde, inca. De aceea nu am avut indrazneala sa ma inscriu la toate categoriile.

Bafta tuturor si cat mai multe voturi!

Tarte cu crema de vanilie si nuci insiropate

In aceste zile mi-am amintit care erau punctele culinare forte ale unei persoane foarte speciale pentru mine, tante Vica. Avea multe calitati, dar la bucatarit era... modesta. Dar facea niste "checuri" fantastice si tarte cu crema de vanilie de statea pisica in mustati! Chiar, de ce s-o folosi comparatia asta? De "checuri" vom vorbi cu alta ocazie, acum o sa ne ocupam de tarte. O sa ziceti: ce mare scofala? E plin internetul de retete de tarte! Da, dar ea le facea intotdeauna in forme de briose, le umplea cu crema delicioasa de vanilie, iar deasupra nuci fierte in sirop caramel. Si din acesta punea din abundenta! Nu prea isi facea griji privind caloriile, iar eu pe vremea aceea nici nu auzisem de dieta si eram slaba ca un tzar (peste de talie mica subtirel si lung- sabioara)! Tata, - Dumnezeu sa-l ierte! -, zicea tot timpul: ia si mananca, ai gatul ca ata! Ce legatura era nu stiu nici pana acum. Si cum nu am facut nici un juramant ca blogul va avea numai retete pentru dieta, si cum dulce putem consuma MODERAT in ziua de Carbohidrati, sa trecem si la tarte!

Aceasta reteta este pentru ziua de Carbohidrati (cina) de la Dieta Rina - Dieta de 90 de zile.

Crema de vanilie - patiserie

Exista fel de fel de creme de vanilie. Totul cred ca depinde de pentru ce e folosita aceasta crema de vanilie. Deci, daca este toping, crema la ceasca pentru a fi consumata ca atare, pentru umpluturi cand ea se transforma de fapt in crema de patiserie, sau ca baza a altor creme. De crema de vanilie toping sau de cea la ceasca ma voi ocupa cu alta ocazie. Insa crema de vanilie - patiserie este favorita pentru ca umplu cu ea choux-uri a la creme, eclere, rulouri. Prin adaugarea de frisca bine batuta cu zahar pudra se transforma in delicioasa Chantilly. Prin adaugarea de unt frecat spumos cu zahar pudra si cateva picaturi de zeama de lamaie se transforma intr-o crema pentru blaturi de prajituri sau cremsnit.

Aceasta reteta este pentru ziua de Carbohidrati (cina) de la Dieta Rina - Dieta de 90 zile.

Piept de pui "refacut"

Stiu, o sa spuneti: N-are alta treaba? Ba, da. Puteti fi siguri de asta! Dar stiti cate persoane nu stiu cum sa procedeze, sa improvizeze ceva deosebit din ce au prin frigider? Eu vin cu cate o idee, ca sa dau o mana de ajutor. Aceasta e simpla, dar este gustoasa si are nota 10+ de la toti cei care au consumat. Eu fiind la dieta mai consum pui la rotisor, fara piele bineinteles, cu salata de care am chef. Dar, nu ma omor dupa pieptul de pui la rotisor. Asa ca va spun ce sa faceti cu el dupa ce s-a racit.
Aceasta reteta este pentru ziua de Proteine de la Dieta Rina - Dieta de 90 de zile.

Sos Yakitori

Am pomenit de acest sos, l-am si explicat acolo, dar m-am gandit ca e mai simplu sa vin cu precizari la modul cum il mai fac eu. Si apoi, daca e ca reteta separata, e mai usor de gasit. Dar, inainte, trebuie sa multumesc unei persoane speciale, de la care am invatat multe si o sa va mai arat cum am folosit ce am invatat, in alte ocazii, d-na Cristina K.. Nu e singura romanca stabilita in Japonia si care are un blog cu experiente culinare, dar este o persoana deosebita si ii multumesc pentru ca, fara sa ma cunoasca, mi-a cizelat gusturile, fiind extrem de explicita si artistica in prezentare. Si, nu numai dansei, ci si d-lui Radu Popovici, pe care il admir foarte mult.

Aceasta reteta este pentru ziua de Carbohidrati(sau Proteine, fiind o mica abatere din cauza zaharului!) la Dieta Rina - Dieta de 90 de zile.