Prajitura cu mango si jeleu la "Provocarea secreta"

Au intervenit schimbari la "Provocarea secreta", asa ca gazda noastra din aceasta luna este Diana Borca si a ei Tara inventata. Reteta aleasa de pe blogul Craitei este una care se potrivea perfect cu fructele pe care le aveam in camara, asa ca am adaptat-o doar in privinta asta, asa ca... am ales aceasta prajitura. Asta desi mai multe retete de la ea mi-au facut cu ochiul. Ce pot sa spun? Altadata voi incerca si cu alte fructe si voi dubla cantitatile pentru o tava mai mare.

Aceasta reteta este pentru ziua de Carbohidrati de la Dieta Rina - Dieta de 90 de zile.

Aveti nevoie de:

100 g unt moale

1 cup zahar (1 cup = 250 ml capacitate)

2 oua

2 cup faina alba
1 cup lapte dulce

10 g praf de copt

1/2 lingurita sare

vanilie, coaja de portocala rasa

2 fructe de mango si 3 linguri de merisoare uscate

250 ml de jeleu sau gem (eu am folosit de mango, facut de moi!) 

1 lingura de apa

Am curatat fructele de mango si le-am taiat grob, adica felii mai maricele, iar merisoarele le-am pus la inmuiat putin.

Apropo de cup si cat de plina trebuie sa fie.

Am pus untul si zaharul la mixer sa devina spumos.

Am adaugat ouale unul cate unul in compozitie, mixand dupa fiecare.

Am amestecat faina cu sarea si praful de copt. Am adaugat  alternativ amestecul cu faina si laptele, in timp ce mixerul functioneaza, coaja de portocala si vanilia. Trebuie sa fie un aluat potrivit de moale si pufos.

Se pune jumatate de compozitie intr-o tava cam de 20X35 cm, cu hartie de copt unsa cu putin ulei in ea. Se adauga jumatate din fructe.Se adauga restul de compozitie si deasupra restul de fructe.

Se da la cuptor incins la o temperatura de maxim 180 de grade circa 30 de minute. Se supune testului scobitoarei, dar atunci cand este usor rumenita pe margini este gata.

Se incalzeste gemul(jeleul) cu apa si se toarna fierbinte pe toata suprafata prajiturii dupa ce a fost scoasa din cuptor.

Se taie  rece si se consuma cu maaaaare placere.

La dieta doar o bucatica, sa nu ziceti ca nu v-am zis!