Salata fresh cu mango si avocado

O salata  care a venit de la sine cu ce aveam prin camara, ghiveci, tare potrivit pentru ziua de Vitamine, dar si Carbohidrati de la dieta. Aveam 2 lipii pe care le tot invarteam prin frigider, le-am rupt si incalzit in tigaie, fara grasime. Bucatile alea crocante si salata asta, aranjata in viteza, au transformat o zi comuna intr-una inspirata. Am inceput sa visez cu ochii deschisi la ce voi pregati, supriza, la provocarile culinare care urmeaza.

Aceasta reteta este pentru zilele de Carbohidrati si Vitamine de la Dieta Rina - Dieta de 90 de zile.

Aveti nevoie de:

1 mango frumos si bine copt (am avut eu)

1 avocado mai ferm

2 linguri pline de felii subtiri de telina verde (apio)

2 linguri mieji de dovleac cruzi

sare, piper proaspat macinat

1/4 lingurita fulgi de chili

1 limette, zeama

5-6 frunze de macris

1/4 lingurita fulgi de chili proaspat macinat

1 lingurita ulei de masline (facultativ, in ziua de Vitamine nu se va folosi)

Telina taiata oblic felii subtiri.

Mango curatat, taiat felii lungi  si avocado felii lungi. Presarat sare, fulgi de chili si stropi cu zeama de limette.

Restul de la mango si avocado, taiate cubulete cu sare si piper. Deasupra frunzele de macris tocate (in afara de una pentru decor). Plus lingurita de ulei de masline in ziua de Cabohidrati.

Miejii se pun la prajire usoara in tigaia fara grasime. 

Se adauga in mijloc amestecul cu macris, miejii se presoara si se decoreaza dupa inspiratie, cat mai simplu.

Este fresh, extrem de potrivita si deosebita la gust, numai buna sa spele gusturi pe grele.