Inghetata de ciocolata la provocarea "Bucatar curajos"

Provocarea "Bucatar curajos", o initiativa dupa cum bine stiti a Amei. In luna iulie, la sectiunea "desert" propunerea a venit de la Cosmin si Daiana Ordean, iar reteta aleasa a fost o inghetata de ciocolata deosebita. De ce deosebita mi s-a parut mie? E vorba de consistenta si de cremozitate. Asta face diferenta. Neaparat trebuie s-o incercati. La inceput am avut probleme cu prezentarea finala, dar din vina mea, pentru ca m-am grabit. Nerabdatoare s-o gust, dar dupa ce am asteptat putin mai mult, am reusit sa fac fotografii decente inghetatei cu pricina inainte de o da spre devorare, mai ales ca fiind canicula cererea a fost mare.

Aceasta reteta este pentru ziua de Carbohidrati de la Dieta Rina - Dieta de 90 de zile.

Paste cu zuchini si rosii cherry la "Provocarea secreta"

La "Provocarea secreta", initiativa Amei, luna aceasta gazda este Mihaela Apostu. Blogul repartizat mie de sorti este cel al Irinei Culina, "Doi si un sfert... la masa". M-am plimbat, am cautat si am incercat cateva idei, dar pana la urma m-am oprit la aceasta reteta. Mi s-a parut de sezon, ma navaleau zuchini care devin maturi cu fiecare zi si am zis sa o reinventez in stil propriu cu ce aveam din gradina. Mi-ar fi placut sa o  fac folosind paste integrale, dar am zis ca din cand in cand merge sa incerc si altfel, avand aceste penne la indemana. Sper sa va placa varianta mea.

Aceasta reteta este pentru ziua de Carbohidrati de la Dieta Rina - Dieta de 90 de zile.

Salata de pui cu macris si rosii chery

O salata hranitoare, dar usoara, ca sa nu stati pe caldura asta la aragaz, decat daca va e pofta de dulce cumva. Nu necesita cine stie ce pregatire, dar daca va ganditi de seara cumva la ea, puteti pune carnea la marinat in frigider pentru a doua zi. Nu-i bai ca sta ceva mai mult! E suficient insa si daca sta 30 de minute. Deci, hai sa vedem cum vi se pare...

Aceasta reteta este pentru ziua de Proteine de la Dieta Rina - Dieta de 90 de zile.

Salata de vinete (fara coacere)

Salata asta am descoperit-o toamna trecuta la Doina pe blog, adica aici. Ce m-a mirat? Nu era noua, deci ar fi trebuit ca mai multa lume sa fi fost tentata. Am intrat la idei, daca nu are gust bun? Poate amanam, dar sotul nu si nu, fa-o! De atunci numai asa fac salata de vinete traditionala, ca eu mai am unele retete mai exotice, dar care-mi plac mai mult mie, cei din familie stramba din nas... Deci, de departe mi se pare varianta cea mai putin toxica pentru ficatul din dotare, dar care pastreaza si gustul. Am incercat si cu vinetele fierte si scurse, dar nu mai au nici un gust de salata de vinete. Deci...

Aceasta reteta este pentru oricare din primele trei zile de la Dieta Rina - Dieta de 90 de zile.

Salata de sezon cu caise, rosii kumato si altele

E o salata extrem de simpla, dar cu arome de vara, numai buna pentru un pranz usor in ziua de proteine de la dieta. Am facut gem de caise, dulceata de caise cu migdale, dulceata cu samburi de caise si cum imi ramasesera unele aramii, imbujorate dar acrisoare am zis ca-s numai bune la o salata. Macrisul trebuia tuns, asa ca m-am infipt si in niste mozzarela si gata salata.

Aceasta reteta este pentru ziua de Proteine de la Dieta Rina - Dieta de 90 de zile.

Tarta spiralata (tricolora) la Provocarea "bucatar curajos"

Deci, luna aceasta la Provocarea "Bucatar curajos", o idee care a pornit de la Ama, la sectiunea "ne-desert" propunerea a venit din partea Mihaelei Apostu si este o tarta extrem de aspectuoasa, adica aceasta. Cu ocazia aceasta mi-am dat seama de ce imi doresc atat de mult un cuptor nou, cu ventilatie eventual. In fine, a fost o incantare vizuala dar si de gust. Mihaela ne-a prevenit ca sunt pierderi destule la legumele folosite, dar ca merita. M-am inarmat cu rabdare, dar a mers mult usor decat credeam. Resturile de vinete le-am dustuit in ulei de masline, chili si le-am amestecat cu niste paste integrale homemade. Resturile de zuchini si morcovi le-am pus la congelator pentru o salata de orez "a la Jamie Oliver", dar nu i-a venit randul inca. Deci... nu am aruncat nimic! Haideti sa vedeti ce a iesit...

Aceasta reteta este in categoria COMBINATII NEPERMISE LA DIETA RINA - Dieta de 90 de zile

Tort cu mascarpone si capsuni la provocare "Bucatar curajos"

Stiti de proiectul  "Bucatar curajos" care a pornit de la Ama. La sectiunea "desert", luna aceasta propunerea a venit de la Gabriela Petre, care a ales acest tort. Am fost incantata pentru ca eu sunt certata cu ornatul torturilor. Admir si respect pe cei care sunt in stare de adevarate opere de arta, dar eu am doua maini stangi. Asta e! Ce pot sa va spun cu mana pe inima? A fost excelent. Sa va arat versiunea mea la acest tort fara coacere, racoros si aromat.

Aceasta reteta este pentru ziua de Carbohidrati de la Dieta Rina - Dieta de 90 de zile.

Piept de curcan posat cu salsa de ananas la "Provocarea secreta"

Mai e nevoie sa va reamintesc de proiectul Amei "Provocarea secreta"? Nu prea cred. Luna acesta gazda este Lili Dana. De la Ioana am mai facut retete, dar de fiecare data mai gasesc cate ceva de incercat. De data aceasta am fost norocoasa, blogul ei "Pasiune si culoare" mi-a fost repartizat la provocare. Am ales o reteta, am facut si fotografii, dar desi foarte incantata de preparat, m-am razgandit si am ales sa ma prezint de data asta cu aceasta reteta.

Aceasta reteta este pentru ziua de Proteine de la Dieta Rina - Dieta de 90 de zile.

Salata cu ananas, fenel si avocado

O salata rusinos de simplu de facut, dar aromata, racoroasa. Eu sunt fan salate, dar deja stiti asta! Asa ca nu mai pierd timpul si va propun aceasta combinatie. E ideala in ziua de Carbohidrati alaturi de niste grisine simple facute de voi, lipii usor uscate.

Aceasta reteta este pentru ziua de Carbohidrati de la Dieta Rina - Dieta de 90 de zile.

Dulceata de capsuni cu ananas

Anul asta am fost norocosi. Dorinta noastra de a ne "juca" de-a gradina de legume s-a intalnit cu bunavointa unei cunostinte care avea un spatiu cat de cat adecvat si ceva timp sa sustine proiectul comun si cu ceva cunostinte in domeniu. Asa ca am avut si mai avem salata bio, ceapa verde, usturoi verde, ridichi, fenel, mangold (chard), marar, patrunjel, loboda, etc. Am avut si ceva capsuni bio, nu foarte mari, dar extrem de parfumate. Iar unele, cei mai dulci, erau albe! Ba chiar si cirese, din care am facut doua tipuri de dulceata (dulce si amara). Restul fructelor s-au consumat proaspete, asa simplu, sau le-am pus pe un tort fresh, necopt. Dar toate astea in alte postari. Acum sa trecem la dulceata.

Aceasta reteta este pentru ziua de Carbohidrati de la Dieta Rina - Dieta de 90 de zile.

Provocarea "Bucatar curajos", sectiunea "desert" - Parada vedetelor

In sfarsit, in luna mai, a fost randul meu sa aleg o reteta de desert pentru Provocarea "Bucatar curajos". Dupa cateva alegeri am stat si m-am gandit ca unii participanti nu au acces cu usurinta la unele ingrediente si m-am razgandit. Apoi am stat si m-am gandit ca majoritatea au sarbatorit Invierea Domnului cu multe bunatati si am ales ceva care sa fie mai usor de preparat si de consumat - clatite de ciocolata. Mi-am zis sa onorez si eu provocarea si le-am facut in alta varianta de garnisire decat reteta pe care am propus-o initial.

Sa nu va mai tin de vorba si sa va prezint galeria "vedetelor". Mentionez ca sunt intr-o ordine aleatorie!

Focaccia la Provocarea "Bucatar curajos"

La sectiunea a II-a de la Provocarea "Bucatar curajos" de luna aceasta Diana Borca si a ei "Tara inventata" a ales o reteta de focaccia. Nu va mai repet, nu, ca ideea acestei provocari a venit de la Ama si in urma discutiilor de pe Facebook in cadrul grupului de la "Provocarea secreta". Aceasta noua provocare a venit cu surprizele ei, mai multi doritori ni s-au alaturat si acum de-abia astept in fiecare luna alegerile ca sa caut idei noi cu care sa contribui la fiecare din cele doua sectiuni : "desert" si "nedesert", ca nu stiu practic cum s-o denumesc mai bine. Marturisesc ca mai aveam inca 2 variante care-mi placeau mult, asa ca am mai adaugat una la preferate. Mai ramane sa-mi misc fundul si sa ma mobilizez serios sa terec la prepararea de maia. Adica sa trec la alt nivel de cunostinte. Mereu m-a oprit faptul ca eu consum foarte putina paine, dar "putin dar bun" a devenit un motto la mine, asa ca ar trebui sa-l aplic si in acest caz.

Aceasta reteta este pentru zilele de Proteine si Amidonuri(in loc de paine) de la Dieta Rina - Dieta de 90 de zile.

Panna cotta cu chia si fistic la Provocarea secreta

Luna aceasta la deja cunoascuta Provocare secreta, initiata de Ama, gazda este Nicol, cea care va arata muuuulte bunatati pe Allday Cooking. Mie sortii mi-au repartizat un blog plin de creatii dulci si nu numai My Fancy Cake, al Elenei Raluca Puiu, tiza mea. Am cautat, ba chiar am si testat cateva retete sarate, pe altele mi le-am notat sa le incerc sau reinventez. Din intamplare am dat click si pe unele retete dulci - sunt cateva torturi la ea de sta pisicuta in mustati dar nu m-am simtit in stare sa le fac cat de cat prezentabile. M-am oprit la Panna Cotta. De ce? Mi s-a parut un desert racoros in aceste zile, nu trebuia copt, deci era alegerea perfecta. N-am avut fructe de padure, dar am incercat o varianta cu mango si fistic si una capsuni. A, mai vroiam sa va zic ceva: Mi-a placut teribil un raspuns al Ralucai la un comentariu bineinteles anonim lasat de cineva de-a dreptul incult si rauvoitor. Raspunsul ei a fost la obiect, decent si cred ca persoana nu merita gestul de gentilete. Daca tot ai net ca sa scrii "porcarii" nejustificate la adresa muncii cuiva, macar informeaza-te cu un simplu click care-i diferenta dintre crema de zahar ars si panna cotta! Gata mi-am varsat si naduful, sa trecem la desert pe care vi-l recomand din toata inima.

Aceasta reteta este pentru ziua de Carbohidrati de la Dieta Rina - Dieta de 90 de zile.

Prietenie, eveniment special si premiu

De ce acest titlu? Normal, pentru ca exista o legatura, un liant. Participarea mea la prima campanie propusa de Dr Oetker a venit la recomandarea unei prietene - virtuala pana in acest moment - o doamna speciala din Timisoara - Liana Toma. 

Pe parcursul participarii am mai castigat un  prieten virtual si nu numai - Diana Cojocar. De ce "si nu numai"? Cu Diana am tinut legatura si telefonic, deci ne-am auzit vocile, dar nu am apucat sa ne si vedem.

Acuma, despre ce eveniment special este vorba?

Campaniile Dr Oetker reprezinta munca de promovarea a unei firme specializate - Smart Corporation Group - la care Diana isi ia extrem de in serios atributiile. 

Fiindca toate sunt legate intre ele, iata in mare evenimentul, iar la sfarsit si cateva imagini cu premiul castigat la ultima campanie.

Smart Corporation Group a organizat pentru iubitorii publicitatii un eveniment in cadrul Noptii Agentiilor in care invitatii au avut parte de momente de creativitate si gust alaturi de branduri celebre ca Angelli si Dr.Oetker.

Pe langa tricourile pictate cu maiestrie, graffiti si panouri de creativitate, musafirii au avut parte de bauturi si gustari atent preparate.

Strawberry Field, Garibaldi, Bitter Spritz si Bellini sunt doar cateva dintre cocktail-urile pe baza de Angelli pe care invitatii le-au putut savura, acestia avand de asemenea ocazia sa-si prepare propriile bauturi unice.

Ambianta frantuzeasca a serii a fost oferita de Dr.Oetker care a pregatit gustoasele Bistro Baghette, lansand astfel si un nou sortiment in cadrul evenimentului, acela de baghete Champignon. Pizza cu blat pufos Guseppe de la Dr.Oetker, scoasă direct de la cuptor, a fost apreciata de toti invitatii. 

Detaliul aromat al evenimentului a fost adus de restaurantul 1001 Nopti, care a expus condimente cu specific libanez de pana la 4.000 de euro kilogramul, precum sofranul, turmeric, coriandrul si multe altele.

SCG este un grup de companii de publicitate care integreaza activitati de productie, creatie, comunicare, PR, direct marketing, trade marketing, strategie si consultanta de marketing, prima companie luand fiinta in 1999.

 

Iar acesta este premiul meu de la ultima campanie