Vinete aromate sau o garnitura perfecta

Nu, nu-mi apartine ideea. Eu eram doar intr-o dilema de dilema (in limbaj de dupa blocuri), avand vinete si nestiind ce sa fac mai intai din ele. Am facut salata fara vinete coapte, dar desi noua ne place mult, totul ajunge la "destul!" Am pus la murat, am pus la congelator si vroiam sa mai fac niste paste integrale cu vinete ca-mi plac mult. Am inceput sa caut on line si reteta de dulceata de vinete m-a dus la blogul meu preferat pentru a ma inspira privind muraturile, dulceturile si nu numai Bucatareli la borcan. Bineinteles ca de nevoie, de curiozitate am avut si contributie proprie la reteta pentru ca poate fi considerata o muratura, dar nu prea, adica nu rezista (poate dupa o sterilizare temeinica, dar nu garantez asa ceva!) pana la iarna, adica 2-3 luni. Este mai degraba o garnitura neconventionala fiind o picanterie murata. Dar o sa vedeti singuri asta. O vanata si cateva "maruntisuri" sa incercati si sa vedeti daca va place nu e un capat de tara, asa ca va provoc!
Aceasta reteta se poate folosi drept garnitura in primele trei zile (Proteine, Amidonuri, Carbohidrati) de la dieta Rina - Dieta de 90 de zile

Rulada cu praz la "Provocarea secreta"

Am mai spus, ma repet stiu (dar repetitia este muma invataturii, nu?) sunt foarte incantata de ideea Anei-Maria Nicolae, cu al ei blog special Ama in bucatarie, numita "Provocarea secreta". Daca nu ati aflat pana acum de aceasta actiune in derulare, puteti afla amanunte pe blogul ei, unde are o eticheta dedicata acestui eveniment lunar. Dupa un timp tot ea a fost cu ideea imbunatatirii si cu ajutorul unor sponsori a organizat si un concurs pe Facebook la care participa retetele din aceasta provocare. Nu stiu de ce unii au avut de comentat - intotdeauna se gaseste cineva sa carcoteasca - pentru ca mie mi se pare ca principalul rost este sa ne cunoastem mult mai bine, surpriza si placerea de a descoperi blogul de pe care vom prepara ceva bun fiind un bonus. Daca cineva se ocupa de crearea surprizei, face toate munca de anuntare, de adunare si prezentare, iti mai ofera si posibilitatea sa castigi un premiu, de ce-l mai si certi pentru asta?

Ei, dupa ce am spus ce ma roade, sa va zic ce blog am avut luna asta, nu? Surpriza, surpriza, blogul Angelei Lapadat, din care m-am decis foarte greu sa fac doar aceasta reteta de rulada. Am mai pastrat o reteta, care va fi prima optiune, daca nu apare ceva si mai tentant pana atunci, pentru proxima ocazie in care blogul ei va fi din nou repartizat mie. Daca vreti sa vedeti muuulte retete interesante, treceti la treaba si mergeti la rasfoit blogul ei sa va alegeti idei dupa placerea inimii si pofta.

Aceasta reteta este pentru ziua de Proteine de la Dieta Rina - Dieta de 90 de zile.

Pui "rasfatat" cu garnitura de conopida picanta

Nici nu stiu de unde sa incep... O sa incep de la o surpriza placuta care a generat reteta asta si inca vreo doua care vor urma. Azi sunt atat de putine experiente placute incat merita sa impartasesc si cu altii cand se intampla asa ceva. Am primit acum ceva timp o scrisoare pe mail care imi sugera sa testez un  produs. Am fost usor reticenta si - traiasca internetul! - m-am informat putin. Doamna care care mi-a scris era de la AGROLAND. Au si pagina pe Facebook aici, unde relationeaza, promoveaza concursuri, se fac mai bine cunoscuti in toata tara, firma avand sediul in Timisoara. Cum oferta era sa fiu de acord sa gatesc un pui de ferma, hranit pe cat se poate de sanatos si sa ma conving singura de calitatea carnii, m-am oferit sa particip. In cateva zile am primit puiul, care era un "monstru" bine crescut, 2,5 kg, curatat, proaspat si o culoare placuta, pe care n-am mai vazut-o nici la puii adusi de la tara, crescuti in curte, nu in ferme. Apropo, aceia au o culoare galben intens, bolnaviocioasa, pe care puii din curtea copilariei mele nu o aveau, dovada ca e ceva putred in Danemarca, chiar si in curtile oamenilor care se lauda ca hranesc sanatos pasarile din curte. Sau cel putin cei pe care-i cunosc eu! Singurul regret este ca in Bucuresti nu au inca magazin care sa comercializeze pui din fermele pe care le aprovizioneaza si in care cresc puii astia grozavi.

Sa va arat reteta si puiul despre care vorbesc si o sa va dati seama singuri ca nu-l laud degeaba.

Aceasta reteta este pentru ziua de Proteine de la Dieta Rina - Dieta de 90 de zile.

Tort de mere la concurs Dr.Oetker

Ce e cu acest tort? Eu care nici macar nu incerc sa concurez cu minunatiile pe care le vad pe bloguri? Ei, si eu mai mananc din cand in cand o felie de tort si in general imi place sa aiba "povestea" lui. La invitatia primita  de la Dr.Oetker, am decis sa particip (in urma recomandarii unei prietene virtuale, Liana Toma, pe care sper sa ajung sa o si cunosc in realitate la un moment dat) la aceasta campanie "Imbogateste aromele toamnei!". Organizatorii mi-au trimis un "retetar" sa-mi aleg o reteta si apoi mi-au trimis ingredientele ca eu sa ma rasfat si sa ma desfat cu esente noi si sa prepar ceva bun. Ei bine, aveam o idee preconceputa despre tort de mere, reteta mi s-a parut o provocare careia i-as putea face fata si a meritat din plin. Este excelent!

Aceasta reteta este pentru ziua de Carbohidrati de la Dieta Rina - Dieta de 90 de zile.

Chiftelute de dovlecei la "Provocarea secreta"

In aceasta luna sortii au decis ca blogul de pe care imi voi alege o reteta este al Craitei. Cunoasteti deja proiectul initiat de Ama, numit "provocarea secreta", care luna de luna ne rezerva suprize placute. Sunt tare incantata de aceasta initiativa, dovada ca doar o luna am ratat startul. Deci, de pe blogul Craitei am ales niste chitelute. De ce? Mi-au trezit curiozitatea ingredientele si nu am facut decat o mica schimbare, la modul de coacere. Mi-au placut foarte mult (dupa cele din varza, a caror reteta poate ajung sa v-o arat pana nu dispare varza de pe piata). E o reteta numai buna pentru lacto-ovo-vegetarieni. Eu le-am insotit cu niste conopida gratinata si tare bune au mai fost.

Aceasta reteta este pentru ziua de proteine de la Dieta Rina - Dietra de 90 de zile

Zmeura - un serial in trei parti. Cake cu zmeura la o provocare.

Mi-am facut putin curaj si timp sa postez trei retete, in trei posturi diferite - cum altfel? - in care vedeta este zmeura. Imi cer scuze ca desi le am de multa vreme in draft, n-am avut timp, dispozitie si rabdare sa le pun in plin sezon de zmeura proaspata. Desi inca se mai gaseste pe ici pe colo zmeura, s-ar putea sa fiti nevoiti sa folositi de la congelator, caz in care nu sufera foarte tare cred eu in savoare. Una mai interesanta decat cealalta, am avut probleme sa ma decid care sa fie prima. Mi-am dat seama insa repede ca am ramas datoare cu scuze Adelei Zilahi, cea al carei blog l-am avut in luna iulie repartizat in cadrul proiectului "Provocarea secreta".Asa ca aveti in fata un preparat foarte bun, usor de facut, aromat, in care tot schepsisul este zmeura. Nu va spun decat ca trebuie neaparat sa-i faceti o vizita macar Adelei, daca nu sunteti inca fanul blogului ei.

Aceasta reteta este pentru ziua de Carbohidrati de la Dieta Rina - Dieta de 90 de zile.

Melci cu cocos la "Provocarea secreta"

Din nou la proiectul cu "Provocarea secreta". Ana Maria Nicolae, prin intermediul blogului ei Ama in bucatarie, ne-a facut aceasta propunere interesanta, pe care am onorat-o cu mare placere, luna de luna. A fost o singura exceptie la mine, luna iulie, dar din motive obiective. La tragerea la sorti din august mi-a revenit blogul lui Dottie, blog pe care l-am vizitat cu mare placere si prima data si am fost incantata de diversitatea lui. De data asta am ales o reteta de melci cu cocos, pentru ca mi s-a parut foarte interesanta propunerea. Eu am fost foarte incantata de rezultat. Sper sa va placa.

Aceasta reteta este pentru ziua de Carbohidrati de la Dieta Rina - Dieta de 90 de zile.

Pasta de mei la Provocarea secreta

De data asta  am fost o privilegiata a sortilor. La actiunea draga mie "Provocarea secreta", initiata de Ana Maria Nicolae pe blogul ei Cu Ama in bucatarie, blogul desemnat este chiar al Amei. M-am bucurat tare mult pentru ca blogul ei este mereu surprinzator, plin de idei, informatii si pe care gasesc mereu foarte multe retete potrivite cu Dieta Rina. In afara de asta, prezentarea este intotdeauna deosebita si te lasa cu o pofta sau o curiozitate greu de stapanit. Mi-a fost extrem de greu sa aleg ceva si cand frunzaream am dat peste doua articole care mi-au trezit curiozitatea, pentru ca se refereau la mei. Stiam vag ca se poate consuma, il intalnisem in magazinele naturiste, dar nu apucasem sa-l incerc. Asta era o ocazie potrivita, mai ales ca Ama spune ca este un aliment oarecum nedreptatit, dar cu multe calitati. Asa ca am ales reteta aceasta.

Aceasta reteta este pentru ziua de Amidonuri de la Dieta Rina - Dieta de 90 de zile.

Chec cu dovlecei la provocarea secreta

In cadrul proiectului meu drag "Provocarea secreta", initiat de  Ana Maria Nicolae pe blogul ei Ama in bucatarie mi-a fost repartizat un blog tare interesant. Stiu, cuvantul asta o sa ajunga sa se demonetizeze, dar in cazul blogului Dottie, este cel mai potrivit cuvant. Nu este un blog exclusiv culinar, promovand sistemul handmade, lectura, calatoriile. Cum toate se leaga si de aspectul culinar, este cea mai corecta caracterizare - interesant. Am ales o reteta de dulce pentru ca mi-a atras atentia acest desert, Chec cu dovlecei. Am intervenit foarte putin in reteta, sper sa fiu iertata pentru asta.

Aceasta reteta este pentru ziua de Carbohidrati de la Dieta Rina - Dieta de 90 de zile.

Salata de valeriana cu gorgonzola

Cu valeriana m-am imprietenit mai de curand. Recunosc, bunica mea nu cultiva asa ceva, eu in gradina n-am avut, poate ca are traditii prin alte parti, nu stiu. Eu am descoperit-o mai nou prin supermarketuri si cum multa lume o foloseste si, mai ales pentru ca sunt foarte curioasa, am zis sa aflu cum este. Lidl, pe care-l am vecin si este destul de bine aprovizionat de cele mai multe ori, a fost sursa de aprovizionare a celor de fapt trei ingrediente: valeriana, gorgonzola light si fistic. Este jenant de simpla, dar am zis sa va dau o idee, ceva proaspat si sanatos pentru cina sau un pranz pe fuga.

Aceasta reteta este pentru ziua de Proteine de la Dieta Rina - Dieta de 90 de zile.

Supa de dovlecei cu ciuperci la "Provocarea secreta"

Sunt convinsa ca sunteti familiarizati deja cu proiectul initiat de Ana Maria Nicolae pe blogul ei Cu Ama in bucatarie. In categoria "Provocare" gasiti toate galele si veti putea admira retetele si blogurile participante. Cum am fost foarte incantata de idee m-am abonat sa particip la fiecare editie. In aceasta luna am avut repartizat un blog foarte interesant, al Alinei Pintea Piri Piri e Canela. Am haladuit, m-am hotarat, m-am razgandit si m-am decis pentru aceasta supa. Recunosc "ca sunt mistret", ca in bancul ala de pe vremea lui Ceausescu, am avut si eu contributia mea, dar n-am denaturat idea de baza a supei, care a fost o surpriza foarte placuta.

Aceasta reteta este pentru ziua de Amidonuri de la Dieta Rina - Dieta de 90 de zile.

Pui cu arome tailandeze

In plin post, vin si eu "cu broasca pe gratar" cu o reteta pe care am remarcat-o pe postul TV Paprika nu de mult. Mi-a atras atentia o emisiune in care Rachel Allen arata ceva usor de preparat. Cu prima ocazie am incercat-o, numai ca mi-am adus si eu contributia, garnitura de orez nefiind combinatia agreata la dieta Rina, am apelat la una din legumele mele preferate, brocoli.

Aceasta reteta este pentru ziua de Proteine de la Dieta Rina - Dieta de 90 de zile.

Omleta fiarta - Provocarea secreta

Provocarea secreta pe care  ne-a propus-o Ama pe blogul ei, in aceasta luna martie, mi-a adus ca surpriza blogul lui Teo Gospodini. Acuma, sper ca nu va asteptati sa va spun ca e un blog mai putin cunoscut, pentru ca ar insemna sa spun o mare prostie. Orice reteta ai cauta pe internet motorul de cautare te trimite si la blogul lui Teo, care are o referire demna de luat in seama. Eu am descoperit o doamna tanara, cu multa vointa si aplecare, care are si un capitol de retete ilustrate, care sunt scurte, precise, foarte usor de facut. M-a mai bucurat ceva: mi-a fost greu sa ma decid pentru o reteta pentru dieta Rina pentru ca erau multe care indeplineau criteriile de combinare. Pe toate blogurile am gasit idei interesante, deosebite, dar aproape mereu a trebuit sa le adaptez la dieta, fara a le schimba radical insa. De data aceasta, surpriza, am respectat toate indicatiile lui Teo la aceasta reteta dietetica dar tare gustoasa.

Aceasta reteta este pentru ziua de Proteine de la Dieta Rina - Dieta de 90 de zile.

Ciocolata roz, o invitatie in ton cu luna februarie

Aceasta ciocolata ma straduiesc de ceva timp sa o fac si tot s-a ivit cate ceva de facut si saream peste ea. Ca sa nu fiu ipocrita, saream si pentru ca este un dulce nerecomandat cuiva care tine o dieta. Da, dar... din cand in cand fiecare om simte nevoia unui mic rasfat. Baza ei a fost adaptata, inspirata fiind de reteta Nainei de ciocolata de casa. Eu nu faceam asa ciocolata, dar trebuie sa constat ca procesul tehnologic descris de ea este mai bun, ciocolata devine o reusita fara efort. Si ca sa previn intrebarile puse ei - de-a dreptul ciudate - ciocolata de casa nu se coace!!! Ei, daca am lamurit dilema asta "existentiala", sa trecem la fapte si sa facem precizarea importanta ca reteta participa si la un concurs pe blogul  Andreei Dianu. Ideea ei este deosebita si mai aveti timp sa participati la concurs. Iar daca nu doriti sa participati va fac invitatia sa-i faceti o vizita ca sa descoperiti foarte multe retete interesante.

Aceasta reteta este pentru ziua de Carbohidrati de la Dieta Rina - Dieta de 90 de zile.