Dovlecei gratinati si provocarea secreta

Oh, da! Intiativa avuta de Ama, "Provocarea secreta", continua. Detalii despre aceasta actiune gasiti aici. Pentru aceasta luna am avut repartizat un blog extrem de interesant. Mi-a fost relativ greu sa aleg o reteta adaptabila dietei mele nu din cauza restrictiilor ei de disociere, ci multitudinilor de idei gasite pe acest blog, care este gestionat de Irina, cu un nume sugestiv Doi si un "sfert"... la masa. Nu va dezvalui de unde vine numele blogului, va las voua supriza sa-l descoperiti. Am ales aceasta reteta, la care si Irina s-a inspirat de pe alte bloguri, dar prin simplitatea ei m-a inspirat pe moment. Aveam multe optiuni, dar a avut un cuvant de spus in alegere si ce aveam eu in camara, asa ca nu ma certati ca am ales ceva atat de simplu.

Aceasta reteta este pentru ziua de Proteine de a Dieta Rina - Dieta de 90 de zile.

Am mai primit un premiu!!!

De data aceasta cadoul virtual a venit de la Maria Mihalache, cu al ei blog Cu Medi in bucatarie. Medi are un blog cu multe retete, pentru toate gusturile, usor adaptabile la o dieta. Stiu asta foarte bine pentru ca uneori m-am inspirat din retetele ei. Pe langa asta este o doamna amabila si care transmite multa iubire si, dupa cum declara singura, ii place sa transmita iubire. Sper sa transmit si eu mai departe putin din asta mai departe. Multumesc mult, Medi!

Cadoul este insotit de 5 recomandari si 7 intrebari.

Recomandari

1. Aminteste persoana care ti-a acordat premiul printr-un link catre blogul ei.

    S-a rezolvat, cu mare drag.

2. Raspunde intrebarilor care insotesc premiul.

    Voi face asta imediat ce trec prin toate recomandarile.

3. Spune ceva despre tine ce nu ai mai spus nimanui pe blog.

    Mi-as dori sa apuc ziua cand devin bunica, dar nu depinde de mine. Intr-un prim pas as fi multumita ca fiul meu sa-si intemeieze propria familie.

4. Premiaza cate bloguri crezi tu ca merita acest premiu!

    Aici am intampinat o problema, pentru ca nu pot face o lista atat de lunga. Ma voi multumi sa aleg la inspiratie cateva.

5. Asigura-te ca anunti proprietarii blogurilor ca au primit acest premiu.

    Promit.

Intrebari

1. Care este produsul de machiaj preferat?

    Rujul mi se pare absolut necesar.

2. Care a fost trendul preferat in 2011?

    Trend in ce? Politica, moda, gastronomie? Eu arareori sunt o persoana in trend, in cea mai mare parte ma opun trendului, asa ca sa fie cineva care sa opreasca valul. De exemplu urasc sa vad "armata" de bebeluse in roz, sau bebelusi in bleu, de parca nu ar mai fi si alte culori pe lumea asta!

3. Care este desertul tau preferat?

    Acum cel mai greu rezist unei felii de tort. Am si aici preferinte, cu fructe (tip diplomat), ciocolatoase si caramel.

4. Culoarea preferata?

     Gusturile mi s-au schimbat in timp, dar cred ca rosul ramane in top. Cu precizarea ca nu e si culoarea mea politica!!!

5. Care este prenumele tau?

    Elena

6. Care este ultima melodie ascultata?

    Asta

7. Pisici sau caini?

    Clar - pisici.

Premiul il trimit la:

    -Lia

    -Alinutzika

    -Elena - tiza mea

    -Codruta

    -Adina

Multa iubire va doresc!

Am primit un premiu!

Ce ma bucur! Si uitasem ca mai exista premiile astea virtuale cand, hop, a venit surpriza. Face bine la moral, apropo de discutia de pe Facebook privind furtul in masa de pe blogurile culinare, sa vezi ca cineva sincer preocupat de arta culinara, care are doua bloguri de profil - Bucataria Silviei si Made by Silvia - a remarcat si blogul meu din noianul de bloguri. Eu am remarcat cateva retete, dar mai ales torturile, care mi-au placut prin nota de eleganta si ca sunt toturi la care nu doar decorul conteaza. Ii multumesc mult Silviei ca s-a gandit la mine.

Premiul incumba si trei intrebari asa ca, inainte de a-l transmite mai departe sa va spun despre ce e vorba.

1. Care este reteta mea preferata de mancare postata pe blogul meu?

    Supa PHO

2. Care este desertul preferat postat pe blogul meu?

    Clatite de ciocolata

3. Ce mancare credeti ca nu ati incerca niciodata sa mancati?

    Fiind o persoana curioasa, cred ca as incerca aproape orice. Nu stiu daca imi va placea, dar as incerca. Cu o singura exceptie - sa nu miste in farfurie! 

Acuma, premiul se transmite la:

1. Pansy

2. Medi

3. Andreea

SA FITI IUBITI!

Participarea la provocarea "Dulce Romanie"

Despre aceasta initiativa nu cred ca este cazul, datorita longevitatii ei, sa va mai dau amanunte. Deja stiti care are peste un an si luna de luna are noi participanti. Initiativa a avut-o Mihaela care aruncat provocarea de peste ocean, cu gand de a ne pune inaginatia la incercare, sugerand o tema anume pentru fiecare luna si care sa se imbine cu traditia romaneasca. Gazda de luna asta este Adina (Mitinita), care ne-a propus ca citricele sa fie vedetele retetelor noastre si ceva idei privind detoxifierea organismului. m-am limitat la o salata, pentru ca eu folosesc citricele cu succes la salate. Pe langa asta, ma rezum sa nu dau sfaturi, ci sa propun un mix fresh pe care il folosesc cu succes, atunci cand vreau sa sar peste o zi mai grea din punct de vedere culinar sau ca inlocuitor al fructelor de la micul dejun din Dieta Rina. Stiu ca promotoarele dietei sustin ca e de preferat sa te rezumi la un fruct, dar la mine a dat rezultate acest mix, care este una din variante.

Aceasta reteta este pentru ziua de Vitamine sau Carbohidrati de la Dieta Rina - Dieta de 90 de zile.

Budinca de orez Cupcakes si provocarea secreta

Mai stiti initiativa surprinzatoare pe care a avut-o Ama, Provocarea secreta? Mie mi-a atras atentia imediat si am participat luna trecuta la prima editie. Nu trebuie decat sa va inscrieti pe mail, Ama face o tragere la sorti a celor inscrisi si repartizeaza fiecaruia un blog de pe care trebuie sa alegi o reteta si sa o prepari, dar mai multe aflati aici. Surpriza este devoalata de Ama pe 27/28 ale lunii cand intr-o parada de gala se vad retetele alese si preparate. Am fost asa de incantata incat a doua oara am rasfoit cu meticulozitate blogul repartizat si am remarcat cu placere iubirea ce razbate din vorbele care insotesc retetele. Ema, caci al ei blog mi-a fost hotarat de destin, este o mamica devotata, care se straduie sa faca tot felul de bunatati pentru familia ei. Eu am o problema cu dieta mea, asa ca sunt fortata sa aleg conform principiilor ei din retete, dar oricum a fost greu sa decid. Am ales aceasta reteta, am fost incantata de rezultat, am facut modificari minore la preparat si sper ca Ema sa nu se supere pe mine.

Aceasta reteta este pentru ziua de Carbohidrati de la Dieta Rina - Dieta de 90 de zile.

Un concurs mai altfel!

Am vazut o postare care m-a pus pe ganduri si m-am gandit mult daca se aplica si la mine. Poate ma hotarasc sa ma explic ce am pro sau contra ideii, dar, unul din beneficii este acesta: daca nu as haladui pe bloguri culinare (din mai multe motive si poate ma decid sa va spun de ce) nu as intalni multe bunatati si nu mi-ar veni multe idei. Nu detinem toti o imaginatie bogata sau chiar atat de bogata pe cat ne-am dori! In fine, ideea e ca unul din motive este blogul lui Cami Wittmacher, care, printre altele ne ofera si o retrospectiva a torturilor publicate in anul care a trecut. Asa a procedat in 2011 si asa a procedat si in acest an, oferindu-ne posibilitatea si a participarii la un concurs. Aici veti vedea si cum trebuie sa procedati. Va va supune la mari "chinuri" vizionarea, pentru ca nu veti sti pe care sa-l votati. "Supliciul" este insa placut pentru ca veti alege 3 din toate aceste torturi. Iar daca veti fi tras la sorti, veti primi unul din aceste torturi preparate special pentru voi. Grabiti-va!

CRACIUN FERICIT TUTUROR!

Orice as incerca, n-ar fi la fel de emotionant pe cat as vrea sa va transmit. Mai e putin si Mos Craciun va trece pe la mine, dar nu puteam fara sa va las cateva cuvinte de multumire pentru ca treceti pe aici si sa va spun ca ma rog sa va aduca sanatate, bucurii, belsug in suflet si-n buzunare si MULTA IUBIRE!

Craciun Fericit!

 

Pui cu bok choy (Pak choi)

Totul este o improvizatie pentru ca se face repede, imi place leguma asta foarte mult si ador aromele asiatice. Chiar daca nu sunt preparate traditionale si uneori imi cam zburda imaginatia, macar nu pun ulei de masline in wok, sa-l ard si sa ajung cu "lebarul" in pioneze! A, nici nu folosesc otet balsamic la preparate chinezesti, ca inlocuitor al altui sos sau ingredient. Ma rog, incerc sa pastrez autenticitatea si sa folosesc ingredientele originale. De unde reteta aceasta care este foarte simpla, dar atfel decat suntem obisnuiti sa mancam inaripatul asta indopat cu Dumnezeu stie ce, ca nu toti avem pui crescuti bio in curtea blocului!

A, particip cu ea la Provocarea Dulce Romanie, pe langa reteta de Fursecuri cu ghimbir, gazduita luna aceasta de Brandusa.

Aceasta reteta este pentru ziua de Proteine de la Dieta Rina - dieta de 90 de zile.

Fursecuri cu ghimbir la "Dulce Romanie"

In octombrie anul trecut Mihaela a lansat o provocare numita "Dulce Romanie", un proiect drag mie, ce a reusit o punere in valoare a inventivitatii participantilor de a prepara cu niste ingrediente vedeta, care sa aminteasca de Romania, chiar daca se foloseste un ingredient exotic. Provocarea s-a extins de la o luna la alta, tot mai multe bloguri participand cu preparate din ce in ce mai interesante. Gazda lunii decembrie este Brandusa cu al ei blog Cooking with my soul, iar propunerea ei este sa folosim ca vedeta ghimbirul si sa nascocim niste prajiturele pentru Craciun. Pentru mine au venit la tanc, pentru ca de multe vreme vroiam sa fac niste fursucuri cu ghimbir. Am mancat niste prajiturele cu ghimbir la un ceai si, desi am facut multe incercari, nu erau ca alea. Cu aceste fursecuri sunt aproape de acelea, care era divine.

Aceasta reteta este pentru ziua de Carbohidrati de la Dieta Rina - Dieta de 90 de zile

Lipie marocana(M'semmen) si o provocare

O provocare inseamna si o doza de surpriza, de inedit, de secret. Aceasta provocare mi se pare cea mai interesanta intiativa a acestui an si totul a pornit de la Ana-Maria Petritan. Se pare ca nu numai mie mi s-a parut asa, dovada ca s-au inscris multe bloguri, iar daca vreti amanunte privind regulile jocului, faceti o vizita la Ama in bucatarie. M-am scris in perioada mentionata si am primit un mail cu blogul de pe care voi alege o reteta pentru exemplificare. Bineinteles ca trebuie sa facem mentiunile de rigoare privind sursa, reteta aleasa, dar totul sa fie surpriza pana in momentul publicarii. Deci, a fost o incantare blogul trimis de Ama pentru mine, ca sa ma inspir - Just Love Cookin', tare frumos prezentat de  Ana Maria Ciolacu. Am  mari emotii privind blogul care-mi va testa o reteta de pe blogul meu... Deci, nu am ales cea mai surprinzatoare reteta, am testat mai multe de pe Just Love Cookin' si unele din cele turcesti sunt o nebunie (unele le veti vedea in curand pe blog trecute prin filtrul personalitatii mele), ci una care m-a tentat pe mine foarte mult, o lipie marocana.

Aceasta reteta este pentru ziua de Carbohidrati(dar si Amidonuri) de la Dieta Rina - Dieta de 90 de zile

Fursecuri cu lamaie in doua prezentari

Aceste fursecuri sunt un test pe care mi-l doream mai demult, dar din lipsa de timp, le-a venit randul abia acum. La timp pentru Mos Craciun, care trebuie intampinat cu bunatati si ca sa particip la un concurs cu tema "Prajiturele pentru Mos Craciun". Concursul este organizat de Dianu Andreea cu al ei blog, extrem de interesant, Pasiune pentru bucatarie. Concursul organizat de ea este sponsorizat de Pastai de vanilie si este jurizat de niste doamne foarte talentate, pe langa gazda concursului. Sper sa va placa aceste fursecuri foarte fragede si pe care le-am prezentat in doua variante ca sa va arat ca se pot adapta la gusturi diferite. Noua ne plac mult si sper sa-l tentam pe Mos Craciun cu ele.

Aceasta reteta este pentru ziua de Carbohidrati de la Dieta Rina - Dieta de 90 de zile.

Salata fresh cu mango si avocado

O salata  care a venit de la sine cu ce aveam prin camara, ghiveci, tare potrivit pentru ziua de Vitamine, dar si Carbohidrati de la dieta. Aveam 2 lipii pe care le tot invarteam prin frigider, le-am rupt si incalzit in tigaie, fara grasime. Bucatile alea crocante si salata asta, aranjata in viteza, au transformat o zi comuna intr-una inspirata. Am inceput sa visez cu ochii deschisi la ce voi pregati, supriza, la provocarile culinare care urmeaza.

Aceasta reteta este pentru zilele de Carbohidrati si Vitamine de la Dieta Rina - Dieta de 90 de zile.

O supa (PHO) vietnameza adaptata si adoptata

Este o supa comuna, denumita generic PHO si cred ca este un fel de mancare facut in fiecare locuinta din Vietnam. E cunoscuta mai des in doua variante - de vita PHO BO si de pui  PHO GA. Desi m-am straduit, varianta vegetariana nu mi-a placut deloc, asa ca am renuntat sa mai caut. La dieta nu pot combina paste (noodles) si carne, asa ca am avut vointa, dar propunerile care contin carne vegetala si chiftele din ceva incert (semipreparat) nu m-au convins deloc. Asa ca a fost vegetala, dar fara meat balls sau mai stiu eu ce. Esentiali sunt pasii care trebuie parcursi si care sunt identici la oricare varianta. Prepararea unei supe concentrata si aromata din oase de vita, pui sau legume, noodles inmuiati in supa fierbinte si de legume proaspete, a caror tratare termica va fi doar in bolul de servire. Ba chiar, la cea de vita, carnea se pune in fasii foarte subiri in stare cruda in bol, fiind suficienta temperatura supei ca sa prepare carnea. Mai are ceva specific, mixul de condimente folosit - cuisoare, scortisoara si anason stelat. Va sugerez sa va documentati singuri privind aceasta supa, veti gasi o sumedenie de retete, eu va arat varianta mea, vegetariana.

Aceasta reteta este dedicata Danei, ocazie cu care ii doresc multa sanatate si sa ajunga repede sa o guste, dupa regimul pe care-l tine acum.

Aceasta reteta este pentru ziua de Carbohidrati de la Dieta Rina - Dieta de 90 de zile.

O tocana de inspiratie valenciana

De unde si pana unde? Imi place paella, dar... nu pot combina orez si carne la Dieta Rina si atunci poftesc, oftez, poftesc. Norocul meu e ca-mi pot controla pofta. In limite rezonabile ca nu-s vreo sfanta! Cautand niste retete noi, cat mai inventive, cu bok choy (zis si pak choi), am gasit reteta aici si aici, ca are doua episoade in varianta video. Mi-a fost cam greu sa inteleg chiar tot ce vorbea persoana, ca se straduieste cu mare foc sa vorbeasca englezeste, ea fiind din Spania. Ce era important am inteles si am trecut la teste. Mi-am zis ca seamana mult cu paella, asa ca merita sa incerc, mai ales ca nu suferea modificari pentru dieta. Yep, va arat imediat ce a iesit si scuze daca mai gresesc, dar... scriu cu gura plina! Stiu ca nu-i frumos, dar cei bun trebuie impartasit imediat cu prietenii!

Aceasta reteta este pentru ziua de Amidonuri de la Dieta Rina - Dieta de 90 de zile