Dulceata de rubarba, capsuni si portocala

Stiti deja de ce am lipsit. M-am gandit sa va testez si eu cu o serie de dulceturi. Este sezonul lor, nu? Prima din seria surprizelor dulci este cu rubarba, pentru ca intamplator am luat din Kaufland niste tije de rubarba (revent) si nu puteam sa pierd ocazia sa va arat ce am facut cu ele. Aproape toti ati auzit de rubarba sau revent (Rheum Rhabarbarum). Este o planta destul de comuna de la care stiu ca se folosesc doar tijele, preparate in multe feluri, dar de cele mai multe ori in deserturi. Mai multe aici, iar retete gasiti pe internet destule ca sa testati. O precizare importanta: toate dulceturile si gemurile care apar pe blog se consuma in cantitati infime la dieta.

Aceasta retete este pentru ziua de Carbohidrati de la Dieta Rina - Dieta de 90 de zile.

De ce am lipsit de pe blog?

Grea intrebare pentru ca nu are un raspuns simplu. Nu prea stiu de unde sa incep, dar in mare s-au adunat mai multe evenimente la care am gestionat cum am putut timpul si rezistenta organismului la efort. Pai, a venit nepoata din Italia si in loc sa ne bucuram de prezenta ei relaxati, am avut treburi multe si incurcate de rezolvat. Nu prea a simtit saracuta ca a fost vacanta... cu exceptia zilelor de Paste. Cand am scapat de o parte din problemele organizatorice cu multa alergatura si nervi m-am agitat cu un nou job part time. Are incovenientul ca este noaptea, pe calculator, cu termen limita dimineata la ora 8, iar ziua am fost zombi pana m-am reacomodat cu munca noaptea. Apoi... ca trebuia sa mai fie ceva, nu? Mi-a crapat placa de baza  pe la ora 22:00, in timp ce transcriam o emisiune tv si lucrarea nu era terminata, specialistul plecat in oras si termenul de predare dimineata... Am clacat si  am strigat help. Noroc ca s-a putut improviza pe laptop, dar sunetul era slab si imposibil de reglat, posibilitatea de a pastra inregistrarile (care erau foarte mari) redusa, deci nervi... Norocul ca fiul meu nu ma lasa niciodata la greu oricat de ingrata sunt ca mama uneori. Placa actuala are inconvenietul ca nu are port de imprimanta si ma uit la respectivul instrument ca la tablou, dar incolo este silentioasa, chiar prea silentioasa... A urmat acomodarea cu Windows 7, cu interfata lui si alte chestii si setari... Stiti cum e cand trebuie sa scrii cu diacritice si cand setezi, iar tastatura nu se vede normal? Sa cauti literele pe tastatura ca orbu'...? Deci ma intelegeti. Partea cea mai grea a fost recuperarea datelor de pe hard disk, unde apropo, aveam o multime de poze pentru retete ce urmau sa fie publicate. Pana la urma toate au trecut, cum-necum.

Dar, gata, orice necaz (in cazul meu o caruta, ca se uita Dumnezeu si la fiecare, cat poate duce, nu?) are si un sfarsit. Asa ca, pazea ca vin!!!

PS Am ramas datoare cu rezultatele la dieta. S-a incheiat cu un minus, fata de ziua 1, de 9 kg. Nici multe, nici putine. Bune si alea, cum s-ar zice, pentru ca au plecat. Doar ca de Paste m-am cam lafait si acum mi-e teama ca am mai pus la loc 1 kg. Vine vara insa si sunt pe salate si multe legume, asa ca nu-mi fac griji.

Vinete gratinate cu orez salbatic

Mda, dupa lupte seculare, care au durat vreo 3 saptamani pline, revin in forta cu o reteta simpla si aromata. Cat despre istoricul lipsei de pe blog, am sa scriu un post ceva mai amanuntit, care va contine obligatoriu si informatii despre dieta, rezultate etc.

Cat despre aceasta reteta, pot sa va spun ca am fost extrem de incantata si sunt hotarata ca in plin sezon de vinete sa mai fac rondele gratinate, eventual aromate cu alte plante ce se vor afla la momentul respectiv in plina vegetatie.

Aceasta reteta este pentru ziua de Amidonuri de la Dieta Rina - Dieta de 90 de zile.

Din nou la dieta - ziua 66

Ziua 66, zi de Vitamine. Deci, o "salata" de fructe. Chiar si cand nu eram la dieta, salata mea de fructe nu se insotea cu frisca, asa ca pot spune ca aproape toate variantele sunt compatibile la dieta. Ei, nu chiar toate. Cele "aromate" cu ceva cognac sau vin spumos... sigur nu. Dar acum am recurs la ceva de-a dreptul rusinos de simplu, deci nu este o reteta, ci doar o idee.

Salata de radichio cu porumb si avocado

ZIUA 65, Carbohidrati. Stiu ca am ramas in urma cu postarile, dar incerc sa ajung la zi. Pregatirile si alergatura, oboseala care incepuse sa se acumuleze cu ocazia sarbatorilor nu ma lasau sa fiu prea inventiva. Ati ghicit, am apelat des la o salata. Eu n-o sa ma satur niciodata, dar unii ar putea sa aiba ceva de reprosat. Eu zic sa incercati combinatiile propuse de mine ca s-ar putea sa va placa. Daca nu, macar o sa stiti ca nu va place. E ceva si asta, nu?

Aceasta reteta este pentru ziua de Carbohidrati de la Dieta Rina - Dieta de 90 de zile.

PASTE FERICIT TUTUROR!

Inainte de toate va multumesc tututror care ati lasat un cuvant de binete si o urare pentru mine! 

Salata de orez cu legume

Ziua 64, adica Amidonuri. Facand ceva ordine prin revistele usurele de bucatarie, am dat peste numarul din aprilie din "Secretele bucatariei", pe care am constatat ca nu am terminat-o de frunzarit. Asa mi-a cazut privirea pe o reteta a unei salate de orez. Cum era de asteptat, am contribuit si eu la arome, ingrediente, condimentare si asezonare, dar ideea de baza este de acolo. Uite asa am facut eu ceva nou si in aceasta zi!

Aceasta reteta este pentru ziua de Amidonuri de la Dieta Rina - Dieta de 90 de zile.

Din nou la dieta - zilele 62 si 63

De ce impreuna, zilele 62 si 63? Pai, pentru ca ziua 62 a fost zi de Vitamine si, din nou, n-am facut nimic deosebit, decat rontaiala de fructe si legume, multa apa si dimineata ceai verde neindulcit. Dimineata am mancat o banana ca trebuia sa iau un medicament si stomacul meu ar fi protestat energic daca nu-i serveam ceva consistent. O zi obisnuita. 

Ziua 63, zi de Proteine la dieta. Fiind duminica, zi de sarbatoare cu dezlegare la peste, a fost "trai pe vatrai", cum se zice. Adica am facut peste in cateva moduri, dar pentru mine am facut la cuptor. Cum nu mai aveam peste neaos, prins de moi, am apelat la mult hulitul pangasius, cu lamaie. Asta este, lipsa de inspiratie si de pregatire meticuloasa, pentru ca mi-a cam lipsit meticulozitatea zilele astea.

Din nou la dieta - ziua 61

Ziua 61 la dieta - Carbohidrati. Am stat si am gandit vreo doua minute (casa nu ametesc!) spre ce sa optez, din ce aveam la indemana, apoi am ales fara ezitare paste. De ce paste? Pai le-am folosit in ziua de Carbohidrati rar si era cazul sa nu mai someze cele facute de mine si uscate putin. Era potrivit un pesto cu leurda, dar timp ioc, asa ca am inabusit rapid, cat fierbeau pastele, niste cuburi de vinete din congelator. Putin ulei, ceva sare, piper , cateva felii de praz, un catel de usturoi si salvie si asta a fost totul. Le-am imprietenit rapid si le-am consumat cu placere.

Salata de cartofi cu hasmatuchi

Ziua 60 a fost de Amidonuri. Da, am ezitat, pentru ca nu aveam timp (nici macar sa ma gandesc serios la ziua aceasta), dar si pentru ca voiam ceva nou. Deliberarea a fost rapida, pentru ca trebuia sa ma multumesc cu ce aveam prin camara, deci rezultatul a fost... o salata. Nu e nici o filosofie reteta ei, dar m-am gandit ca este mai simplu sa va arat. De ce? Ehehei, din cauza unui personaj mai putin cunoscut: asmatui, hasmatuchi, hasmatui (Anthriscus cerefolium). Intotdeauna am sa prefer salatele de cartofi fara maioneza si combinate cu verdeturi autohtone, dar un pic uitate. Aceste hasmatuchi eu il folosesc cu predilectie la miel, dar si langa alte legume.

Aceasta reteta este pentru ziua de Amidonuri de la Dieta rina - Dieta de 90 de zile.

Din nou la dieta - ziua 59

Mda, ziua 59! Normal  zi de Proteine. Ce-am facut, ce n-am facut, am reusit sa mai dau jos 2,9 kg. Dar, asta stiti deja. Ca sa nu mai comentam de ce atat, daca e putin sau mult este un comentariu in postul precedent si nu ma mai repet. O fi repetitia mama invatarii, dar pe mine ma plistiseste chestia asta si mai bine sunt eficienta si va spun ce am facut in aceasta zi. Si cu reteta aceasta raman restanta, dar o sa recuperez, va promit solemn.

Din nou la dieta - zilele 56, 57, 58

Stiu, trebuie sa-mi cer scuze, am ramas in urma mult cu postarile la dieta si cu prezentarea rezultatelor de pana acum. Ma straduiesc sa ajung la zi cu postarile, mai ales pentru cei care ar dori idei noi. Partea buna este ca am fost cat se poate de cuminte si am respectat dieta, dar n-am avut timp sa postez. De altfel am disparut si de pe Facebook, calculatorul meu plangand de ciuda ca l-am abandonat o perioada. De altfel, chiar si saptamana care urmeaza va fi tot cam asa, pentru ca pregatesc sarbatorirea Invierii Domnului, mai mult decat de obicei, avand in vedere ca nepoata noastra din Italia vine in tara cu aceasta ocazie. Sper sa ma iertati daca nu voi fi prezenta si activa zilele acestea.

PROVOCAREA "DULCE ROMANIE" CONTINUA!!!

Va mai amintiti de provocarea "Dulce Romanie"? Ei bine, ea continua! Gazda lunii aprilie va fi Mimmi. Despre istoricul acestei provocari o sa las gazada aceste luni sa va spuna mai multe, cu propriile ei vorbe, eu facand doar oficiul de a raspandi vestea.

Am primit un nou premiu!

Ia uitati ce premiu frumos! Ina a crezut ca-l merit si-i multumesc mult ca a gandit asa frumos despre mine. Daca ar fi sa fim foarte scrupulosi, mai am multe lucruri de corectat la blogul meu, dar cred ca am devenit mai creativa decat anul trecut si acest gand imi aduce bucurie. Ma bucur, mai ales, ca place ce fac si ca se gandesc la mine oameni pe care nu i-am cunoscut decat virtual. Din pacate.