Din nou la dieta - ziua 6

 

Din nou la Amidonuri, si in criza de timp! Pai, ce e mai la indemana si te scapa de griji? Risotto. De data asta unul cat mai simplu, cu ciuperci.

Din nou la dieta - ziua 5

Si a venit ziua a cincea, adica punct si de la capat - Proteine. Cum am fost foarte ocupata, dovada ca acum public meniul de azi, am facut la pranz o salata. O sa ziceti: ce atata salata! Pai, mie imi place. Iar voua daca nu va place, aveti variante multiple. Asa ca sa va arat ce-am papat.

Din nou la dieta - ziua 4

Ziua 4 e poate cea care naste cele mai multe controverse si cei mai multi care adopta aceasta dieta se impiedica de ea. De ce? In aceasta zi se pot consuma legume si fructe crude, cu adaos doar de condimente care nu contin altceva decat vegetale in stare uscata sau cruda. As intelege o persoana care are o sensibilitate si nu suporta atatea cruditati, dar in rest... e vorba de obisnuinte.

Salata de cruditati pentru dieta

O sa ziceti ca o salata de cruditati este dietetica in sine si ca nu e nevoie de precizarea din titlu. Ei bine, nu e chiar asa! Cand am cautat cateodata ceva am dat usor peste retete de cruditati in care se adauga maioneza de exemplu. Din start, acea salata este doar o salata si atat. De cruditati este impropriu spus. Si cum la dieta Rina exista o zi intreaga alocata exclusiv fructelor si legumelor crude sau foarte putin tratate termic, m-am gandit sa dau si altora idei. Este doar o propunere, dar daca o sa incercati - fie ca sunteti sau nu la dieta - o sa va placa!

Aceasta reteta este pentru ziua de Vitamine de la Dieta Rina - Dieta de 90 de zile.

2 in 1 - Leapsa si concurs in acelasi timp

Hei, ceva nou! Nou si placut. Nou, pentru ca o leapsa care-ti aduce participarea la un concurs e ceva nou pentru mine. Placut pentru ca e vorba de produse de ingrijire handmade de la KaBea si pentru ca vine prin intermediul Ghiocelei. De ce este asa, nici macar nu trebuie sa va mai explic. Pot doar sa sugerez si sa va recomand vizitarea celor doua bloguri amestecate in concursul asta, Beatrice oferind premiile, iar Ghiocela avand si un spatiu virtual plin de idei, subiecte si retete interesante.

Din nou la dieta - ziua 3

Deci, azi zi de Carbohidrati. Am ezitat, am vrut sa fac altceva, m-am razgandit, dar in luarea deciziei si in razgandeli a jucat un mare rol timpul!

 

Din nou la dieta - Ziua 2

 

Daaa. Azi, zi de Amidonuri asa ca sa va prezint meniul, nu?

Pastrama de pui - un test reusit

Pai, cum vine asta? Am vazut pe blogul Danei aceasta incercare. A pornit de la o discutie mai veche, cu prepararea unor bunatati, in alte conditii decat cele traditionale, dar pastrand calitatile. Stiti ca am mai testat - piept de pui si salau afumat, nu? Ei bine, avand incredere absoluta in Dana, am trecut la atac. Deci, sa n-avem vorbe, n-am nici un merit! A, poate unul mititel: curaj. Am avut si conjuctura propice: pieptul de pui pregatit pentru inca o tura de afumare. Asa ca s-a produs o deturnare de proiect si, din categoria "Vazut-placut-incercat", va prezint aceasta pastrama de pui crud-uscata. 

Aceasta reteta este pentru ziua de proteine de la Dieta Rina - Dieta de 90 de zile.

Din nou la dieta - Ziua 1

 


Mda, incerc sa tin din nou un jurnal al dietei. Sa vedem cat ma tine de data aceasta! Nu dieta ci cronologia postarilor de meniuri. Pai, sa vedem: 

Flan cu mango si sos de ciocolata picant

Provocarea "Dulce Romanie" continua! In luna aceasta, februarie, gazda este Miha Simiuc. Ea este autoarea unor retete speciale si dulciuri de exceptie, cu o prezentare de inalta calitate si a propus ca ingredient ciocolata. Stiu ca ar fi trebuit sa fie o reteta care sa cinsteasca traditia romaneasca privind acest ingredient. Dar cum ciocolata este un ingredient adoptat de gastronomia romaneasca si cum ea este un organism viu care interelationeaza cu celelalte gastronomii, va propun o reteta cu iz special, de influenta europeana si nu numai. Suntem in era globalizarii, deci putem propune ceva mai exotic, mai ales intr-o luna a iubirii si a marturisirii acestei iubiri fata de perechea noastra. Sper sa va incite combinatia neobisnuita!

Aceasta reteta este pentru ziua de Carbohidrati de la Dieta Rina - Dieta de 90 de zile.

Curcan pe varza

Curcanul este o carne pe care am adoptat-o destul de tarziu. Nu spun ca nu ne placea, dar o consumam destul de rar. De cativa ani am inceput sa-i facem loc mai des in alimentatia noastra. Si n-are legatura cu moda sau cu popularizarea creata de sarbatori importate. Nu, i-am descoperit gustul si calitatile in timp, asa ca din ce in ce mai des incerc sa o introduc in diferite preparate, inlocuind carnuri mai putin dietetice. Eu am crescut cu gustul unei mancari de carne de porc pe varza, pentru ca mama o prepara intr-un fel al ei si avea un gust special. Cu timpul am descoperit ca si carnea de pasare are un gust foarte bun insotita de varza - si nu ma refer doar la carnea de rata. Atunci, sa nu mai pierdem timpul si sa va arat cum o fac eu uneori, cand vreau sa ma rasfat.

Aceasta reteta este pentru ziua de Proteine de la Dieta Rina - Dieta de 90 de zile.

Cartofi cu varza la cuptor

Cum am redescoperit roata de cand ma "dau" pe internet nu va spui acu'! Alta data, cand n-oi avea subiecte sau imagini din cuhnia mea. Pana atunci: nici nu va imaginati cat de multi oameni deosebiti am descoperit in spatele unor nick-name-uri! Factorul declansator a fost dieta si forumurile de sprijin, apoi din ce in ce mai multe spatii virtuale, apoi blogurile. Cu unele persoane speciale m-am si vazut in realitate, face-to-face, iar cu altii a ramas deocamdata un vis si o dorinta imensa. Dar, oamenii care impartasesc macar aceeasi dorinta de cunoastere si de curiozitate, de bun simt vizavi de parerea altuia, pana la urma gasesc multe cai de comunicare. Ca sa revenim la oile noastre, va prezint acum o reteta simpla, inspirata de o persoana care-mi place din toate punctele de vedere - fie ca vorbeste de obiceiuri din Austria, de o strada din Bucuresti sau de un preparat culinar, Zazuza. Imi place reteta ei foarte mult, dar neavand un ingredient important, dovleacul, am improvizat putin. Este o mancare de post excelenta. 

Aceasta reteta este pentru ziua de Amidonuri de la Dieta Rina - Dieta de 90 de zile.

Prajitura fina cu dovleac

Aceasta prajitura este o varianta cu dovleac a "checului" din albusuri. Mama avea intotdeauna albusuri de la cozonac sau de la alte foi in frigider, in borcan inchis, a doua zi. Asa ca eu treceam imediat la experiente si variante de chec cu albus: cu unt sau cu ulei, cu  mere sau cu alte fructe, cu nuci sau rahat? Va dati seama ce dileme existentiale aveam? Fugeam la matusa mea draga, pret de 5 minute si ea, ca sa scape de mine pentru ca eu picam intotdeauna ca pacostea(ca broasca pe gratar era vorba ei!) cand avea treburi, imi raspundea: incearca asa! Eu experimentam. Tata era cobaiul uneori: l-am silit intr-o primavara sa guste mancare de stevie cu urzici - desi el spunea mereu ca nu e rata sa manance toate tocaturile alea verzi! Norocul meu era ca la dulce nu dadea inapoi niciodata! Asta cu dovleac am imbunanatit-o in arome mai noi, dar atunci o faceam doar cu vanilie. Baton, cu toata saracia care incepuse sa-si arate coltii!

Aceasta reteta este pentru ziua de Carbohidrati de la Dieta Rina - Dieta de 90 de zile.

Salata de pui, avocado si endivia

Am facut niste "sapaturi" pe site-uri si bloguri din toata lumea. Am vrut sa ma destind si eu si... imi propusesem acest lucru de multa vreme. Reteta aceasta de salata este cate un pic de peste tot si ceva mai mult de la mine. Este diferita de ultimele salate, pentru ca este una de sine statatoare, adica poate constitui o masa de pranz ea singura. Este consistenta, mai putin aromata, diversa ca texturi si bogata in vitamine dar si proteine. Mie mi-a placut foarte mult, dar eu sunt un fan inrait al salatelor. Mai ramane sa va conving sa incercati. Dar asta depinde doar de voi, cei care cititi!

Aceasta reteta este pentru ziua de Proteine de la Dieta Rina(mentinere) - Dieta de 90 de zile.