Rosii surpriza

Regret ca acum ajung sa postez reteta asta, cand deja a inceput Postul Craciunului, dar, din motive tehnice nu am putut face acest lucru pana acum. Mi se pare ca merge mult mai prost blogger si cu incarcarea fotografiilor, dar si ca editare. Dar, asta e! Sunt convinsa ca mai sunt persoane care nu tin post si poate ar fi interesate de antreul acesta delicios, macar cat se mai gasesc rosii neimportate.

Dar, sa va spun un secret: poate fi si de post aceasta reteta! Totul este sa inlocuiti mozzarella cu tofu si atat. Gustul este la fel de bun, asa ca nu ezitati!

Aceasta reteta este pentru ziua de Proteine de la Dieta Rina - Dieta de 90 de zile.

Mancare de naut in stil indian (Punjabi Chole)

Cu aceasta reteta a fost "dragoste la prima vedere", atunci cand am gasit-o pe blogul lui Siri. Acolo veti gasi si multe alte retete foarte interesante din gastronomia indiana. Eu imi doresc sa va "corup", sa va incit pentru ca aceste retete trebuie incercate, mai ales acum  cand mare parte din condimentele folosite se gasesc si pe la noi. Am fost incantata de rezultat, de gust si aroma. Avand in vedere ca intram in post, este foarte potrivita aceasta nota de exotism. Eu chana masala l-am cumparat gata pregatit (pentru ca am facut o vizita la Ki-life!), dar daca doriti sa va faceti voi insiva aceast amestec de condimente, gasiti la Radu Popovici pe blog o idee.

Aceasta reteta este pentru ziua de amidonuri de la Dieta Rina - Dieta de 90 de zile.

Salata de fenicul cu rodie

O salata simpla de tot si foarte fresh. Fie ca e consumata cu triunghiuri de lipie uscata la grill, fie ca este langa alt preparat, aduce o nota aromata si fresh. Dat fiind ca este atat de simpla, mi-a fost jena multa vreme sa o postez. M-am gandit totusi ca poate este cineva in pana de idei si ca i-ar prinde bine solutia mea.

Aceasta reteta este pentru ziua de Carbohidrati de la Dieta Rina - Dieta de 90 de zile.

Salata de fasole boabe cu sos surpriza

Am preluat stafeta la ideea grozava a Mihaelei, provocarea lunii octombrie "Dulce Romanie", vedeta fiind dovleacul. Am participat si eu cu o reteta mai neobisnuita, fiind incantata de idee. In luna noiembrie, Furnicuta Boscodina, mestera mare in a da sfoara in tara cand apare o idee sau o provocare noua, ne-a sugerat o alta tema: nuci si usturoi. Am deliberat ceva pentru a gasi reteta adecvata, avand de ales intre doua idei interesante si mai putin cunoscute. A invins aceasta reteta. Mai ramane sa va conving cat este de surprinzatoare la gust aceasta salata. Nu este o noutate pentru mine, doar ca am facut o mica modificare la ea, inlocuind al treilea soi de fasole cu muguri proaspeti de soia, dandu-i un "je ne sais quoi". De ce aceasta reteta si care este legatura cu tema? Sosul surpriza. Va las sa descoperiti singuri despre ce e vorba.

Aceasta reteta este pentru ziua de Amidonuri de la Dieta Rina - Dieta de 90 de zile.

Salata de vitel cu note asiatice

Salata aceasta este o improvizatie, asa ca, daca din greseala, seamana cu ceva ce ati mai vazut sau facut... scuzele mele. Dar chiar nu am cautat ceva anume, m-am orientat in momentul in care am inspectat congelatorul si frigiderul. Dupa o vizita la "Dragonul Rosu", care s-a soldat si cu achizitionarea unei cantitati cam mari de muguri proaspeti de soia, m-am luptat sa-i consum pentru ca era pacat de prospetimea lor. Buni rau, in comparatie cu cei conservati!!! In congelator am gasit, parasit si suferind, un muschiulet de vitel. Cum, atunci cand am achizitionat vitelul respectiv, am constatat ca nu e carnea mea preferata, l-am dosit pachetelul de muschi. Bietul de el! Acum imi pare rau ca l-am ocolit atata, dar, spre bucuria mea rezultatul a fost o bunatate. Asa ca, orice rau este spre bine!

Aceasta reteta este pentru ziua de Proteine de la Dieta Rina - Dieta de 90 de zile.

Targ cu talc

Am fost la Targul "Bucataria noastra", asa cum v-am mai spus. De ce scriu de-abia acum? Pai, n-am prea putut, din lipsa de timp, dar si pentru ca am fost in intense deliberari cu mine insumi cat de drastica sa fiu in exprimarea parerii. Am negociat intens cu mine insumi sa fiu cat de decenta se poate si sa trec cu delicatete peste ce nu mi-a placut deloc sau aproape deloc. Deci?

Cadou surpriza

Pai, nu stiu cum sa spun, dar mi-am revizuit o parte din aparatura casnica. Mixerul ala performant, primit cadou la concursul de anul trecut, de firma, nu l-am prea folosit. De ce? Mi-a fost mila de el cat de bina arata si m-am folosit de ce aveam. Ei, unele au cedat nervos si a trebui sa-mi revizuiesc parerea. Dar tot nu ma induram sa-l trec la shmotru. Asa ca i-am zis fiului meu ca-l pastrez frumusel in cutie pentru el.

Placinta cu dovleac

Pai, la initiativa pomenita anterior, a Mihaelei, care-mi place din ce in ce mai mult, daca se va concretiza si in viitor, vin si cu o placinta cu dovleac. Acuma, nu e creatie proprie, ci mai degraba un melange de idei. Cum juniorul meu pleaca pentru 6 saptamani la un curs in Anglia, am incercat sa-l rasfat zilele astea, ca sa plece cu un bagaj de amintiri culinare pe acolo. Foile astea fragede ii plac lui cel mai mult. Eu nu sunt un fan al lor, asa ca sarcina asta revenea mamei mele, de a le face. Ei, cum mama nu mai e printre noi, ezit de multe ori sa fac retete care aproape ca-i apartineau ei. Dar... am vazut la Easy peasy pe blog o reteta de foi din acestea. Asa ca, aceasta reteta face parte si din categoria "Vazut-placut-incercat" in ceea ce priveste foile. Vreau doar sa va spun ca sunt asa cum le lauda ea, putin crocantoase cand sunt calde (tocmai ca sa nu le mancam asa, cred!), dar grozave dupa ce stau cateva ore si isi vin in fire. Sunt de-a dreptul pufoase, nu sfaramicioase, asa cum te-ai putea astepta!

Aceasta reteta este pentru ziua de Carbohidrati de la Dieta Rina - Dieta de 90 de zile.

Dovleac (bostan) copt - dar altfel!

Mda, toata lumea face retete cu dovleac! Atunci? Hop si io, ca nu era sa eclipsez tocmai moi vegetala in cauza. No, la Alison pe blog am aflat de o idee foarte interesanta, care se cere promovata: o provocare! O tema care va fi provocarea lunii respective. Ideea ii apartine Mihaelei. Mihaela are un blog foarte interesant si aceasta idee mi-a placut, asa ca vin sa va propun o reteta mai deosebita: un antreu cu dovleac! Eu am fost incantata de acest meniu simplu si bun, asa ca vin cu ea sa va corup si sa va conving sa incercati. Ce mai tura-vura, sa trecem la fapte.

Aceasta reteta este pentru ziua de Carbohidrati de la Dieta Rina - Dieta de 90 de zile.

"Carnaciori" Tiraspol

Doamne, sper sa nu ma scalpati, dar nu stiu de unde vine denumirea retetei! Eu o am de la o prietena basarabeanca, dar de ce ii spune asa, nici ea nu mi-a putut spune. Poate e un fel de parodie, sau ironie? Nu ma incumet sa-mi dau cu presupusu', dar denumirea n-are legatura cu carnatii aproape deloc. O sa vedeti imediat despre ce e vorba. O precizare este necesara: e una din putinele retete cu carne de porc pe care le consum si la dieta, asociind preparatul cu ceva legume gratinate sau salata.  Garnitura pe care v-o propun am vazut-o la Zazuza pe blog si a fost dragoste la prima vedere. De ce? Pentru ca aceasta combinatie n-o incercasem si se potrivea de minune la dieta, fara modificari. Aceasta reteta este o dedicatie speciala pentru Ana-Maria si al ei blog special.

Aceasta reteta este pentru ziua de Proteine de la Dieta Rina - Dieta de 90 de zile.

Premii de toamna!

Ce zi frumoasa de luni! Am gasit mesajul de la Pansy, prin care ma chema la ea pentru niste premii de toamna. Ce bucurie si veste placuta pentru un inceput de saptamana! Ma grabesc sa vi le ofer, din toata inima, TUTUROR, fara exceptie!

Nu puteam sa fac nici o discriminare, cat de mica, mai ales ca eu am lipsit de langa voi atat timp!

Tiza mea,Maria-Elena, cu dedicatie speciala pentru tine, dar si pentru toate prietenele mele virtuale sau prieteni,  pentru ca ati fost cu gandul la mine tot acest timp!

Nu pot sa va enumar pe toate sau toti, ca sa nu omit nici un suflet special, asa ca va astept cu drag, in prag, sa va ofer aceste premii!!!!!

Salata de cartofi cu aere de toamna

Imi cer iertare anticipat, pentru ca stiu ca o sa va deranjeze afirmatia mea. Dar ce pot sa fac? Va respect prea mult ca sa nu fac un exercitiu de sinceritate cu voi, vizitatori si prieteni. Mie nu-mi place, cu foarte putine exceptii, asocierea dintre cartofi si maioneza. De aceea, salatele mele de cartofi nu sunt cu maioneza niciodata. Si nu pentru ca sunt la dieta, ci pentru ca papilele mele refuza cu obstinatie astfel de combinatie. Exceptie fac acei cartofi la cuptor, la care folosesc un sos care contine maioneza (de soia de cand sunt la dieta) si salata a la russe. Dar si pe acestea le consum foarte rar.

Deci, va propun o salata de cartofi foarte buna, echilibrata ca si condimentare si vitamine. Iar cum toamna inca nu este pe sfarsite este numai buna. Mai ales ca se poate consuma, fie calda, fie rece.

Aceasta reteta este pentru ziua de Amidonuri de la Dieta Rina - Dieta de 90 de zile.

Dulceata de gogonele

Stiu ca sunt multe retete, dar eu vin cu aceasta propunere care sper sa va incite sa o incercati. In afara de varianta cu "lapte de var" ca substanta de tratare a cubuletelor de gogonele, aceasta este cea mai buna reteta pe care am facut-o. Eram datoare cu aceasta reteta, dar, lipsind ceva timp, de-abia acum am ajuns cu ea in forma acceptabila de prezentare. La toate dulciurile, dar mai ales la dulceturi, fac precizarea, absolut necesara, ca trebuie evitate sau doar gustate la dieta!Cu dedicatie speciala pentru Boscodina, pentru aprecierea dulcetii trimise catre ea, si Bucatarul maniac pentru concursul lui cu si despre conserve.

Aceasta reteta este (numai in cantitati mici) pentru ziua de Carbohidarti de la Dieta Rina - Dieta de 90 de zile.

Pui Macao

Ma pregatisem pentru un intro ceva mai lung, dar in ultima clipa mi-am dat seama ca n-ar conta. Dupa o cautare superficiala pe "goagal" (ce pot sa fac daca nu am talent pentru o documentare serioasa si nici rabdare?) am constatat ca reteta, mai mult ca probabil, apartine unui chef de la un restaurant din Suceava. Numai ca eu am vazut-o pe Euforia TV, intr-o emisiune unde o serie de persoane din medii diferite, relativ cunoscute, isi arata ceva talent culinar. Mi s-a parut putin cam searbada, asa ca am intervenit asupra ei si am adus-o mai aproape de mediul din care se presupune ca este inspirata. Cand am vazut ca pentru o reteta asiatica se recomanda ulei de masline, extravirgin pentru prajit... deja m-a apucat durerea de cap. In fine, sper ca varianta mea sa va placa mai mult. E felul meu de a-mi cere iertare pentru absenta indelungata de pe blog.

Aceasta reteta este pentru ziua de Proteine de la Dieta Rina - Dieta de 90 de zile.