Da, nu este nici o greseala! Este un gem pe care l-am descoperit acum 8 ani (aproximativ!) si care m-a impresionat. Este din fructe si legume, deci un amestec nu prea cunoscut, dar care mie imi place. Si poate va fac si pe voi sa incercati, sa va testati gustul.
Am vazut ca sunt tot felul de discutii privind subiectul: dulceata sau gem? Si care este diferenta dintre ele. Eu sunt convinsa ca cei care si-au dat cu presupusul stiu care este diferenta, dar e la moda sa faci pe interesantul! Fiecare cu parerea lui, ca asa ajungi sa traiesti suta de ani, nu? Pentru mine, exact, doar pentru mine, dulceata inseamna 2-3 lingurite de cirese, visine sau nuci, petale de trandafir plutind in sirop invaluitor, ocrotitor, puse pe o farfurioara de portelan, langa un pahar de apa rece din fantana; puse, paharul si farfurioara, pe o "tabla" frumoasa cu servete brodate alaturi. Era suprema apreciere a unui musafir necunoscut, care nu era pohtit numa'-ndata la masa! Dar si dovada ca esti gazda politicoasa si gospodina. Mda. Acum fac dulceturi din multe fructe sau... legume. Dar, calorii multe, zahar mult, deci am inceput sa prefer gemurile. De ce? Cantitatile de zahar folosite sunt mai mici - se foloseste intens sucul propriu al fructelor - si masa lui compacta, fructele fiind zdrobite, il fac prietenos cu alte deserturi sau il transforma in garnituri. Este mai usor de "manjit", peste ceva unt, pe o felie de paine, prajita sau nu, la un ceai. Mai ales in anotimpurile reci sau ploioase. Deocamdata acesta de mango. Dar o sa va mai arat si ala de pepene galben cu rosii (da, ati citit bine!). Si ceva dulceturi cu care nu sunteti familiarizati, dintre care cea de morcovi cu rosii.
Pai, e sezonul cald, fructe multe si toata lumea ma asalteaza cu inghetate si parfait-uri, care mai de care mai apetisante. Fiind la dieta, incerc sa nu consum multe dulciuri, dar la cele din fructe nu prea pot renunta. Aceasta inghetata este preferata mea de cand a aparut mango pe piata noastra. A fost dragoste la prima vedere! Si se face atat de simplu, fara sa poti da gres...
