Cartofi cu baghar

Am gasit la Radu Popovici pe blog un articol foarte interesant. Cred ca ar trebui sa-l vizitati ori de cate ori aveti o nedumerire privind unele condimente, ingrediente, gastronomii... Deci, in cele mai diverse subiecte gasiti un raspuns acolo. El ne-a propus in acel articol o modalitate de asezonare a unor alimente altfel fade. Cum eu sunt foarte curioasa si cum aveam zi de Amidonuri la dieta m-am gandit sa testez spusele. A fost ceva grozav de simplu si de bun la gust. Baghar este, in esenta, un ulei aromat. dar, despre el cititi direct la sursa. Eu va arat cel mai simplu mod de folosire.

Aceasta reteta este pentru ziua de Amidonuri de la Dieta Rina - Dieta de 90 de zile.

Multe premii!

Afara este frig, nu mai ninge, dar pare ca Baba Dochia, batrana deh, nu si-a scuturat toate cojoacele cand trebuia. Asa ca starea mea este conforma cu vremea, dar tot mai sper ca specialistii meteorologi sa aiba dreptate si dupa 20 martie sa se instaleze primavara cu drepturi depline. Cea astronomica o veni ea, dar sa vedem daca si cea meteo se va instala definitiv. Noi am tot invitat-o pe primavara in fel si chip, dar ea face fitze de domnisoara de pension!

Mucenici

Azi sarbatoare mare pentru crestinii ortodocsi si greco-catolici: Jertfa celor 40 de credinciosi din Sevastia (Armenia). Toata lumea din blogosfera culinara s-a intrecut sa arate cum fac mucenicii sau sa pomeneasca de aceasta sarbatoare. Cum am fost foarte preocupata, nu am facut poze prea multe, dar o sa va arat mucenicii in cele doua forme pe care le stiu.

Aceste preparate dulci sunt potrivite pentru ziua de Carbohidrati(cina) de la Dieta Rina - Dieta de 90 de zile.

Alt fel de pesto

De cand sunt la aceasta dieta am fost o profitoare. Am profitat de alternanta zilelor si mi-am facut aproape de fiecare data altceva. Inainte, cand cineva se plictisea eu ma sacrificam si terminam acea portie, numai sa nu o mai vad in frigider a doua zi. De aceea nu am facut nici un secret ca sunt la dieta, nici la serviciu. Ba chiar mi se parea o scuza credibila si decenta pentru situatiile in care mi se parea ca este nu preparat prea bine sau prospetimea lasa de dorit. Daca la celelalte zile de dieta n-au fost probleme de variatie (doar financiare uneori), la ziua de carbohidrati meniul de pranz m-a pus la incercare. Eu cu pastele - dupa un Montignac in care un an de zile nu am gustat macar paste! - nu prea am fost prietena. Din cand in cand, hmm, mi se parea in regula, dar la dieta le venea cam des randul. Am epuizat (credeam eu!) modurile de preparare a tocanitelor de ciuperci cu mamaliguta, a pizzelor vegetale si aparea iarasi varianta pastelor. Nu mi-au placut niciodata insotite de carne (combinatia proteine+carbohidrati fiind interzisa la dieta), dar fara parmezan sau branza... foarte grea incercare! La fel si pizza - vegetala-vegetala, dar fara mozzarela sau cascaval? Ei, asa am ajuns sa caut diverse variante, mai simple sau mai elaborate, salate chiar, care sa includa paste. Si m-am indragostit de pastele integrale, care mi se par foarte gustoase. Iar de cand am si aparat de facut foaie si taiat paste... imi face placere sa le fac eu. Aceste sos ar fi o blasfemie pentru bucatarii cu patalama si staif, adica pentru profesionistii cu sau fara stele Michelin.

Dar, da o savoare deosebita unor paste simple, este usor de facut, se tine la frigider pana se epuizeaza, asa ca m-am gandit sa vi-l arat. Sa nu aruncati cu pietre dupa mine pana nu incercati si voi!

O sa intrebati: unde sunt pastele? Ei, asta in alta zi! Azi e sarbatoare, de aia nu muncesc.

Aceasta reteta este (la paste) pentru ziua de Carbohidrati (pranz) de la Dieta Rina - Dieta de 90 de zile.

Budinca de orez a la Radu

Aceasta reteta am vazut-o de curand pe blogul unei persoane pe care o admir mult, Radu Popovici. Nu numai pentru ca impartasim aceeasi pasiune pentru gastronomia asiatica, dar si pentru modul meticulos si atent cu care dezbate subiecte legate de gastronomie si amabilitatea cu care-si trateaza cititorii... In fine, am multe lucruri pentru care sa-i multumesc, asa ca nu mai insist. Aceasta reteta a fost o surpriza pentru mine. O surpriza, pentru ca, din lipsa de timp, ne delecteaza rar cu dulciuri. Tocmai de aceea m-am grabit sa o testez. Ati ghicit deja, face parte din ciclul "Vazut-placut-incercat".

Aceasta reteta este pentru ziua de Carbohidrati (cina) de la Dieta Rina - Dieta de 90 de zile.

Ardei umpluti de post

O sa va intrebati ce am patit de postez o astfel de reteta. Ei bine, de aceasta dieta sunt intrebata frecvent si primesc mail-uri, feedback la mesajele mele postate pe forumuri. Ma intreba multe persoane de retete obisnuite care sa exemplifice diverse zile de dieta. Eu am explicat cam care sunt preferintele mele culinare, dar mi se mai intampla sa fac si astfel de retete. Aceasta, de exemplu, sunt sigura ca o fac multe persoane, nu e o reteta neobisnuita sau originala. Dar, m-am gandit ca sunt si persoane care-si doresc si astfel de exemple. Imi cer scuze de pe acum pentru calitatea imaginilor, nu este prestata reteta la mine in spatiul de bucatareala si nici la prietena mea.

Aceasta reteta este pentru ziua de Amidonuri de la Dieta Rina - Dieta de 90 de zile.

Alt membru al familiei - animalul de casa!

Poate o sa va vorbesc alta data despre asta, acum doar, ca sa va destindeti inainte de weekend, va fac cunostinta cu "monstrul" familiei - Printzy. Sau ar trebui sa spun "moanstra"?

Floarea de vineri!

Conform unei idei foarte frumoase, care nu-mi apartine, am preluat un obicei de a posta o urare in fiecare vineri, insotita de o imagine cu flori. "Floarea de vineri" a devenit un obicei foarte placut.

Sa aveti un weekend minunat langa cei dragi! 

S-a mai intors un premiu!

Pe langa bucuria de acum cateva zile, cand primul premiu creat si oferit de mine s-a intors acasa, asta seara am avut bucuria sa se repete acest moment. Adica al revenirii unui premiu deja primit. Am vrut sa multumesc frumos, sa explic doamnei care mi la oferit ca l-am mai primit o data, dar parca nu m-a lasat inima. Asa de rar se intampla lucruri frumoase, dezinteresate, incat merita sa te opresti o clipa si sa apreciezi acest lucru.

Deci, acest premiu l-am primit la inceput de an de la doua doamne speciale - Monu si Just Me - si a fost o bucurie pentru mine. 
Acum, alte doua doamne, una aflata departe de tara, Sarah si, cealalta din tara, Vio, ma onoreaza cu acest premiu.

Le multumesc mult ca mi-au oferit acest premiu si-i rog pe cei care sunt in lista mea sau sunt vizitatori ocazionali si nu au in dotare acest premiu - sa-l ridice. 

Este oferit din inima pentru faptul ca le trezesc macar un minim interes ca sa ma viziteze si, daca n-ar fi ei, totul ar fi foarte sarac si impersonal.

"Trandafiri" cu nuca

Acest dulce l-am vazut facut in multe feluri, denumit altfel de fiecare data. Si am vazut multe confuzii la mijloc. "Cuib de viespi" este altceva, desi ca metoda se aseamana. "Melci" sau "melcisori" este poate mai aproape, dar nu este acelasi lucru. Acest dulce se numeste de fapt cozonac trandafir la origine, pentru ca seamana cu bobocii unui trandafir. Si se face cu diverse umpluturi, chiar si cu branza am vazut. Si nu se insiropeaza. Ei, de aici incolo totul e istorie. Daca metoda de preparare s-a amestecat cu aluatul care constituie baza la toate aceste variante, care este cel de cozonac, a iesit un amestec de retete si o multitudine de prajituri. Nu mai stau sa dezleg misterul, mai bine va arat rezultatul. 

Aceasta reteta este pentru ziua de Carbohidrati (cina) de la Dieta Rina - Dieta de 90 de zile.

Salata de pui marinat

Aceasta reteta este o varianta cu pui a unei retete care face parte din ciclul "vazut-placut-incercat". Reteta, "salata de vita cu susan" o gasiti pe cel mai interesant blog, din punctul meu de vedere, cel al lui Radu Popovici. Nu mai este cred un secret pentru nimeni ca am o slabiciune pentru gastronomia asiatica, dar sunt uneori nevoita sa selectez retetele sau sa le adaptez, petru ca la Rina's Diet (Dieta de 90 de zile) nu se pot combina tipuri diferite de proteine sau garnituri de orez sau paste la proteine. Insa, unele retete, ca cea de fata, este ideala asa cum este, fara nici un fel de adaptari sau omisiuni. 

Cred ca niciodata nu voi putea sa-i multumesc destul lui Radu Popovici, un om deosebit, pentru munca de documentare pe care o face si, pe langa standardul foarte ridicat al blogului, rabdarea si amabilitatea pe care o arata tuturor.

Aceasta reteta este pentru ziua de Proteine de la Dieta Rina - Dieta de 90 de zile.

Un premiu nou si o leapsa

De la Ana-Maria, o timisoareanca minunata, cu simtul umorului si doi copii superbi,  am primit acest premiu si o leapsa care m-a pus serios la treaba. De ce? Pai, poate pentru ca eu in muzica am gusturi diverse si a fost cam greu sa aleg o trupa la care sa cunosc si titlurile melodiilor, ele constituindu-se in raspunsuri la intrebari.

Un premiu de Martisor!

Azi mi s-au intamplat si lucruri minunate si lucruri foarte triste. Dar... asa e viata cu momente fericite si nefericite, cu bune si rele.

Am aflat ca un fost coleg din liceu, om cu minte sanatoasa, viata ordonata, sportiv, care nu se stia cu nimic bolnav a facat un AVC in tren spre Cluj si a fost gasit dupa 6 ore in coma. Asa este si acum, cu sanse minime sa-si revina. Am ramas cu mintea vraiste dupa aflarea vestii. 

Apoi, am fost invitata de o doamna speciala, satmareanca, cu un blog grozav, Micul, sa ridic doua premii. O sa spuneti: ei, si ce e special in asta, cu exceptia doamnei care a oferit premiile? Pai, sa va zic: unul din premii a pornit de la mine la inceput de an 2010 - Very beatiful blog. Reprezentand un buchet de trandafiri minunati, l-am oferit din toata inima, a circulat in blogosfera si s-a intors acasa azi, de Martisor? Nu vi se pare ca este o manuta divina aici? M-am simtit foarte emotionata, am cerut scuzele de rigoare ca nu-l mai pot afisa inca o data,  ramanand sa ridic doar premiul de mai sus.

Deci, fiind o declaratie de iubire, de Martisor, nu vreau sa fac nici o discriminare cat de mica, voita sau ne voita, si ofer acest premiu oricarui blogger din lista sau care ma viziteaza. Este un martisor virtual si m-as bucura sa nu se sfiasca nici domnii, daca se gasesc, sa-l ridice. 

O PRIMAVARA INCARCATA DE IUBIRE ADEVARATA!

Salata de naut cu avocado

Aceasta salata am pregatit-o pentru ca aveam un avocado copt si un rest de naut prin camara. Zi de amidonuri, fara chef de alte cumparaturi, doar ceva ardei si verdeata, cateva frunze de andive si ceva condimente. Pana la urma, dintr-o stare de plictis am reusit sa fac o salata delicioasa, pe care va invit sa o preparati si voi.

Aceasta reteta este pentru ziua de Amidonuri de la Dieta Rina - Dieta de 90 de zile.