Salata cu mozzarela

Bineinteles ca sunt multe retete de salata cu mozzarela. Multe variante, dar, sa fim foarte sinceri, mozzarela nu este la indemana oricarui roman. Ba, daca am face un sondaj printre cei care nu au acces la internet, un procent foarte mare dintre romani nu a auzit de acest tip de branza, ba chiar nici nu stiu ce este. Si totusi, acesti romani mananca salata cu branza. Bine, stiu ca piata este inundata de produse de calitate slaba, care imita produse traditionale occidentale. Tocmai de aceea spun ca nu este la indemana oricui, desi ar putea fi inlocuita cu un cas proaspat cu mare usurinta. Pretul este mare si multe produse sunt orice altceva, numai mozzarela nu. Am facut aceasta reteta pentru ca a fost propusa de Radu Popovici. Desi face parte din cliclul "Vazut-placut-incercat", am intervenit si eu sub un singur aspect: nu am pus mustar. Nu ma intelegeti gresit, am incredere in propunerile autorului acestie salate, dar, in ultimul timp, am cam dat rateu la mustar. Si, nu am vrut sa stric gustul fresh, mediteranean, al salatei.

Aceasta reteta este pentru ziua de Proteine de la Dieta Rina - Dieta de 90 de zile.

Alt premiu!!!

Cred ca am inceput acest an 2010 cu dreptul. Sunt constienta ca am multe de invatat, trebuie sa mai achizitionez si un instrument mai performant prin care sa exemplific retetele, trebuie sa mai perii limbajul... Ce vreau sa spun? Sunt constienta ca blogul nu este nici pe departe perfect, nici macar din punctul meu subiectiv de vedere. Dar, e clar ca premiul acesta este un gest incurajare, ca sunt pe drumul cel bun, si ca merita sa continui.

Pilaf cu aere orientale

Zi de Amidonuri la dieta. Am rasfoit reviste, caietul magic de retete vechi, dar nimic nu ma inspira. Sursa mea facila de idei era cazuta in meditatie. (Adica... internet - pauza!) Mi-a facut cu ochiul o reteta de pilaf cu legume, impropriu numita paella si am pornit la adunarea legumelor. Pana la urma am ajuns la reteta asta, care a degajat niste arome grozave. Deh, mie imi plac, dar nu stiam ca le plac si vecinilor. Dar se pare ca da, aromele de pe geamul deschis au ajuns la altii, care si-au dat si cu parerea.

Sa vedem daca reusesc sa va conving cat este de bun - fara carnita!

Aceasta reteta este pentru ziua de Amidonuri de la Dieta Rina - Dieta de 90 de zile.

Placinta cu branza "inecata"

Aceasta reteta o stiu de multe vreme, dar am ezitat sa o prepar. Ca sa vedeti ca am si o calitate care se transforma in defect uneori! E adevarat, incerc, pe cat posibil, sa limitez dezastrul. In momentul in care de un Revelion - care se anunta semi-ratat - am vazut-o pe nasa mea "improvizand" aceasta placinta, admirand rezultatul, nu m-am mai impotrivit. Ba chiar am descoperit ca este un mod foarte usor de preparare a unei placinte si am facut o varianta cu mere si una cu dovleac - dupa acelasi sistem. 

Dar sa nu mai pierd vremea fara rost si sa va fac cunostinta cu "dumneaei" placinta cu branza dulce "inecata".

Aceasta reteta este pentru ziua de Carbohidrati (cina) de la Dieta Rina - Dieta de 90 de zile.

O meditatie interesanta - Cele zece porunci!

Desi a primit si denumirea de leapsa, eu nu o consider asa. Exista un post pe blogul Marianei, care face referire la o carte si o personalitate aparte - Octavian Paler. De prea multe ori decat mi-ar placea sa recunosc m-am recunoscut in cinismul lui dureros. Paler suferea la propriu ca nu va apuca sa vada tara noastra curata de "jeg", de "raul vicios" si de necuviinta. A avut atatea asteptari... Un om a carui inteligenta am respectat-o... chiar si cand nu am fost perfect de acord cu punctul lui de vedere. Apartinea unei alte lumi... o lume pe care eu am admirat-o, o lume cu o scara de valori si principii. In fine, sa revin la subiect: Laura si Alina mi-au pasat aceasta tema de gandire - aceasta meditatie la zece puncte importante - ca niste porunci - dupa care ma ghidez in viata.

Trebuie sa recunosc: a trebuit sa ma gandesc bine cum sa le formulez!

Un premiu proaspat!

Un nou premiu! Alison mi-a  facut onoarea sa-mi acorde acest premiu. Ii multumesc si pentru tot ce aflu pe blogul ei, pentru retetele deosebite, pentru imaginea deosebita cu care-si respecta toti vizitatorii, pentru modul cum acorda o sansa noilor veniti... si as putea continua asa.

Salam de biscuiti - un dulce familiar

Acest preparat n-are nevoie de nici o prezentare. Din cand in cand, imi este solicitat si eu ma execut. Dar, uneori initiativa imi apartine. De data asta, intr-o revista fara pretentii, care are niste pagini cu retete, un fel de supliment, care apare vineri (Click pentru femei), s-a prezentat o varianta a acestui "salam" de biscuiti. Ei bine, mi-am zis, stiind ca nu voi fi refuzata, am trecut la teste. A fost multumitor testul, pentru ca tot ce a rezultat si am taiat a disparut de pe farfurii. Rostul acestei retete: incercati, pentru ca sunt sigura ca o sa va placa!

Aceasta reteta este pentru ziua de Carbohidrati (cina) de la Dieta Rina - dieta de 90 de zile.

Paine integrala updatata!

O sa va intrebati de ce insist pe acest produs - painea. Pai, la dieta se consuma putina paine si, de obicei, se recomanda cea integrala sau neagra. Este mai dietetica, mai sanatoasa, chiar si pentru cei care nu tin dieta. V-am mai spus ca ma tot chinui sa gasesc o reteta care sa corespunda gusturilor mele si sa o pot recomanda altora din toata inima. La cea pufoasa am facut niste corecturi, in urma unor sugestii pertinente, si am inlocuit zaharul cu mierea si drojdia uscata cu cea proaspata. Dar, are un defect major: este migaloasa, ai nevoie de timp si ceva indemanare ca sa fie gustoasa si pufoasa. Acum ceva vreme am descoperit reteta de paina rapida si am facut incercari, dar nici una nu m-a multumit. Probabil este chestia cu intalnirea providentiala. La Narnia pe blog este o reteta rapida, incercata de ea cu faina integrala cu seminte care mi-a insuflat dorinta de a mai incerca. Si am trecut la fapte, aducadndu-mi aportul minor la unele "chestii-cu-trestii", adica in puncte neesentiale. Multumesc mult, Narnia.

Aceasta reteta este, CU MODERATIE, pentru zilele de Proteine si Amidonuri de la Dieta Rina - Dieta de 90 de zile.

Floarea de vineri!

Din ciclul Floarea de vineri, va ofer acest aranjament floral. El insoteste urarile si gandurile mele buna catre voi, cei care vizitati acest spatiu si catre cei care-mi fac onoarea sa-si spuna parerile pe aici.

Pentru gandurile voastre, preocuparea si timpul pe care mi l-ati acordat va daruiesc putina puritate, iubire si suflet curat, iar weekendul sa va fie asa cum vi-l doriti!

"Iahnie" de naut - alt vis oriental

Prin multele mele preocupari s-a numarat, intr-o vreme, si domeniul asigurarilor. Pentru ca nu vreau sa dezvolt subiectul, neavand legatura cu tema, fac doar precizarea necesara: am cunoscut multi oameni. Multe feluri de oameni. Printre acesti oameni se numara si o familie din Iordania, stabilita aici. Doamna N. este o persoana foarte aparte si am ajuns sa ne imprietenim. Mama a 3 baieti grozavi, economist, gospodina desavarsita si o sotie cu o rabdare de invidiat. Ce pot sa spun: o admiram. De la ea stiu aceasta reteta, dar... nu stiu daca este un fel comun de preparare, ci doar reteta ei. Eu am gustat la ea, in timp ce o prepara si mi-a placut foarte mult gustul ei echilibrat. Este o mancare dulceaga, dar si vag picanta, aromata, dar nu prea. 

Sa nu mai aman momentul, asa ca v-o prezint.

Aceasta reteta este pentru ziua de Amidonuri de la Dieta Rina - Dieta de 90 de zile.

Salata de varza speciala

Aceasta salata am vazut-o preparata intr-o emisiune TV. Din pacate, nu-mi aduc aminte prea bine, era acum destul de multicei ani, dar cred ca la Acasa TV. Aveau o emisiune in care erau invitate vedete si gazda gatea impreuna cu invitatul. Invitata la acea emisiune era renumita cantareata Mirabela Dauer. Din pacate nu stiu daca reteta ii apartine sau a fost o improvizatie. Dar, de atunci am facut-o de mai multe ori, pentru ca este speciala: este o combinatie admisa la dieta si este foarte gustoasa. Avand in vedere ca eu sunt fan varza, cred ca mi-a fost usor sa ma indragostesc de ea. Sper sa va surprinda placut.

Aceasta reteta este pentru ziua de Proteine de la Dieta Rina - Dieta de 90 de zile.

Sufleu din branza dulce

Am vazut zilele trecute pe un blog cu o prezentare de exceptie, al unei doamne cu experienta si in domeniul culinar, dar si in cel al prezentarii in domeniul virtual, o reteta a unui dulce foarte aspectuos. Blogul este al Laurei Sava. Admir modul in care-si respecta vizitatorii prin punerea in valoarea a oricarui preparat. Ce mi-a atras atentia? O budinca din branza. O sa ziceti: ei, ce e deosebit la asa ceva? Este o reteta aparent simpla, dar este un dulce admirabil si, cred eu, mult mai sanatos prin ingredientele continute. Nu stiu ce conexiuni s-au facut in creierul meu, dar, mi-a adus aminte de un sufleu facut de o matusa de a mea. Era zi de carbohidrati, ieri, asa ca seara am voie o feliuta "decenta" de dulce. Atunci, am trecut la prepararea acelui sufleu (souffle, pronunta afectat matusa mea, care stia limba franceza la fel de bine ca romana!). AVERTISMENT! La dieta, consumati cu moderatie, o feliuta, nu ditai dulcele! Peste alte 4 zile puteti manca altceva, de ce va faceti griji?

Aceasta reteta este pentru ziua de Carbohidrati (Cina) de la Dieta Rina - Dieta de 90 de zile.

Galodium(Kefir) - alga, colonie sau miracolul tibetan

Cu aceasta "vietate" am facut cunostinta acum foarte multi ani. Daca stau sa ma gandesc bine n-as putea sa precizez clar momentul, dar sunt circa 35-40 de ani. V-am spus ca am avut o familie adoptiva foarte interesanta. Ei bine, una din fiicele celei mai mari surori a tatalui meu era casatorita cu dl B., judecator, presedinte de tribunal. In vremea aceea ca cineva sa zica despre alta persoana "dl cutare" era ceva. Regimul acela de oarece trista amintire echivalase domnii cu slugile si erau toti tovarasi. Eu cred - s-ar putea sa gresesc! - ca am avut parte de o educatie destul de buna si am invatat sa nu am idei preconcepute, ca democratia inseamna sa fim egali in fata legii, ca avem responsabilitati, nu numai drepturi. Dar... ideea ca toti suntem egali mi s-a parut o mare prostie. In fine, nu are rost sa divaghez, dar acest "domn", obsedat de corectitudine si uneori paranoic privind faptul ca oricine sta de vorba cu el vrea ceva de la el, era o persoana cu mare influenta si obsedat de asemenea de igiena alimentara si calitatea alimentelor. Asta nu l-a ferit din pacate sa se imbolnaveasca (destul de suspect am crezut eu la vremea aceea!) si a ajuns sa i se ofere acest "leac" miraculos - alga din care sotia ii prepara kefir proaspat in fiecare zi.

Deci, se presupune ca este o alga adusa din Asia Centrala, muntii din Kazahstan sau chiar Tibet. Ca ar fi produs vindecari miraculoase si astfel a fost adusa si popularizata in Europa. Numai ca societatea evoluand spre una de consum si spre fast-food (in sensul cel mai prost cu putinta), a fost uitata. De ceva timp lumea este inebunita sa consume alimente cat mai naturale, bio, sanatoase sa se intoarca la remediile naturale ca la solutia cea mai buna.

Eu sunt de parere ca si Kombucha si Galodium sunt niste leacuri naturale, pe langa Aloe Vera, cu certe efecte benefice, dar sunt sigura ca ele singure nu pot vindeca orice boala. Este ilogic.

Sunt convinsa insa ca ele pot ajuta si sunt cu mult mai sanatoase, in comparatie cu toate alimentele incerte si bauturile din tot felul de resturi. Poate ca ar trebui sa facem ceva pentru sanatatea noastra si sa nu mai ingeram orice creatie chimica, fara a ne intreba ce contine si cum a fost obtinut, daca nu exista ceva ce natura a creat deja.

V-am mai spus, s-a inventat internetul deci aici

http://www.stirimedicale.ro/stiri.php?cat=3&id=25

http://ro.wikipedia.org/wiki/Kefir

aici

gasiti informatii despre galodium (Kefir).

Eu va pot spune cum il prepar, ingrijesc si consum.

Ajutor umanitar!!!

Situatia este din ce in ce mai grea, oamenii au din ce in ce mai multa nevoie de semenii lor. Cel mai trist lucru mi se pare cand viata unui copil si cu toate emotiile si perantele lui sunt masurate in bani, in lipsa lor. Cand viata unui copil depinde de o suma de bani. E criza, stiu acest lucru. Nici eu nu sunt vreun milionar, sunt doar un om obisnuit, dar stiu ca un pic de la unul, alt pic de la alt semen cu inima mare pot ajuta un copil.

Va cer ajutorul pentru un baietel de 5 ani, care are nevoie de un pic de suflet si de o mana intinsa pentru a spera la viata.

Date despre acest copil, Catalin, aflat in suferinta gasiti aici. Sau pe blogul lui Tunde - http://dr-tunde-pantea.blogspot.com/2010/01/o-rugaminte-pt-salva-o-viata.html - o persoana minunata, care s-a implicat in aceasta campanie.

Puteti ajuta, cu orice donatie, idee sau ajutor, sau prin plasarea banner-ului cu apelul pe blogul dvs. pentru a ajunge la cat mai multe inimi mari cazul lui CATALIN.

Va multumesc si... sa dea bunul Dumnezeu ca inca o viata sa fie salvata si cu ajutorul nostru!