Salata cu naut, pepene galben si macris

Dupa furtuna de aseara, azi dimineata era raiul unei dimineti de vara. Iluzia unor temperaturi rezonabile s-a dispersat pe la pranz insa. Pana joi, cand meteorologii au promis temperaturi suportabile, mai am de asteptat, asa ca aragazul risca sa prinda panze de paianjen. Am trecut atunci la revizuirea proviziei de conserve, asa am dat peste o cutiuta de naut conservat. Nu sunt adepta lui, de obicei cumpar boabe, dar la un moment dat, disperata ca nu gaseam, am cumparat cateva cutiute din alea de 400 ml. Am inhatat cutia si am trecut la prepararea unei salate cu ce aveam la indemana, riscand aceasta combinatie surprinzatoare. Cum ne-a placut, mie chiar mult, am zis sa va arat, poate mai dau idei si altora.

Aceasta reteta este pentru ziua de Amidonuri de la Dieta Rina -Dieta de 90 de zile.

Zucchini - 2 in 1

Am cumparat zucchini - dovlecei din aceia cu coaja verde, mai dulci, o varietate populara in Italia - dar nu din super-hipermarket, ci din gradina unei cunostinte. A fost foarte amabila sa-mi dea, mai ales ca nu era prea incantata de ce semanase si ce iesise pana la urma. Nu recunostea sortimentul, i se pareau prea dulci si ce nu apuca sa daruiasca dadea la animale. Pe mine ma durea sufletul, asa ca am salvat-o de vreo cateva bucati. Cum n-am rezistat constiintei mele, i-am spus totusi ca sunt mult mai scumpi la magazin, ca pe la noi nu se prea gasesc si ca sa-i vanda. Ea, ca cine sa-i cumpere la noi? I-a dat unei vecine ce mai avea recoltat deja, care i-a dus la piata si a fost mirata ca a facut niste banuti, iar acum imi spune ca la anul pune iar ca se vand bine. Uite asa m-am ales cu un furnizor de zucchini la preturi umane. Pe urma m-a ros imaginatia intens, asa ca va propun doua retete: o garnitura grozava la o friptura si o salata picanta. Sper sa va placa, pentru ca eu am fost incantata de ambele variante, mai ales ca se pot face si la un gratar la iarba verde.

Aceasta reteta este pentru ziua de Proteine de la Dieta Rina - Dieta de 90 de zile.

Salata de radichio cu porumb si avocado

ZIUA 65, Carbohidrati. Stiu ca am ramas in urma cu postarile, dar incerc sa ajung la zi. Pregatirile si alergatura, oboseala care incepuse sa se acumuleze cu ocazia sarbatorilor nu ma lasau sa fiu prea inventiva. Ati ghicit, am apelat des la o salata. Eu n-o sa ma satur niciodata, dar unii ar putea sa aiba ceva de reprosat. Eu zic sa incercati combinatiile propuse de mine ca s-ar putea sa va placa. Daca nu, macar o sa stiti ca nu va place. E ceva si asta, nu?

Aceasta reteta este pentru ziua de Carbohidrati de la Dieta Rina - Dieta de 90 de zile.

Salata de orez cu legume

Ziua 64, adica Amidonuri. Facand ceva ordine prin revistele usurele de bucatarie, am dat peste numarul din aprilie din "Secretele bucatariei", pe care am constatat ca nu am terminat-o de frunzarit. Asa mi-a cazut privirea pe o reteta a unei salate de orez. Cum era de asteptat, am contribuit si eu la arome, ingrediente, condimentare si asezonare, dar ideea de baza este de acolo. Uite asa am facut eu ceva nou si in aceasta zi!

Aceasta reteta este pentru ziua de Amidonuri de la Dieta Rina - Dieta de 90 de zile.

Salata de cartofi cu hasmatuchi

Ziua 60 a fost de Amidonuri. Da, am ezitat, pentru ca nu aveam timp (nici macar sa ma gandesc serios la ziua aceasta), dar si pentru ca voiam ceva nou. Deliberarea a fost rapida, pentru ca trebuia sa ma multumesc cu ce aveam prin camara, deci rezultatul a fost... o salata. Nu e nici o filosofie reteta ei, dar m-am gandit ca este mai simplu sa va arat. De ce? Ehehei, din cauza unui personaj mai putin cunoscut: asmatui, hasmatuchi, hasmatui (Anthriscus cerefolium). Intotdeauna am sa prefer salatele de cartofi fara maioneza si combinate cu verdeturi autohtone, dar un pic uitate. Aceste hasmatuchi eu il folosesc cu predilectie la miel, dar si langa alte legume.

Aceasta reteta este pentru ziua de Amidonuri de la Dieta rina - Dieta de 90 de zile.

Din nou la dieta - ziua 55

Ziua 55, Amidonuri. Duminica, pui, garnituri, desert -  eu la dieta si fara chef! Deci, improvizatie, o salata cu ce aveam prin frigider - castravete, ridichi, loboda, radichio, ceapa si usturoi verde. Am ezitat daca sa fierb niste cartofi la steamer sau sa pun niste naut. A castigat nautul! A, sa va spun si de unde ideea cu loboda - de la Zazuza. Eu pana sa vaz la ea, nu mancasem in salata. In ciorba de legume si verdeturi la greu, dar in salate... nu. Ei bine, concluzia a fost ca este EXTRA. Mersi de idee, Zazuzo!

Din nou la dieta - ziua 53

Ziua 53, adica Vitamine. Asta este ziua de azi, zi cu ceva alergatura, asa ca a trebuit sa incropesc ceva usurel. La salata de pranz am pus mai mult miez de floarea-soarelui decat apare in imagini, dar am vrut prin poze sa se vada mai bine feliutele de ridichi pe care le-am folosit. Mi-a luat consortul niste ridichi mari, rosii, din piata si mi-a cazut fata, crezand ca nu vor fi fragede si bune. Ei bine, surpriza, foarte bune si apetisante, asa ca le-am lasat pe ele sa fie vedetele.

Din nou la dieta - ziua 49

Ziua 49 la dieta, deci Vitamine. Mai intai trebuie sa spun ca am sarit deliberat peste ziua 48 la dieta, ziua de Carbohidrati in postari, pentru ca are o reteta cu care particip la un eveniment deosebit si trebuie sa mai bibilesc la varianta in limba engleza. Asa ca va prezint ce am facut ieri, in ziua de Vitamine.

Din nou la dieta - ziua 46

Zi de Proteine la dieta. A venit primavara si unii sunt obositi si "lesinati" (fara aluzie sau poate ca da?), iar mie nu-mi ajunge timpul! Asa ca am facut... salata! Da, dar asta este si din cauza ca am achizitionat ceva din Kaufland care merita o soarta mai buna si a esuat la mine in castron - burta de somon. Am vrut sa stiu ce este si ce gust are, am aflat, i-am gasit intrebuintare, asa ca va arat si voua.

Din nou la dieta - ziua 45

Zi de Vitamine la dieta. Cum este o zi cu putine optiuni, eu prefer, in locul unor compoturi care ar distruge si putinele vitamine si nutrienti continuti de fructe si legume, sa apelez la o salata.

Din nou la dieta - ziua 39

Zi de Amidonuri. Ai zice ca este simplu, dar daca esti in criza de timp si tot ce ti-ai propus sa faci se da peste cap ca prioritate, nu este chiar asa. In fine, pentru ca am facut pentru partea masculina a familiei o ciorba de fasole (deh, e post, nu!), am zis sa-mi improvizez si eu ceva. Ce altceva decat o salata?

 

Salata de papaya cu avocado, pere si fistic (Papaya salad with avocado, pear and pistachio)

Intotdeauna mi-au placut salatele! Nu este o declaratie formala, ci adevarul. Dar, de cand am descoperit Dieta Rina si posibilitatea de a ma rasfata in fiecare zi cu altceva, am capatat o adevarata placere in a testa diverse combinatii, testandu-mi gustul si incercand legume si fructe, sosuri, condimente, arome. Intotdeauna las la voia inspiratiei crearea unei salate. Asa este si cu aceasta salata, un fel de concurs de imprejurari: am cumparat avocado foarte frumos din intamplare, papaya era in market la promotie, iar restul le am mereu prin camara, asa ca restul a fost doar inspiratie de moment.

PRECIZARE - Cu varianta in engleza voi participa la un eveniment organizat de Ivy.

Aceasta reteta este pentru ziua de Vitamine de la Dieta Rina - Dieta de 90 de zile.

Din nou la dieta - ziua 33

Dap, am ajuns la ziua 33 - Vitamine. Si am slabit "prea putin" 4 kg (bine, asta era in ziua 30, cand m-am cantarit!), dupa cum s-a apreciat. Nu vreau si nu e locul de controverse, dar: fiecare reactioneaza altfel la o dieta; sunt niste criterii de varsta, sex, stare de sanatate care conditioneaza ritmul scaderii in greutate; daca ai mai tinut diete inainte si organismul a ajuns la un stadiu de "platou", adica se lupta cu vointa ta; si, cel mai important lucru, nici o scadere in greutate rapida nu este de bun augur si nici normala. Astea fiind doar cateva observatii capatate prin informare, experienta, ratiune si logica. Si starea asta de agitatie mi se trage de la ziua aceasta de rontaiala.  Hi, hi, hi... si asta a fost ieri!

Salata de rosii mai altfel

Ziua 28 la dieta, deci Vitamine. Aceasta salata a fost o inspiratie de moment, fiind duminica, obosita si pentru ca imi propusesem iar o zi de rontaiala. Dar, aveam cate ceva prin frigider si cum rosiile nu erau suficiente, am mai adaugat cate ceva si am zis sa va prezint ce-am facut. Poate va dau o idee demna sa va surprinda sau sa va motiveze sa incercati. Va rog doar sa faceti abstractie de faptul ca feliutele de avocado s-au razvratit la sedinta foto si n-au vrut sa stea cum le-am sugerat eu. Poate sunteti mai convingatori(oare) ca mine!

Aceasta reteta este pentru ziua de Vitamine de la Dieta Rina - Dieta de 90 de zile.

O alta salata de cruditati

Aceasta salata de cruditati mi-a fost inspirata de o reteta aflata aici. Este un spatiu care-mi place si unde mai haladuiesc dupa informatii privind diete, alimentatie sanatoasa, diverse experiente. Numai ca a trebuit sa o adaptez la dieta pentru ziua de azi - Vitamine. Sunt sigura ca o s-o refac si pentru alta zi, adaugandu-i putin ulei de masline. dar, pana atunci, iata despre ce este vorba.

Aceasta reteta este pentru ziua de Vitamine de la Dieta Rina - Dieta de 90 de zile.

Din nou la dieta - ziua 14

Duminica, stare de lene si de relaxare. Asta in mod normal, dar, dupa cum stiti deja a fost una de nervozitate. Sunt mandra de mine ca nu am calcat stramb si mi-am respectat dieta. Asa ca am dat un search si am cautat cateceva, dar nervoasa fiind nu m-am putut concentra. Nehotarata, m-am lasat la voia intamplarii si am facut o salata.

Salata de linte cu fenicul

Aceasta salata a fost rezultatul unei inspiratii de moment. Este foarte buna, mai ales la ziua mea de Amidonuri de la dieta, se face relativ repede si este perfect echilibrata la texturi. Avand in vedere ce caruta de nervi mi-a facut incarcarea pozelor in posturile aflate in draft, este mai buna decat ma asteptam. Am descoperit o posibila incompatibilitate dintre mozilla firefox (versiunea mea cu setarile ei) si codurile html de la blogspot. De-abia maine o sa stiu care sunt setarile vinovate, sau nu, dar s-a remediat problema incarcarii pozelor. Si asta dupa ce mi-am facut si cont pe flickr si tot nu incarca blogspot pozele!!! Ce-a fost a trecut, cel putin momentan, deci revin cu reteta de salata de linte pentru ziua de Amidonuri de la dieta.

Aceasta reteta este pentru ziua de Amidonuri de la Dieta Rina - Dieta de 90 de zile.

Din nou la dieta - zilele 7 si 8

Da, sunt impreuna aceste zile intr-un singur post. De ce? Pai, in ziua 7, adica ieri, am fost invitata la niste prieteni. Si, da, nu am poze... Curios, cu ajutorul lor nu am dat dieta de gard, dar am fost nevoita sa fac la masa de pranz (Carbohidrati) o reteta tot cu paste, pentru ca era mai la indemana prepararea ei, desi imi programasem o tocanita de ciuperci cu mamaliga vitaminizata. Despre ea, data viitoare cand sunt la Carbohidrati! Seara insa am papat o prajitura cu muuuuulta ciocolata, care trebuie sa fie incalzita ca sa curga ciocolata din ea. O nebunie, asemanatoare chocolate lava, facuta de Adi Hadean.

Dar azi, ziua 8, adica Vitamine, am timp sa va arat meniul programat.

Din nou la dieta - ziua 5

Si a venit ziua a cincea, adica punct si de la capat - Proteine. Cum am fost foarte ocupata, dovada ca acum public meniul de azi, am facut la pranz o salata. O sa ziceti: ce atata salata! Pai, mie imi place. Iar voua daca nu va place, aveti variante multiple. Asa ca sa va arat ce-am papat.

Din nou la dieta - ziua 4

Ziua 4 e poate cea care naste cele mai multe controverse si cei mai multi care adopta aceasta dieta se impiedica de ea. De ce? In aceasta zi se pot consuma legume si fructe crude, cu adaos doar de condimente care nu contin altceva decat vegetale in stare uscata sau cruda. As intelege o persoana care are o sensibilitate si nu suporta atatea cruditati, dar in rest... e vorba de obisnuinte.