miercuri, 20 februarie 2013

Brownie cu menta la "Bucatar curajos"


Suntem la al doilea pas cu aceasta initiativa. Ideea a pornit de la Ama, am discutat pe Facebook si am ajuns la aceasta forma, iar de va intereseaza gasiti informatii aici. In aceasta etapa, Ioana Tone  la categoria Desert ne-a propus aceasta reteta de brownie. Incercand sa respect pe cat se poate originalul am facut doar 3 modificari: am folosit cognac in loc de whisky, ciocolata alba la sos si mango in loc de zmeura. Nu voi rata insa ocazia sa o repet si sa o insotesc cu zmeura. Multumesc Ioana, a fost superba!
Aceasta reteta este pentru ziua de Carbohidrati de la Dieta Rina - dieta de 90 de zile.
Aveti nevoie de:
pentru blat
170 g unt
150 g ciocolata cu 55% cacao
2 oua
200 g zahar brun
3 linguri whisky (eu am pus cognac)
1 lingura menta proaspata tocata marunt
150 g faina
1/2 lingurita praf de copt

pentru sos
100 g ciocolata alba de calitate
200 ml smantana pentru frisca sau gatit
1/2 lingurita extract de menta

pentru ornat
fasii de mango
menta proaspata

Ciocolata si untul se pun la bain-marie la topit. 

Ouale, zaharul, whisky-ul (cognacul) si menta verde tocata se pun in mixer si se spumeaza 2-3 minute.

Se adauga ciocolata topita si usor racita, mixand sa se omogenizeze foarte bine.

Se adauga faina cu praful de copt si se mai mixeaza pana se obtine o compozitie spumoasa. 
Intr-o tava cu hartie de copt (umezita, smotocita) turnam compozitia si coacem la 180 de grade circa 30-35 de minute, in cuptor fara ventilatie.

Puteti face si un test al scobitoarei, dar nu este cazul. Suprafata lucioasa, gata sa se crape arata ca e coapta.

Se lasa la racit, se taie in ce forma doriti - patrate, rotunde, inimoare... Se face sosul incalzind la bain-marie smantana si ciocolata alba.

Am turnat sos pe fiecare bucata si am ornat cu fasii de mango si menta verde.

Noua ne-a placut foarte mult. Fructele proaspete, blatul cu ciocolata si menta a fost o combinatie care a intrunit punctajul maxim!

10 comentarii:

  1. Minunata, interesanta, delicioasa. Te pup!

    RăspundețiȘtergere
  2. Cat de frumoase sunt!! Nu ma pot abtine sa nu fur o portie virtuala!

    RăspundețiȘtergere
  3. Imi place ideea cu ciocolata alba. Minunata!

    RăspundețiȘtergere
  4. Oh, multumesc! Ma bucur ca va place contributia mea.

    RăspundețiȘtergere
  5. Este perfecta! Cred ca are si un gust grozav :). Va pup!

    RăspundețiȘtergere
  6. brownie foarte reusit si delicios, menta ii da un gust mai racoros si usor exotic, love it ;)

    RăspundețiȘtergere

Multumesc pentru vizita! Comentariul dvs. ma va ajuta sa devin mai competitiva, asa ca orice parere este binevenita.

Trafic

Blogroll

Related Posts with Thumbnails