sâmbătă, 24 decembrie 2011

CRACIUN FERICIT TUTUROR!

17 comentarii:
Orice as incerca, n-ar fi la fel de emotionant pe cat as vrea sa va transmit. Mai e putin si Mos Craciun va trece pe la mine, dar nu puteam fara sa va las cateva cuvinte de multumire pentru ca treceti pe aici si sa va spun ca ma rog sa va aduca sanatate, bucurii, belsug in suflet si-n buzunare si MULTA IUBIRE!
Craciun Fericit!


 

miercuri, 21 decembrie 2011

Pui cu bok choy (Pak choi)

3 comentarii:
Totul este o improvizatie pentru ca se face repede, imi place leguma asta foarte mult si ador aromele asiatice. Chiar daca nu sunt preparate traditionale si uneori imi cam zburda imaginatia, macar nu pun ulei de masline in wok, sa-l ard si sa ajung cu "lebarul" in pioneze! A, nici nu folosesc otet balsamic la preparate chinezesti, ca inlocuitor al altui sos sau ingredient. Ma rog, incerc sa pastrez autenticitatea si sa folosesc ingredientele originale. De unde reteta aceasta care este foarte simpla, dar atfel decat suntem obisnuiti sa mancam inaripatul asta indopat cu Dumnezeu stie ce, ca nu toti avem pui crescuti bio in curtea blocului!
A, particip cu ea la Provocarea Dulce Romanie, pe langa reteta de Fursecuri cu ghimbir, gazduita luna aceasta de Brandusa.
Aceasta reteta este pentru ziua de Proteine de la Dieta Rina - dieta de 90 de zile.

Fursecuri cu ghimbir la "Dulce Romanie"

4 comentarii:
In octombrie anul trecut Mihaela a lansat o provocare numita "Dulce Romanie", un proiect drag mie, ce a reusit o punere in valoare a inventivitatii participantilor de a prepara cu niste ingrediente vedeta, care sa aminteasca de Romania, chiar daca se foloseste un ingredient exotic. Provocarea s-a extins de la o luna la alta, tot mai multe bloguri participand cu preparate din ce in ce mai interesante. Gazda lunii decembrie este Brandusa cu al ei blog Cooking with my soul, iar propunerea ei este sa folosim ca vedeta ghimbirul si sa nascocim niste prajiturele pentru Craciun. Pentru mine au venit la tanc, pentru ca de multe vreme vroiam sa fac niste fursucuri cu ghimbir. Am mancat niste prajiturele cu ghimbir la un ceai si, desi am facut multe incercari, nu erau ca alea. Cu aceste fursecuri sunt aproape de acelea, care era divine.
Aceasta reteta este pentru ziua de Carbohidrati de la Dieta Rina - Dieta de 90 de zile

luni, 19 decembrie 2011

Lipie marocana(M'semmen) si o provocare

24 de comentarii:
O provocare inseamna si o doza de surpriza, de inedit, de secret. Aceasta provocare mi se pare cea mai interesanta intiativa a acestui an si totul a pornit de la Ana-Maria Petritan. Se pare ca nu numai mie mi s-a parut asa, dovada ca s-au inscris multe bloguri, iar daca vreti amanunte privind regulile jocului, faceti o vizita la Ama in bucatarie. M-am scris in perioada mentionata si am primit un mail cu blogul de pe care voi alege o reteta pentru exemplificare. Bineinteles ca trebuie sa facem mentiunile de rigoare privind sursa, reteta aleasa, dar totul sa fie surpriza pana in momentul publicarii. Deci, a fost o incantare blogul trimis de Ama pentru mine, ca sa ma inspir - Just Love Cookin', tare frumos prezentat de  Ana Maria Ciolacu. Am  mari emotii privind blogul care-mi va testa o reteta de pe blogul meu... Deci, nu am ales cea mai surprinzatoare reteta, am testat mai multe de pe Just Love Cookin' si unele din cele turcesti sunt o nebunie (unele le veti vedea in curand pe blog trecute prin filtrul personalitatii mele), ci una care m-a tentat pe mine foarte mult, o lipie marocana.
Aceasta reteta este pentru ziua de Carbohidrati(dar si Amidonuri) de la Dieta Rina - Dieta de 90 de zile

joi, 15 decembrie 2011

Fursecuri cu lamaie in doua prezentari

6 comentarii:
Aceste fursecuri sunt un test pe care mi-l doream mai demult, dar din lipsa de timp, le-a venit randul abia acum. La timp pentru Mos Craciun, care trebuie intampinat cu bunatati si ca sa particip la un concurs cu tema "Prajiturele pentru Mos Craciun". Concursul este organizat de Dianu Andreea cu al ei blog, extrem de interesant, Pasiune pentru bucatarie. Concursul organizat de ea este sponsorizat de Pastai de vanilie si este jurizat de niste doamne foarte talentate, pe langa gazda concursului. Sper sa va placa aceste fursecuri foarte fragede si pe care le-am prezentat in doua variante ca sa va arat ca se pot adapta la gusturi diferite. Noua ne plac mult si sper sa-l tentam pe Mos Craciun cu ele.
Aceasta reteta este pentru ziua de Carbohidrati de la Dieta Rina - Dieta de 90 de zile.

luni, 5 decembrie 2011

Salata fresh cu mango si avocado

6 comentarii:
O salata  care a venit de la sine cu ce aveam prin camara, ghiveci, tare potrivit pentru ziua de Vitamine, dar si Carbohidrati de la dieta. Aveam 2 lipii pe care le tot invarteam prin frigider, le-am rupt si incalzit in tigaie, fara grasime. Bucatile alea crocante si salata asta, aranjata in viteza, au transformat o zi comuna intr-una inspirata. Am inceput sa visez cu ochii deschisi la ce voi pregati, supriza, la provocarile culinare care urmeaza.
Aceasta reteta este pentru zilele de Carbohidrati si Vitamine de la Dieta Rina - Dieta de 90 de zile.

joi, 1 decembrie 2011

O supa (PHO) vietnameza adaptata si adoptata

10 comentarii:
Este o supa comuna, denumita generic PHO si cred ca este un fel de mancare facut in fiecare locuinta din Vietnam. E cunoscuta mai des in doua variante - de vita PHO BO si de pui  PHO GA. Desi m-am straduit, varianta vegetariana nu mi-a placut deloc, asa ca am renuntat sa mai caut. La dieta nu pot combina paste (noodles) si carne, asa ca am avut vointa, dar propunerile care contin carne vegetala si chiftele din ceva incert (semipreparat) nu m-au convins deloc. Asa ca a fost vegetala, dar fara meat balls sau mai stiu eu ce. Esentiali sunt pasii care trebuie parcursi si care sunt identici la oricare varianta. Prepararea unei supe concentrata si aromata din oase de vita, pui sau legume, noodles inmuiati in supa fierbinte si de legume proaspete, a caror tratare termica va fi doar in bolul de servire. Ba chiar, la cea de vita, carnea se pune in fasii foarte subiri in stare cruda in bol, fiind suficienta temperatura supei ca sa prepare carnea. Mai are ceva specific, mixul de condimente folosit - cuisoare, scortisoara si anason stelat. Va sugerez sa va documentati singuri privind aceasta supa, veti gasi o sumedenie de retete, eu va arat varianta mea, vegetariana.
Aceasta reteta este dedicata Danei, ocazie cu care ii doresc multa sanatate si sa ajunga repede sa o guste, dupa regimul pe care-l tine acum.
Aceasta reteta este pentru ziua de Carbohidrati de la Dieta Rina - Dieta de 90 de zile.

sâmbătă, 26 noiembrie 2011

O tocana de inspiratie valenciana

6 comentarii:
De unde si pana unde? Imi place paella, dar... nu pot combina orez si carne la Dieta Rina si atunci poftesc, oftez, poftesc. Norocul meu e ca-mi pot controla pofta. In limite rezonabile ca nu-s vreo sfanta! Cautand niste retete noi, cat mai inventive, cu bok choy (zis si pak choi), am gasit reteta aici si aici, ca are doua episoade in varianta video. Mi-a fost cam greu sa inteleg chiar tot ce vorbea persoana, ca se straduieste cu mare foc sa vorbeasca englezeste, ea fiind din Spania. Ce era important am inteles si am trecut la teste. Mi-am zis ca seamana mult cu paella, asa ca merita sa incerc, mai ales ca nu suferea modificari pentru dieta. Yep, va arat imediat ce a iesit si scuze daca mai gresesc, dar... scriu cu gura plina! Stiu ca nu-i frumos, dar cei bun trebuie impartasit imediat cu prietenii!
Aceasta reteta este pentru ziua de Amidonuri de la Dieta Rina - Dieta de 90 de zile

luni, 21 noiembrie 2011

Salata de sfecla rosie si mar - si provocarea "Dulce Romanie"

7 comentarii:
Dupa ceva luni bune in care nu am participat la un proiect foarte drag mie, "Dulce Romanie", lansat acum un an de Mihaela, luna aceasta, in sfarsit, vreau sa onorez ideea aceasta grozava, gazda fiind bubulina Xandrinne. Tema a fost o mare provocare, pentru ca eu de fiecare data am incercat sa alatur ambele elemente propuse ca vedete in aceeasi reteta. Numai ca marul si hranul propuse ca vedete erau mai greu de combinat. Dar s-a intamplat ceva ciudat - eu nefiiind un fan al sfeclei, desi imi plac mult legumele, ea este pe ultimele locuri in preferintele mele - m-a cucerit si am mai facut-o de doua ori. Mi-a placut combinatia dulce-acrisor si iute, cu doua texturi diferite. Deci, prezenta la datorie cu aceasta reteta, care sper sa va incite si sa va lansati cu putin curaj in necunoscut.
Aceasta reteta este pentru ziua de Carbohidrati de la Dita Rina - Dieta de 90 de zile.

duminică, 13 noiembrie 2011

Supa de naut aromata si picanta

11 comentarii:
Nu, nu am incheiat serialul dedicat dovleacului! Numai ca intervin diverse evenimente care ma fac sa mai intrerup din cand in cand acest serial. Asa este cazul unui concurs la care m-am decis sa particip, organizat de Mimmi si Laura. Am primit o invitatie atat de amabila, ca nu se putea sa lipsesc. Un pic mai greu a fost sa respect o dorinta a organizatoarelor, sa gasesc o reteta care sa corespunda dietei mele, dar nu din cauza ca nu erau retete dietetice de unde sa aleg, nu! Dar combinatiile permise la Dieta Rina au cateva  reguli stricte. Am gasit o reteta care m-a tentat mult, desi nu este spectaculoasa la prima vedere,dar surpriza a fost pe masura, supa de naut aromata.Nu mi-am permis decat o mica modifificare la preparare si adaugarea unei linguri de ulei de masline.
Aceasta reteta este pentru ziua de  Amidonuri de la Dieta Rina - Dieta de 90 de zile.

vineri, 11 noiembrie 2011

Dovleacul e vedeta - 5 Un fel de chesecake cu dovleac

5 comentarii:
Am revenit la serialul meu, in care vedeta este dovleacul. Alta reteta era in program, dar necesita achizitionarea unor ingrediente care lipsesc pe stocul din camara, asa ca am trecut la una care mi-a atras atentia imediat ce am vazut-o aici. La aceasta reteta am ajustat cantitatile si le-am adaptat formei pe care o aveam eu. A... si decorul putin. Nu eram sigura ca o sa reusesc, asa cum imi doream eu, dar reteta chiar a fost o delectare din stadiul de preparare. Se lucreaza in doua etape si daca nu va grabiti, crusta se poate face cu o zi inainte. De multa vreme nu am fost atat de incantata de o reteta atat de elaborata si sunt tare curioasa daca o sa va placa ce am reusit eu.
Aceasta reteta este pentru ziua de Carbohidrati de la Dieta Rina - Dieta de 90 de zile.

sâmbătă, 5 noiembrie 2011

Salata de orez a la Jamie Oliver

5 comentarii:
Acum putin timp, zapand cu telecomanda in cautarea unui program, am dat peste o emisiune de la TVR 2 cu Jamie Oliver. M-au captivat doua retete de salata, pe care nu le am vazut sau citit pana acum. Una din ele am testat-o de urgenta, intrerupand seria cu dovleacul. E doar o mica pauza pentru ca voi continua cu retete in care vedeta este dovleacul. E simplu de facut si m-a captivat modul de preparare. Jamie tocand, vorbind amestecand, cu mana (fara manusi ca chef-ii de mare fite) si condimentand, gustand este un spectacol in sine. Sper sa va conving cu imaginile ca este ceva aromat si gustos, simplu, in stilul binecunoscut al lui Jamie.
Aceasta reteta este pentru ziua de Amidonuri de la Dieta Rina - Dieta de 90 de zile.

luni, 31 octombrie 2011

Dovleacul e vedeta - 4 Zacusca de dovleac

8 comentarii:
Aceasta reteta am vazut-o prima data la Dana. Acum... 2 ani jumate am dat si eu cu nasul in blogurile si spatiile de socializare care aveau  si sectiuni de gastronomie. Unii s-ar putea sa stiti, ca am mai spus, primul blog pe care l-am frecventat a fost al ei, remarcandu-i originalitea si diversitatea si personalitatea. Desi ea este modesta si sustine ca anumite idei ale ei nu sunt practic niste retete, blogul ei, Aphextwinz, e foarte bine structurat, avand si turism culinar, cronica de restaurant, cu umor si inteligenta. Acum un an propunea o reteta de zacusca cu dovleac care mi-a ramas pe retina, dar, din varii motive n-am apucat s-o fac. Cum mi-am propus - si sper sa-mi inchei proiectul cu bine - in aceasta toamna sa aloc unor legume un spatiu mai larg, cu retete cat mai variate, am inceput cu dovleacul. In perioada de pregatire cand trebuia sa decid ce retete mai incerc, mi-am amintit de aceasta reteta si am trecut la preparare, ca sa va incit s-o incercati.
Aceasta reteta este pentru ziua de Carbohidrati de la Dieta Rina - Dieta de 90 de zile

duminică, 30 octombrie 2011

Dovleacul e vedeta - 3 Clafoutis cu dovleac

9 comentarii:
Ie, ie, ie, stiu ca se face cu cirese! Da' stiti, io zic ca francezii sunt oleaca snobi. Inteleg mandria nationala, dar pana intr-atata nu. Cel cu struguri, propus de Simona, l-am testat cu niste struguri din aia fara samburi si a fost excelent, iar eu am mai facut si cu piersici, pe langa cel traditional. Pana la la urma metoda da numele preparatului, iar ea nu difera la nici una din retete, doar proportia unor ingrediente si mirodeniile. Desi face parte din retetele din serialul privind dovleacul, voi participa cu ea si la un concurs pe blogul Laurei Adamache, sponsorizata de Pastai de vanilie. Stiu ca nu sunt nici pe departe la inaltimea fotografiilor pe care le face Laura preparatelor ei, dar exemplific destul de decent ceea ce prepar si postez, ca sa va arat ideile mele. Asa ca o sa particip cu acest preparat pentru ca este deosebit de gustos.
Aceasta reteta este pentru ziua de Carbohidrati de la Dieta Rina - Dieta de 90 zile

sâmbătă, 29 octombrie 2011

Dovleacul e vedeta - 2 Risotto cu dovleac

6 comentarii:
Dovleacul, leguma care este vedeta acestui serial revine. Acest risotto cu dovleac a fost o surpriza tare placuta. Acuma, eu ma laud in gura mare ca sunt un om fara prea multe prejudecati si ca sunt concilianta. Am constatat zilele astea ca este fals. Desi nepoata mea, care sta in Italia de ceva ani, mi-a subliniat ca italienii nu sunt pretentiosi si ca arareori te corecteaza cand ai preparat ceva si nu e dupa litera legii gastronomice, eu tot cred ca unele lucruri trebuie respectate intocmai. Nu le respecti, faci in mod sigur ceva foarte bun la gust, dar nu este acel preparat de la care ai pornit. De unde mi-a venit revolta asta? De la vechea mea obsesie ca unii nu stiu ce e ala risotto si cum se face el. Uite aici o mostra de "inventivitate" prost inteleasa. Nu contest ca acel preparat poate fi excelent la gust, dar sigur-sigur nu-i risotto, si nu e un exemplu in cadrul unui articol care te invata cum se prepara.
Sa va mai marturisesc ceva: ce va propun eu este un pic pe alaturi de dieta pentru ca dovleacul, in principiu, este la Carbohidrati, langa sfecla, morcov si gulie. Dar, numai in principiu, pentru ca soiul care l-am folosit eu nu-i de ala de de placinta, deci nu este o mare nenorocire.
Aceasta retete este pentru ziua de Amidonuri de la Dieta Rina - Dieta de 90 de zile

marți, 25 octombrie 2011

Dovleacul e vedeta - 1 Salata de sfecla si dovleac

2 comentarii:
Mi-am propus de ceva vreme ca sa acord o atentie speciala dovleacului, asa ca o voi face intr-o serie de postari cu propuneri de retete care sa contina leguma in cauza. N-are nici o legatura cu serbari importate ori ba, are cu mine si cu faptul ca mie imi place mult. Normal ca nu din totdeauna  si in retete de mancare, atunci era la mare trecere placinta sau prajitura cu dovleac si cam atat.  Eu il puneam la ghiveci si la tocana dar numai cand faceam pentru mine, ceea ce se intampla rar, pentru ca ceilalti nu-l agreau in mancare. Intre timp i-am convins pe mult mai multi ce bun este dovleacul. Am cules cateva retete, lista inca nu este inchisa, prin care voi incerca sa fac lobby pentru dovleac. Sper sa va deschid interesul, sa va starnesc curiozitatea si sa va conving sa incercati. Nu sunt la prima incercare, va reamintesc:prajitura fina cu dovleacchipsurilecoptsalata cu rucola si dovleactocanaplacinta .Acestea fiind zise, iata prima  propunere - Salata de sfecla si dovleac, care mi-a fost inspirata de Teo Bucatar.
Aceasta reteta este pentru ziua de Carbohidrati de la Dieta Rina - Dieta de 90 de zile 

luni, 3 octombrie 2011

Din nou "vedeta" familiei

13 comentarii:
Ca sa va destind putin, va las cu monstruleata mea.











Sper ca v-a facut placere!

duminică, 2 octombrie 2011

In vizita!

2 comentarii:
Uuups! E duminica! Contrar ultimelor duminici, in care am recuperat la capitolul odihna si relaxare, astazi sunt in vizita la o doamna draga mie, Brandusa. Imi place sa cred ca avem mult mai multe lucruri in comun decat pare din relatia virtuala. Impartasim gusturi comune, pareri despre gastronomie si nu numai, un anumit standard care ne place sa-l pastram vizavi de tinuta blogurilor noastre. Pentru ca-mi imaginez o persoana foarte calina, concilianta dar ferma in pareri, bine informata, ca si in alta cazuri, mi-ar placea sa o cunosc personal. Daca o sa vrea Dumnezeu, se va intampla si acest lucru. Ei, dragii babei, nu puteam sa merg asa, cu limba in gura si mainile in buzunare, asa ca, fiind doar in mediul virtual vizita aceasta, nu pot decat sa merg in vizita cu o reteta, Rosii uscate si marinate in ulei de masline.

Asa arata, dar daca vreti mai multe amanunte, veniti cu mine in vizita pe blogul gazdei mele. O sa fiti fascinati de gazda mea, asa cum am fost si eu de ea si o sa va placa multe lucruri pe care le veti gasi la ea. Credeti ca degeaba se numeste casuta ei virtuala Cooking with my soul?
Haideti, asadar, la Brandusa pe blog, ca sa aveti o duminica foarte placuta!  

luni, 26 septembrie 2011

PARTICIP LA ACEST CONCURS

Un comentariu:
Un blog care-mi place mult Bucataresele vesele, organizeaza un concurs. Premiul este tentant pentru ca sponsorul concursului este Pentru acasa. Premiul consta intr-un set de cutite ceramice, utile oricarui pasionat de arta gastronomiei. Ce trebuie sa faci ca sa participi? Sa te inscrii in concurs cu o reteta noua, sau deja publicata pe blog, cu vinete. Pentru ca e sezonul vinetelor ar fi fost normal sa incerc o reteta noua, dar cum eu am deja o reteta publicata anul trecut, de care sunt foarte incantata si care nu a fost remarcata decat de cativa prieteni, m-am gandit ca este momentul ideal s-o inscriu la acest concurs.

Deci, reteta este aceasta Salata de vinete cu note exotice.

Concursul se afla pe pagina Bucatareselor vesele, aici.

Doresc mult succes participantilor la concurs si felicit organizatoarele pentru acesta initiativa frumoasa!

luni, 19 septembrie 2011

Gogosari in sos special (cu bulion de rosii)

21 de comentarii:
Reteta aceasta este in familie de multa vreme si mi-a fost data la Radio santz prin '88 sau '89. N-am verificat metodic, ca n-am nervi pentru asa ceva, de cate ori apare pe net  o astfel de propunere, ca a mea. Dar cum eu o detin de multa vreme si am imbunatatit sosul de fiecare data cred ca nu lezez pe nimeni daca ma laud cu ea - mai ales ca imaginile, nu prea reusite, imi apartin. Idem textul. Recent Pansy a publicat o reteta foarte tentanta si asa am ajuns de fapt la ideea de a publica si eu varianta aceasta. Deci... ea e vinovata! Este reteta care a primit de fiecare nota 10 la categoria muraturi, asa ca sa v-o spun cat mai repede, cat se mai gasesc gogosari, in cazul in care reusesc sa va tentez.
Aceasta reteta este pentru ziua de Carbohidrati de la Dieta Rina - Dieta de 90 de zile.

luni, 18 iulie 2011

Salata cu naut, pepene galben si macris

15 comentarii:
Dupa furtuna de aseara, azi dimineata era raiul unei dimineti de vara. Iluzia unor temperaturi rezonabile s-a dispersat pe la pranz insa. Pana joi, cand meteorologii au promis temperaturi suportabile, mai am de asteptat, asa ca aragazul risca sa prinda panze de paianjen. Am trecut atunci la revizuirea proviziei de conserve, asa am dat peste o cutiuta de naut conservat. Nu sunt adepta lui, de obicei cumpar boabe, dar la un moment dat, disperata ca nu gaseam, am cumparat cateva cutiute din alea de 400 ml. Am inhatat cutia si am trecut la prepararea unei salate cu ce aveam la indemana, riscand aceasta combinatie surprinzatoare. Cum ne-a placut, mie chiar mult, am zis sa va arat, poate mai dau idei si altora.
Aceasta reteta este pentru ziua de Amidonuri de la Dieta Rina -Dieta de 90 de zile.

sâmbătă, 16 iulie 2011

Zucchini - 2 in 1

14 comentarii:
Am cumparat zucchini - dovlecei din aceia cu coaja verde, mai dulci, o varietate populara in Italia - dar nu din super-hipermarket, ci din gradina unei cunostinte. A fost foarte amabila sa-mi dea, mai ales ca nu era prea incantata de ce semanase si ce iesise pana la urma. Nu recunostea sortimentul, i se pareau prea dulci si ce nu apuca sa daruiasca dadea la animale. Pe mine ma durea sufletul, asa ca am salvat-o de vreo cateva bucati. Cum n-am rezistat constiintei mele, i-am spus totusi ca sunt mult mai scumpi la magazin, ca pe la noi nu se prea gasesc si ca sa-i vanda. Ea, ca cine sa-i cumpere la noi? I-a dat unei vecine ce mai avea recoltat deja, care i-a dus la piata si a fost mirata ca a facut niste banuti, iar acum imi spune ca la anul pune iar ca se vand bine. Uite asa m-am ales cu un furnizor de zucchini la preturi umane. Pe urma m-a ros imaginatia intens, asa ca va propun doua retete: o garnitura grozava la o friptura si o salata picanta. Sper sa va placa, pentru ca eu am fost incantata de ambele variante, mai ales ca se pot face si la un gratar la iarba verde.
Aceasta reteta este pentru ziua de Proteine de la Dieta Rina - Dieta de 90 de zile.

miercuri, 13 iulie 2011

Antreu usor de sezon

6 comentarii:
De ce? Pai, e cald, canicula, ma topesc!!!!! Ceea ce n-ar fi rau deloc daca doar s-ar topi kilogramele, dar simt ca lesin de caldura. Sunt sigura ca simtiti cam la fel, doar ca eu ma plang pentru ca sunt tare "rea de caldura". Eu fac parte din cei putini care prefera sa puna o haina in plus si sa suporte frigul, decat arsita asta care ma da peste cap. Deci... nu va faceti iluzii cu retetele in care folosesc surse de caldura, ca nu-s facute zilele astea ci atunci cand erau temperaturi mai rezonabile. Acu' sa va arat ce-am mai facut zilele astea cand nu suport sa ma apropii de aragaz.
Aceasta reteta este pentru ziua de Proteine de la Dieta Rina - Dieta de 90 de zile

vineri, 8 iulie 2011

Cartofi noi copti cu salata

5 comentarii:
Dupa atatea dulceturi, era cazul sa revin la meniuri simple, usor de preparat, la care este simplu de improvizat in ce priveste condimentarea. Eu profit de primele legume intotdeauna si ma desfat toata perioada, incercand sa exilez carnea din alimentatie. Chiar si cei care sunt carnivori prin definitie accepta ca unele preparate din legume au savoarea lor si  nu e cazul sa le asociem cu carnea. Cel putin la mine in familie si pe la prieteni asa se intampla. Deci, sa nu va mire ca multe din retete vor fi doar din legume si fructe. Sa nu mai lungesc vorba si sa trec la exemplificari.
Aceasta reeteta este pentru ziua de Amidonuri de la Dieta Rina - Dieta de 90 de zile.

marți, 21 iunie 2011

Dulceata de caise cu stafide si mac

9 comentarii:
Ideea a fost prinsa din zbor, de la emisiunea matinala a Antenei 1. Daca vreti sa vedeti, gasiti aici. Din pacate n-am prins reteta in timpul emisiunii, dar era in proiect combinatia caise si stafide. Macul a fost ca cireasa de pe tort. Mi s-a parut tare interesant si ca merita intercat. Deci, go it. Numai ca, la fel ca-n bancurile de la Radio Erevan, nu a fost gem ci dulceata, nu cu rom ci cognac, nu atat de mult zahar si eu i-am mai pus ceva in plus, coaja de limette. Dar ideea conteaza si ea a fost preluata de la sursa mentionata. 
PS De ce folosesc pectina naturala cristalizata? N-are legatura cu modul cum faceam dulceturile sau cu retetele invatate in timp sau cu sponsorul emisiunii respective, ci cu fierberea mai putin a dulceturilor, pastrarea mai bine a texturii fructelor sau legumelor folosite si ca este un produs natural cu efecte foarte bune.
Aceasta reteta este pentru ziua de Carbohidrati de la Dieta Rina - Dieta de 90 de zile.

luni, 20 iunie 2011

Dulceata cu cirese, caise si migdale

3 comentarii:
Aceasta lipsa a mea din lumea virtuala m-a tinut departe de un proiect tare drag mie, "Dulce Romanie", initiat si promovat de Mihaela. Luna de luna am participat cu cate o reteta construita si gandita cu mare drag din ingredientele vedeta propuse de fiecare gazda. Da data aceasta gazda este una la fel speciala, care se deda la dulcegarii culinare, Antonina. Ea ne propus ca ciresele si menta sa fie vedetele lunii iunie. Cum tocmai aveam de testat o combinatie neobisnuita, ideea ei a venit la tanc. Iata ce a iesit, si cu ce ma prezint la aceasta provocare, despre care puteti citi mai multe pe blogul Antoninei, care a facut o trecere in revista a momentelor impartasite impreuna in acest proiect minunat. 
Aceasta reteta este pentru ziua de Carbohidrati de la Dieta Rina - Dieta de 90 de zile.

duminică, 19 iunie 2011

Dulceata de rubarba, capsuni si portocala

7 comentarii:
Stiti deja de ce am lipsit. M-am gandit sa va testez si eu cu o serie de dulceturi. Este sezonul lor, nu? Prima din seria surprizelor dulci este cu rubarba, pentru ca intamplator am luat din Kaufland niste tije de rubarba (revent) si nu puteam sa pierd ocazia sa va arat ce am facut cu ele. Aproape toti ati auzit de rubarba sau revent (Rheum Rhabarbarum). Este o planta destul de comuna de la care stiu ca se folosesc doar tijele, preparate in multe feluri, dar de cele mai multe ori in deserturi. Mai multe aici, iar retete gasiti pe internet destule ca sa testati. O precizare importanta: toate dulceturile si gemurile care apar pe blog se consuma in cantitati infime la dieta.
Aceasta retete este pentru ziua de Carbohidrati de la Dieta Rina - Dieta de 90 de zile.

sâmbătă, 18 iunie 2011

De ce am lipsit de pe blog?

9 comentarii:
Grea intrebare pentru ca nu are un raspuns simplu. Nu prea stiu de unde sa incep, dar in mare s-au adunat mai multe evenimente la care am gestionat cum am putut timpul si rezistenta organismului la efort. Pai, a venit nepoata din Italia si in loc sa ne bucuram de prezenta ei relaxati, am avut treburi multe si incurcate de rezolvat. Nu prea a simtit saracuta ca a fost vacanta... cu exceptia zilelor de Paste. Cand am scapat de o parte din problemele organizatorice cu multa alergatura si nervi m-am agitat cu un nou job part time. Are incovenientul ca este noaptea, pe calculator, cu termen limita dimineata la ora 8, iar ziua am fost zombi pana m-am reacomodat cu munca noaptea. Apoi... ca trebuia sa mai fie ceva, nu? Mi-a crapat placa de baza  pe la ora 22:00, in timp ce transcriam o emisiune tv si lucrarea nu era terminata, specialistul plecat in oras si termenul de predare dimineata... Am clacat si  am strigat help. Noroc ca s-a putut improviza pe laptop, dar sunetul era slab si imposibil de reglat, posibilitatea de a pastra inregistrarile (care erau foarte mari) redusa, deci nervi... Norocul ca fiul meu nu ma lasa niciodata la greu oricat de ingrata sunt ca mama uneori. Placa actuala are inconvenietul ca nu are port de imprimanta si ma uit la respectivul instrument ca la tablou, dar incolo este silentioasa, chiar prea silentioasa... A urmat acomodarea cu Windows 7, cu interfata lui si alte chestii si setari... Stiti cum e cand trebuie sa scrii cu diacritice si cand setezi, iar tastatura nu se vede normal? Sa cauti literele pe tastatura ca orbu'...? Deci ma intelegeti. Partea cea mai grea a fost recuperarea datelor de pe hard disk, unde apropo, aveam o multime de poze pentru retete ce urmau sa fie publicate. Pana la urma toate au trecut, cum-necum.
Dar, gata, orice necaz (in cazul meu o caruta, ca se uita Dumnezeu si la fiecare, cat poate duce, nu?) are si un sfarsit. Asa ca, pazea ca vin!!!
PS Am ramas datoare cu rezultatele la dieta. S-a incheiat cu un minus, fata de ziua 1, de 9 kg. Nici multe, nici putine. Bune si alea, cum s-ar zice, pentru ca au plecat. Doar ca de Paste m-am cam lafait si acum mi-e teama ca am mai pus la loc 1 kg. Vine vara insa si sunt pe salate si multe legume, asa ca nu-mi fac griji.

luni, 23 mai 2011

Vinete gratinate cu orez salbatic

13 comentarii:
Mda, dupa lupte seculare, care au durat vreo 3 saptamani pline, revin in forta cu o reteta simpla si aromata. Cat despre istoricul lipsei de pe blog, am sa scriu un post ceva mai amanuntit, care va contine obligatoriu si informatii despre dieta, rezultate etc.
Cat despre aceasta reteta, pot sa va spun ca am fost extrem de incantata si sunt hotarata ca in plin sezon de vinete sa mai fac rondele gratinate, eventual aromate cu alte plante ce se vor afla la momentul respectiv in plina vegetatie.
Aceasta reteta este pentru ziua de Amidonuri de la Dieta Rina - Dieta de 90 de zile.

joi, 28 aprilie 2011

Din nou la dieta - ziua 66

13 comentarii:
Ziua 66, zi de Vitamine. Deci, o "salata" de fructe. Chiar si cand nu eram la dieta, salata mea de fructe nu se insotea cu frisca, asa ca pot spune ca aproape toate variantele sunt compatibile la dieta. Ei, nu chiar toate. Cele "aromate" cu ceva cognac sau vin spumos... sigur nu. Dar acum am recurs la ceva de-a dreptul rusinos de simplu, deci nu este o reteta, ci doar o idee.

miercuri, 27 aprilie 2011

Salata de radichio cu porumb si avocado

3 comentarii:
ZIUA 65, Carbohidrati. Stiu ca am ramas in urma cu postarile, dar incerc sa ajung la zi. Pregatirile si alergatura, oboseala care incepuse sa se acumuleze cu ocazia sarbatorilor nu ma lasau sa fiu prea inventiva. Ati ghicit, am apelat des la o salata. Eu n-o sa ma satur niciodata, dar unii ar putea sa aiba ceva de reprosat. Eu zic sa incercati combinatiile propuse de mine ca s-ar putea sa va placa. Daca nu, macar o sa stiti ca nu va place. E ceva si asta, nu?
Aceasta reteta este pentru ziua de Carbohidrati de la Dieta Rina - Dieta de 90 de zile.

sâmbătă, 23 aprilie 2011

PASTE FERICIT TUTUROR!

17 comentarii:

Inainte de toate va multumesc tututror care ati lasat un cuvant de binete si o urare pentru mine! 

miercuri, 20 aprilie 2011

Salata de orez cu legume

11 comentarii:
Ziua 64, adica Amidonuri. Facand ceva ordine prin revistele usurele de bucatarie, am dat peste numarul din aprilie din "Secretele bucatariei", pe care am constatat ca nu am terminat-o de frunzarit. Asa mi-a cazut privirea pe o reteta a unei salate de orez. Cum era de asteptat, am contribuit si eu la arome, ingrediente, condimentare si asezonare, dar ideea de baza este de acolo. Uite asa am facut eu ceva nou si in aceasta zi!
Aceasta reteta este pentru ziua de Amidonuri de la Dieta Rina - Dieta de 90 de zile.

marți, 19 aprilie 2011

Din nou la dieta - zilele 62 si 63

Un comentariu:
De ce impreuna, zilele 62 si 63? Pai, pentru ca ziua 62 a fost zi de Vitamine si, din nou, n-am facut nimic deosebit, decat rontaiala de fructe si legume, multa apa si dimineata ceai verde neindulcit. Dimineata am mancat o banana ca trebuia sa iau un medicament si stomacul meu ar fi protestat energic daca nu-i serveam ceva consistent. O zi obisnuita. 
Ziua 63, zi de Proteine la dieta. Fiind duminica, zi de sarbatoare cu dezlegare la peste, a fost "trai pe vatrai", cum se zice. Adica am facut peste in cateva moduri, dar pentru mine am facut la cuptor. Cum nu mai aveam peste neaos, prins de moi, am apelat la mult hulitul pangasius, cu lamaie. Asta este, lipsa de inspiratie si de pregatire meticuloasa, pentru ca mi-a cam lipsit meticulozitatea zilele astea.

luni, 18 aprilie 2011

Din nou la dieta - ziua 61

4 comentarii:
Ziua 61 la dieta - Carbohidrati. Am stat si am gandit vreo doua minute (casa nu ametesc!) spre ce sa optez, din ce aveam la indemana, apoi am ales fara ezitare paste. De ce paste? Pai le-am folosit in ziua de Carbohidrati rar si era cazul sa nu mai someze cele facute de mine si uscate putin. Era potrivit un pesto cu leurda, dar timp ioc, asa ca am inabusit rapid, cat fierbeau pastele, niste cuburi de vinete din congelator. Putin ulei, ceva sare, piper , cateva felii de praz, un catel de usturoi si salvie si asta a fost totul. Le-am imprietenit rapid si le-am consumat cu placere.



Salata de cartofi cu hasmatuchi

3 comentarii:
Ziua 60 a fost de Amidonuri. Da, am ezitat, pentru ca nu aveam timp (nici macar sa ma gandesc serios la ziua aceasta), dar si pentru ca voiam ceva nou. Deliberarea a fost rapida, pentru ca trebuia sa ma multumesc cu ce aveam prin camara, deci rezultatul a fost... o salata. Nu e nici o filosofie reteta ei, dar m-am gandit ca este mai simplu sa va arat. De ce? Ehehei, din cauza unui personaj mai putin cunoscut: asmatui, hasmatuchi, hasmatui (Anthriscus cerefolium). Intotdeauna am sa prefer salatele de cartofi fara maioneza si combinate cu verdeturi autohtone, dar un pic uitate. Aceste hasmatuchi eu il folosesc cu predilectie la miel, dar si langa alte legume.
Aceasta reteta este pentru ziua de Amidonuri de la Dieta rina - Dieta de 90 de zile.

Din nou la dieta - ziua 59

Niciun comentariu:
Mda, ziua 59! Normal  zi de Proteine. Ce-am facut, ce n-am facut, am reusit sa mai dau jos 2,9 kg. Dar, asta stiti deja. Ca sa nu mai comentam de ce atat, daca e putin sau mult este un comentariu in postul precedent si nu ma mai repet. O fi repetitia mama invatarii, dar pe mine ma plistiseste chestia asta si mai bine sunt eficienta si va spun ce am facut in aceasta zi. Si cu reteta aceasta raman restanta, dar o sa recuperez, va promit solemn.

duminică, 17 aprilie 2011

Din nou la dieta - zilele 56, 57, 58

Un comentariu:
Stiu, trebuie sa-mi cer scuze, am ramas in urma mult cu postarile la dieta si cu prezentarea rezultatelor de pana acum. Ma straduiesc sa ajung la zi cu postarile, mai ales pentru cei care ar dori idei noi. Partea buna este ca am fost cat se poate de cuminte si am respectat dieta, dar n-am avut timp sa postez. De altfel am disparut si de pe Facebook, calculatorul meu plangand de ciuda ca l-am abandonat o perioada. De altfel, chiar si saptamana care urmeaza va fi tot cam asa, pentru ca pregatesc sarbatorirea Invierii Domnului, mai mult decat de obicei, avand in vedere ca nepoata noastra din Italia vine in tara cu aceasta ocazie. Sper sa ma iertati daca nu voi fi prezenta si activa zilele acestea.

Trafic

Blogroll

Related Posts with Thumbnails