joi, 9 septembrie 2010

Ciuperci turmentate

17 comentarii:
Dupa o absenta de mai bine de doua saptamani, din motive de sanatate si de mini-vacanta asupra carora nu vreau sa insist, va propun aceasta reteta simpla, dar aromata si deosebita la gust. Eu o faceam din ciuperci de padure, nu de cultura, dar cum in acest domeniu putini vor sa riste sa cumpere - la preturile din supermarketuri - aceste ciuperci, sau de la culegatori dubiosi, vreau sa va arat ca este la fel de buna si din ciuperci de cultura. In afara gustului special, mai are doua calitati aceasta reteta: este economica si usor de facut. Eu nu sunt adepta adaugarii de faina sau amidon la sosurile ciupercilor, pentru ca mi se pare ca le altereaza gustul. De aceea nici ciulamaua nu o fac dupa reteta traditionala. Daca sunteti de alta parere, nici o problema, este o chestiune de alegere. Numai ca, in mod special la aceasta reteta, va recomand sa nu adaugati nimic in sosul special care rezulta. Va puteti "juca" in ceea ce priveste vinul, in functie de gustul fiecaruia. Eu fac doar niste recomandari, alegerea va apartine.
Precizari: 
-nu va temeti de vinul adaugat in acest preparat, pentru ca alcoolul se evapora; 
-in functie de preparatul langa care este asociat, poate fi inclus intr-o grupa sau alta de la Dieta Rina; de exemplu, langa o portie de mamaliga sau de paste, poate fi pentru ziua de Carbohidrati, dar poate sa insoteasca o friptura la gratar si astfel este pentru ziua de Proteine, ori langa ceva orez si atunci este pentru ziua de Amidonuri.
Aceasta reteta este pentru oricare din primele 3 zile de la Dieta Rina - Dieta de 90 de zile.

Trafic

Blogroll

Related Posts with Thumbnails