luni, 30 noiembrie 2009

Prajitura de criza!

16 comentarii:
Pai, daca toata lumea simte criza, nu era normal sa se simta si in bucatarie?Eu cred ca da. Aveam pe vremea celui impuscat acum douazeci de ani tot felul de idei de facut mancare cu cat mai putine ingrediente si care sa se faca usor. Se colportau de la o gospodina la alta la serviciu, la coada, oriunde se adunau doua femei si terminau de barfit. Ca si bancurile, unele idei erau bune, altele nu. Aceasta prajitura, fara nume, a facut voga intr-o perioada, asa ca am incercat sa o fac si acum sa vad daca mai are gustul de pe vremuri. Am mai imbunatatit-o, dar tot prajitura de nevoie este, asa ca am botezat-o "de criza". Dar, cum mi-am amintit de ea? De curand o doamna foarte draguta a pomenit de ea pe forumul meu preferat. Karmina, cu dedicatie pentru tine!
Aceasta reteta este pentru ziua de Carbohidrati (cina) de la Dieta Rina - Dieta de 90 de zile.

sâmbătă, 28 noiembrie 2009

Bouyiourdi - un vis de langa Thessaloniki

Un comentariu:
Aceasta reteta are un mic istoric. Cand eram adolescenta unele vacante le faceam la o matusa, aici in Bucuresti. Pe vremea aceea orasul inca mai pastra ceva din frumusetea lui de odinioara. Ma scula mirosul de paine proaspata de la cuptor, de cafeaua de la cofetaria din colt, care la deschidere prajea si rasnea cafea. Era in aer un amestec de mirosuri, de curat, trotuar curatat noaptea si stropit dimineata devreme cu apa. Se auzeau glasurile precupetelelor care se grabeau cu cosuri pline de verdeturi si legume catre piata... La cofetarie se intalneau in drum spre scoala elevii familiilor de greci ce locuiau in zona. De la mama uneia din fetele care adastau acolo, o grecoaica maritata aici cu un roman, matusa mea a invatat aceasta reteta. Cand am descoperit lucruri mai laborioase, aceasta reteta comuna, o masa de mic dejun comun, a fost uitata. In fine, sa ne intoarcem la prezent. Pe la inceputul lunii, abonata fiind la www.culinar.ro, am primit un newsletter in care era si o reteta postata de o doamna si imediat mi-am adus aminte de reteta din copilarie.
Daca doriti mai multe amanunte despre aceasta reteta, aflati aici.
Dar tot amanam sa postez reteta, daca Alexa, de la Oradea, o persoana speciala pe care am cunoscut-o pe un forum de socializare, cu talente speciale in arta goblenului si cu un umor inegalabil, nu amintea de ea. Deci, Alexa, chiar daca este post, aceasta reteta iti este dedicata!

Aceasta reteta este pentru ziua de Proteine de la Dieta Rina - Dieta de 90 de zile.

Achizitii exotice si nu numai - 1

7 comentarii:
Am o adevarata fobie pentru retete si mancaruri din alte parti. La inceput acesta a fost doar un mod de a visa, pentru ca, avand in familie bucatarese de prestigiu - si in cea reala si in cea adoptiva - nu aveam de ce sa ma plang de felurile de mancare pregatite. Dar eram o adolescenta rebela si nu pretuiam la justa valoare ce aveam. Cum imi placea mult sa citesc si sa visez, aceasta imaginatie a cuprins si bucataria. Dar, de-abia pe la 20 si ceva de ani m-am imprietenit cu o colega. Irinei ii datorez multe deschideri catre domenii care-mi fusesera inaccesibile pana sa desferece ea usa aceasta. M-a luat prima data la restaurantul chinezesc si n-am vrut sa o refuz, am gustat orice mi-a sugerat. Si... am fost si eu surprinsa cat de mult mi-au placut. Atat de mult incat am creat in familia pe care mi-am format-o o obisnuinta: spre deosebire de alte persoane, de trei-patru ori pe an, la anumite momente speciale ne duceam la "Nan-Jing", restaurant care exista si acum la parterul fostului hotel Minerva, pe Lascar Catargiu, la 'boulivar". Ei, dupa aceea totul e poveste.
Dupa revolutie, cand accesul la anumite ingrediente n-a mai fost atat de complicat, am inceput sa culeg retete din multe parti ale lumii, iar de cand am acces la internet nu a fost o problema sa ma informez. Dar, multe din retetele explicate pe indelete le-am aflat de la dl. Radu Popovici. Si aici nu e vorba de politete exagerata, ci de respect pentru cineva care face un efort de a ne face partasi la pasiunea pe care o are pentru bucataria asiatica. Efort, deoarece ne aduce si informati etimologice, de origine, de evolutie, de raspandire si de apreciere a unui anumit preparat sau condiment. Pe masura ce gustul mi s-a cizelat am inceput sa cautat si ingredientele originale, pentru retetele promovate.
Deci, dupa aceasta introducere stufoasa, sa vedem ce am facut: doua expeditii. Una la "Ki-life" un magazin sofisticat din Piata Amzei si "Dragonul rosu" in Colentina.
Ki-life e un magazin curat, aerisit, cu produse diverse. Dar, pentru ca exista un dar, este prea "amestecat", putin ilogic amenajat, iar preponderenta produselor bio il face ca o versiune pretentioasa a magazinului naturist de cartier. De la ceaiuri, cosmetice, mirodenii, produse preparate, semipreparate, bio sau nu prea, gasesti de toate. Cred ca asta este singurul defect de fapt. Sa ma explic: voiam faina de soia. Ma uit la raft, gasesc imediat, ma uit la pret, mi s-a parut acceptabil si ma uit dupa quinoa. Nu vad, desi era in apropiere, dar mascat de alte pachete. Intreb si mi se raspunde politicos, aratandu-mi-se primul raft. Pretul mi s-a parut un pic exagerat pentru buzunarul meu si imi propun sa ma uit mai departe prin magazinul plin cu de toate. Constat de fapt ca ei au pus pe rafturi de sus pana jos produsele aceluiasi importator sau producator. Treci la urmatorul raft si sunt cam aceleasi produse, dar de la alt furnizor. Si tot asa. Ca sa compari pret, finete, culoare, prospetime trebuie sa te uiti la cel putin 4 rafturi. Mai practic mi se pare altfel: in supermarket ai pe acelasi raft produsul in mai multe variante, de la firme diferite, faci imediat comparatia si alegi produsul. Asta este reprosul principal facut de mine magazinului. In rest, gasesti o gama larga de produse, iar spatiul de expunere al cosmeticelor este oarecum separat, ca si cel de ceaiuri.  Personal amabil, dar destul de neinformat, pentru ca am intrebat de cate ceva si nu pareau sa stie macar despre ce este vorba. Mirodeniile care acopera mai mult zona araba, lipsa la apel, cu exceptia a doua variante de combinatii la ras-el-hanout. Cele specifice bucatariei chinezesti, slab aspectat. Nu am putut cumpara decat anason stelat si in rest... am renuntat fiind destul de scump, in comparatie cu alte magazine. O parte din asa-zisele produse bio de acolo le gasesc si la un magazin naturist bine aprovizionat.
Aici, anasonul stelat cumparat





















Asa ca mi-am facut curaj sa ma duc la Dragonul rosu. Mi-am facut curaj, pentru ca nu-mi place zona si o parte din oamenii care se vantura pe acolo, mai ales romanii mai bronzati - si nu de soare. Nu ma intelegeti gresit, aspectul de bazar nu ma deranjeaza, ci proasta crestere.
In sfarsit, acolo am cumparat bok-choy proaspat, la un pret foarte bun, iar in magazinul de la etaj am gasit majoritatea produselor cautate, la o diversitate de preturi si producatori. In raport cu asteptarile, am fost surprinsa placut. Nu e la fel de frumos ca design, nu e in buricul targului, dar este curat, rafturile sunt amenajate logic si personal suprinzator de familiarizat cu produsele. Ba chiar capabil de a face recomandari legate de interesul sau calitatea, raportul pret/calitate, frecventa aprovizionarii cu acel produs.
Mi-am achizitionat sos de soia dark cu ciuperci, ulei de susan, sos de stridii.










Am mai acizitionat si niste pasta dulce de fasole rosie.










Aveau varianta picanta, dar cum mi s-a spus ca este hot, am renuntat. Am sos facut de mine care corespunde cerintelor de sos picant.
Din categoria celor necesare pentru bucataria asiatica am mai achizitionat, dar dintr-un supermarket:
1 legatura de lemongrass






In imaginea de mai sus se afla si un sos de soia usor, light, achizitionat tot din acelasi supermarket. Tot de acolo provine si cutia cu muguri de fasole mung.










A, si uitasem, bok choy ( o varianta mai putin comercializara in supermarketuri a verzei chinezesti)



















Ei, deocamdata, cam asta ar fi.
O precizare foarte importanta: Acest articol nu se vrea pro sau contra ceva, ci doar un exemplu unde gasiti unele din ingredientele necesare bucatariei asiatice. Sunteti liberi sa ma contraziceti. Eu am un singur regret: ca nu am facut poze in magazine, ca sa aveti o idee despre ce am vazut. In cel din centru n-as fi avut cum, era foarte aglomerat, iar in cel din Colentina, nu stiu daca patronii chinezi ar fi fost de acord. Dar, data viitoare ii intreb!

marți, 24 noiembrie 2009

Rezultatele de la "Festivalul blogurilor gustoase"

9 comentarii:
S-au afisat rezultatele la "Festivalul blogurilor gustoase" organizat de www.gustos.ro.
Aici sunt rezultatele finale. Ma aflu pe un onorant loc 9 in topul general, care totalizeaza punctajul obtinut de un blog la toate categoriile la care s-a inscris. Ce am obtinut in urma participarii? O experienta valoroasa, o "mentiune onorabila" si multi prieteni, indraznesc sa sper. Pe langa asta, premiul oferit de organizatori si sponsor consta intr-un sort cu brandul organizatorului, o diploma si un blender de mana de la sponsor.

Dar, cum am spus, partea materiala este mai putin importanta. Pentru mine cel mai important premiu este faptul ca am reusit sa demarez un proiect care mi-e foarte drag, care a implinit abia o luna, si care a participat si la un concurs cu bloguri cu "antecedente" valoroase.
Desi unele din blogurile mele preferate au declinat participarea, eu am considerat ca pentru mine este valoroasa, fiind o incepatoare in domeniul virtual.

Va multumesc din inima tuturor, celor care m-ati votat, facand posibila aceasta clasare si primirea acestui premiu recompensator. Va multumesc si celor care m-ati vizitat si m-ati incurajat. Sunteti motivatia permanenta pentru imbunatatirea acestui spatiu. Sper doar ca eu sa ma ridic la nivelul dorit, ca blogul sa devina si mai interesant, experienta mea sa intereseze si sa invat la randul meu din experienta altora.
Deci, conform unei expresii care a fost preluata si de un grup media mai nou, JOS PALARIA in fata dvs.
Va astept oricand cu mintea si inima deschise aici.

Seitan (gluten) cu ciuperci la cuptor

Niciun comentariu:
Asa. Revin cu o noua reteta de post cu seitan (gluten). Mie imi place sa alternez retetele care au tofu cu cele cu seitan pentru ziua de Proteine (in perioada de post) de la Rina's Diet. Bine, mai am o ciorbita de bureti, dar care va trebui sa mai astepte putin la rand. Am vizitat de curand un magazin naturisto-bio din Piata Amzei. M-am simtit acolo ca la Targul de Craciun de la Viena! Dar si putin dezamagita! Lipseau cateva mirodenii si alte produse exotice, care, cred eu, n-ar fi trebuit sa fie lipsa la apel. Erau o gama larga de produse, expuse pe criteriul furnizor, ceea ce m-a incurcat putin. Faina de soia gaseai in vreo... patru locuri! Cred ca mai utila ar fi fost metoda hypermaket-urilor - raft cu acelasi produs, iar pe polite diferite fiecare furnizor. Sa stii ca faina de soia gasesti numai acolo si doar sa-ti alegi furnizorul. Dar, e si asta o schema de marketing... ma rog! Vazand cat costa faina de gluten - ca de aici a pornit furia mea! - am zis sa trec la prepararea elaborata, nu la cea comoda!
Aceasta reteta este pentru ziua de Proteine de la Dieta Rina - Dieta de 90 de zile.

Fursecuri mai altfel (Rachel)

5 comentarii:
Sunt un fan al unei personalitati media din domeniul culinar, Rachel Allen. Spre deosebire de alte persoane care apar pe sticla sau scriu carti de bucate, ea se straduie sa promoveze retete usor de facut, dar delicioase. Nu altereaza gustul unor retete traditionale, ci doar le reinventeaza, renuntand la unele etape de preparare, facandu-te sa crezi ca si tu poti face oricand asa ceva, chiar daca n-ai intrat niciodata intr-o bucatarie. Dar sa trecem la aceasta reteta care provine de la ea, insa, in traditionalul ei stil deja, am reinventat-o putin. Mda, stiu ca e post, dar aveam reteta, imaginile, dar nu am apucat sa o postez inainte de a incepe postul. Eu cred ca va foloseste la  capitolul - idei simple de sarbatori. Pentru ca deja trebuie sa va ganditi cam ce meniu veti face familiei, nu foarte greoi, si putin altfel, mai ales ca aprovizionarea cu ingredientele necesare suntem nevoiti sa o facem gradat in aceasta perioada.
Aceasta reteta este pentru ziua de Carbohidrati (cina) de la Dieta Rina - Dieta de 90 de zile.

sâmbătă, 21 noiembrie 2009

Premiul de aur!!!

7 comentarii:


Am primit si un premiu de la o persoana foarte speciala pe care soarta mi-a scos-o in cale, Alina Stanciu, alias Carpe Diem!. Dieta Rina m-a schimbat din multe puncte de vedere: cele legate de descoperirea unui mod de alimentatie adecvat, sanatos, echilibrat si care duce la scaderea in greutate si pastrarea unui echilibru sanatos pentru organism; cele legate de descoperirea unor oameni deosebiti in mediul virtual; cele legate de descoperirea unor lucruri care s-au acoperit de praf si mizeria cotidiana cum sunt prietenia, gestul dezinteresat, mana de ajutor, palmuta protectoare; cele legate de descoperirea unor lucruri noi. Si enumerarea ar putea continua, dar ma opresc aici. Multumesc pentru premiul primit, care ma onoreaza (si nu e doar o fraza de complezenta!) si pentru lucrurile minunate pe care le-am descoperit pe blogul tau, Alina!
Regulile sunt sa transmitem acest premiu altor bloggeri care activeaza, si care ne ofera bucurii sau pe care ii respectam. Deci, regulile suna cam asa:
1. afişarea premiului; (copy & add photo);
2. afişarea linkului celui care a acordat acest premiu;
3. oferirea lui catre 10 bloggeri sau cati doriti;
4. informarea bloggerilor prin mesaj.


Voi inmana acest premiu:

vineri, 20 noiembrie 2009

Borek

2 comentarii:
Borek sau boerek, burek, boereg este o denumire generica pentru un produs de patiserie a carei sursa este greu de definit, cel mai simplu ar fi sa spunem pe teritoriul fostului Imperiu Otoman. Cand spui borek e ca si cand ai spune in romaneste placinta. Dar sunt o varietate larga de placinte - dulci, picante, sarate! Asa e si cu borek-ul. De la sarbi sau din tarile din fosta Iugoslavie, burek-ul a patruns in Banat. Eu am o meteahna: de la amici, cunostinte cu care empatic intru in legatura, colegi deschisi la minte si suflet culeg (ca nu m-am vindecat inca!) retete de peste tot, din cele facute in casa de gospodine din alte locuri, deci autentice. Nu pot verifica daca e populara in multe zone, dar eu o am de la o turcoaica din Galati care s-a stabilit la Istanbul. Ea asa ii face, cel mai adesea, sotului ei aceasta "placinta". Cand am vazut o reteta asemanatoare pe un post TV de profil, vizionat si in Romania, la o emisiune, parca "Turkish Cuisine", cam in aceasta modalitate de preparare, mi-am adus aminte de reteta uitata. Ii cer scuze de pe acum Yamirei, pentru ca am amanat sa fac asa ceva, dar pe atunci eram cam certata cu iaurtul. Deci, mi-am preparat niste kefir, in loc de iaurt (din cel facut din cultura vie, nu din super, hiper-market) si am trecut la treaba. Cui ii plac placintele sarate, se va indragosti de ea pentru ca e usor de facut. Totul este sa aveti curaj sa incercati si sa asteptati sa treaca postul Craciunului!
Aceasta reteta este pentru ziua de Carbohidrati (cina) de la Dieta Rina - Dieta de 90 de zile.

luni, 16 noiembrie 2009

Prima leapsa!

11 comentarii:
Sunt foarte bucuroasa din doua motive: e prima mea leapsa si sunt tare bucuroasa ca vine din partea lui Betty a carui blog roz  imi place foarte mult; al doilea motiv este ca sunt onorata de compania in care am fost inclusa.
Deci:
1. Care e madlena domniei voastre?
Mancarea asiatica (nu numai chinezeasca) pentru care am facut o pasiune, de care este "vinovat" in procent de 70% dl. Radu Popovici.


2. Dar bau-baul din farfurie?
Nu suport gandacii (insectele, nu copilasii!), nici ca "delicatesa', nici in bucatarie!


Dau mai departe aceasta leapsa urmatoarelor doamne pasionate de domeniul culinar:
tunde
CristinaK
Cami
Laura

duminică, 15 noiembrie 2009

Tofu cu legume la cuptor

3 comentarii:
Am promis, asa ca ma tin de cuvant: vin cu o reteta de post. O sa ziceti - ce mare scofala? Este daca tii sa respecti dieta Rina. Dupa cum stiti deja, exista o zi de proteine care trebuie respectata, iar in zi de post esti cam limitat la acest capitol. Tofu este cam nelipsit, dar retetele in general cam contin prajeli, care ar trebui sa suplineasca lipsa de gust. Tofu are un defect care poate fi transformat in calitate: capata gustul ingredientelor in care este adaugat. Si sortimentele, desi acum sunt mai variate decat acum cativa ani, sunt totusi limitate. Nu se gaseste tofu moale, care poate fi o excelenta baza a unui sos consistent. De-abia astept sa va arat niste legume trase la tigaie cu adaos de tofu si condimente, o salata cu tofu afumat. O sa le vina randul si lor.
Aceasta reteta este pentru ziua de Proteine de la Dieta Rina - Dieta de 90 de zile.

sâmbătă, 14 noiembrie 2009

Un concurs foarte interesant!

Niciun comentariu:
E luna concursurilor? Probabil ca da. Dar acesta are doar o singura miza, dupa parerea mea: vezi si inveti lucruri deosebite!
Deci, uita-te, admira, voteaza bucatul preferat pe www.vreaucevabun.ro.
Eu am votat si sustin o personalitate deosebita si pe care o admir mult - Radu Popovici. Dar alegerea va apartine!




PS Sigur n-o sa va para rau!

joi, 12 noiembrie 2009

Ura!

Niciun comentariu:
Deci, am intrat pe acest blog si am citit un articolas. Ok, hai sa vedem ce am acumulat in vreo doua luni de "bloggerit". Stati, nu va suparati pe mine, ca nu am abandonat subiectele despre dieta si alimentatie! Doar... m-am destins si eu putin.
Deci, am urmat calea si am ajuns aici si am facut testul. Rezultatul?
sunt la nivelul: liceu
Cel mai important lucru? De maine ma apuc serios de scris legat de dilemele de la dieta si o sa va rog sa contribuiti la clarificarea acestora. Am promis ca va fi interactiv, asa ca astept comentarii.

Alta salata de fasole

Niciun comentariu:
Ne pregatim sa sarbatorim un eveniment important pentru spiritualitatea noastra: nasterea Domnului. Dincolo de o discutie serioasa privind sensul postului, curatirea sufletului in vederea unei sarbatori atat de importanta pentru noi, crestinii, m-am confruntat cu multe solicitari de retete, adecvate Rina's Diet, de post. Normal ca sunt multe posibilitati, multe din ele foarte interesante. Dar dilema noastra, adeptii acestei diete, este ziua de proteine, unde suntem destul de limitati la capitolul ingrediente.Daca tofu nu mai este o ciudatenie, ciuperca de padure uscata fiind ceva comun ca ingredient, seitanul nu este inca asa de cunoscut. Eu am facut o tentativa, dar care poate fi un punct de pornire. In cascaval de post sau unele pateuri nu am incredere ca sunt integral vegetale, atata timp cat majoritatea au si cazeina, care este de provenienta animala! Cum inca n-am facut aprovizionarea, raman datoare cu retetele care vor avea ca ingredient tofu. Mai aveti rabdare cateva zile si voi prezenta cateva variante. Deocamdata, inca o salata de fasole boabe.
Aceasta reteta este pentru ziua de Amidonuri de la Dieta Rina - Dieta de 90 de zile.

miercuri, 11 noiembrie 2009

Sos picanto

5 comentarii:
Acest sos inlocuieste de minune un sos picant din magazin. Ai garantia ca este facut dupa gustul tau, ca nu are conservanti si nici adaos de amidon sau E-uri, care nu se gasesc in mod natural in alimente. Eu care sunt amatoare de mancare cu gust intens picant, in limite acceptabile, am socotit ca e minunat sa ai asa ceva si sa folosesti la alte retete, ori de cate ori ai nevoie. Dar cum aici experienta din familie n-a avut nici o contributie, am apelat la mijloacele moderne de inspiratie. Si da-i, si cauta, urmareste, click-uri pe comentarii si... in final delibereaza. Deci, am ales o reteta de pe acest forum.
Bineinteles ca am avut contributia mea, am ajustat reteta de baza dupa gustul si conceptiile mele.
Aceasta reteta este pentru zilele de Proteine, Amidonuri, Carbohidrati de la Dieta Rina Dieta de 90 de zile.

luni, 9 noiembrie 2009

Sushi adaptat la dieta - California Rolls

6 comentarii:
De foarte multa vreme imi fac curaj sa fac ceva ce-mi place. Dar... mi-era teama ca n-o sa pot face ceva nici pe departe asemanator cu realitatea. Nu ca altadata asemenea scrupule m-ar fi oprit! Dar, aceasta reteta pentru mine era similara cu "arta si precizie" si mi-a trebuit ceva curaj sa ma apuc de treaba. M-am gandit nitel - nu prea mult - ca asa se poate invata: exersand! Deci: urmeaza exercitiul meu. E modest, sunt prima care recunoaste, dar mie mi s-a parut interesant si atunci m-am gandit sa dau un imbold si altora sa incerce. Reteta are doua variante - cea cu peste afumat pentru cei care nu sunt la dieta si cea integral vegetala, care este recomandata celor la Rina's Diet.

Aceasta reteta este pentru ziua de Amidonuri de la Dieta Rina - Dieta de 90 de zile.

A inceput votarea!!!

Niciun comentariu:
A inceput votarea la FESTIVALUL BLOGURILOR GUSTOASE.
Trebuie doar sa-ti faci cont aici si sa votezi ce blog iti place cel mai mult la diferitele categorii in care sunt inscrise.
Pe mine - Bucataria Elenei - ma gasiti la categoriile:
-aperitive: aici
-dulciuri diverse: aici
-mancaruri din bucataria internationala: aici

Deci, va invit la concurs si va urez sa alegeti doar ce va place!
Am primit o scrisoare de la organizatori, si, pentru ca in acel text este un pasaj care va intereseaza, m-am gandit sa il scot in evidenta:
"...toti cei care isi fac cont pe Gustos.ro si voteaza la Festivalul Blogurilor Gustoase intra automat in tombola cu premii constand in 150 carti despre nutritie si arta culinara..."
Asadar, daca veti vota la Festival, veti putea castiga si premii! Toata lumea poate castiga premii la Festivalul Blogurilor Gustoase!

Salata de paste cu avocado

Niciun comentariu:
Nu ma mai satur de salate. De asta m-am gandit sa va dau inca o reteta, de data asta cu paste. Cele mai potrivite paste sunt cele integrale. Cat priveste ingredientele, fiecare cu imaginatia lui. Eu o prefer asa, dar... variatiunile pe o tema data sunt chiar de dorit.



Aceasta reteta este pentru ziua de Carbohidrati (pranz) de la Dieta Rina - Dieta de 90 de zile.

duminică, 8 noiembrie 2009

Alta placinta cu mere

2 comentarii:
Stiu, stiu... toata lumea propune cate o reteta minune de placinta. Cu mere, cu dovleac... sau mai stiu eu ce fruct. Deci, rugamintea cea mai mare este: nu sariti la jugulara mea! O amica a adus de la viitorii socri o "caruta" de mere. Cum nu prea stia ce sa faca mi-a cerut o reteta usor de facut, adica fara aluaturi sofisticate, fara distuirea merelor etc. I-am promis ca voi face si voi posta o reteta pentru oameni ocupati sau fara talent la aluaturi. Deci, doar putina atentie, va rog!
Aceasta reteta este pentru ziua de Carbohidrati (cina) de la Dieta Rina - Dieta de 90 de zile.

vineri, 6 noiembrie 2009

Salata verde - a la moi

2 comentarii:
Pai, ce, salata nu stie lumea sa faca? Ai luat-o rau pe aratura, mami! Deh, citind si rascitind pe forumuri de culinarit, m-a uimit multimea intrebarilor de genul: voi cum faceti salata? Doamne, doar nu-ti trebuie un masterat pentru a face o salata!



Aceasta reteta este pentru orice zi de la Dieta Rina - Dieta de 90 de zile.

joi, 5 noiembrie 2009

Mageandra - un vis oriental

3 comentarii:
Aceasta reteta am primit-o in dar de la o doamna speciala, cu care am avut onoarea sa socializez pe un forum unde se discuta despre Rina's Diet. Oana, multumesc pentru aceasta reteta. Din mare apreciere fata de tine, m-am straduit sa fac fotografii mai explicite. Ce este? O mancare aproape obisnuita in Orient, de toata ziua, dar este foarte buna la gust si... adecvata cu principiile Rina. Asa ca... v-o impartasesc, cu dorinta de a o face cunoscuta.
Aceasta reteta este pentru ziua de Amidonuri de la Dieta Rina - Dieta de 90 de zile.

Varza tocata murata

4 comentarii:



Sperand ca mai gasesc mari amorezati de varza ca mine, am zis ca n-o sa supar prea mult pe specialisti daca o sa postez lucruri simple si poate banale.

Tartinete cu rosii si ciuperci

3 comentarii:
Ha, am pus tartinetele astea la primul exemplu de pranz in zi de Carbohidrati, dar nu am apucat sa pun si reteta explicita. Iata, devin fata disciplinata si dau explicatii despre ce si cum. Sunt extrem de usor de facut, din aluat de foitaj, pe care-l gasiti aproape in orice magazin. Eu prefer "Bella", dar nu e obligatoriu, alegeti care va place. Mai trebuie mentionat ca ele sunt inspirate de ceva vazut pe un forum culinar, dar sunt creatia mea. Deci, daca nu va plac, pe mine ma certati! Acolo, la mijloc, este un rulou facut dintr-o fasie de aluat ramasa, pe care am presarat doar seminte de in, inainte de a face 'butoiasul'.
Aceasta reteta este pentru ziua de Carbohidrati (pranz) de la Dieta Rina - Dieta de 90 de zile.

miercuri, 4 noiembrie 2009

Meniu 2 - pentru ziua de Amidonuri

O alta propunere pentru ziua de Amidonuri:
- micul dejun - 1 banana micuta, 3 lunguri seminte crude de floarea soarelui, 1 ceai verde;
- pranzul - o portie de tocana cu dovleac si verzisoare de Bruxelles si 2 castraveti murati;


















- cina : o portie mai mica de tocana si 1 castravete murat.

Tocana cu dovleac si verzisoare de Bruxelles

Niciun comentariu:
Cele care ma cunoasteti o sa ziceti ca am... scapat haturile. Dar nu e chiar asa. Mai acu' cateva zile am fost in Kaufland seara tarziu, pen' ca asa s-a intamplat. La reduceri am luat doua pachete de verzisoare de Bruxelles proaspete. Ma gandeam sa le pun la o supa minestrone, dar nu a fost sa fie, in frigider facandu-si veacul o ciorbita de burta. Asa ca o punga am congelat sa nu se strice si cealalta am folosit-o. Am curatat fiecare capatana micuta de frunzele de deasupra le-am spalat, le-am mai taiat in jumatate pe cele mai mari si... in jurul lor si al unui dovleac minunat am construit o tocana. Haideti sa va arat ce si cum.
Aceasta reteta este pentru ziua de Amidonuri de la Dieta Rina - Dieta de 90 de zile.

luni, 2 noiembrie 2009

Particip la un concurs serios!

5 comentarii:
Nu sunt adepta concursurilor. De ce? In putinele tentative avute, mi s-a inradacinat ideea ca norocul vine la mine cu picatura. Recunosc, e piticul meu de pe creier, dar ce sa fac, fiecare are piticul lui. Sau mai multi. Aceasta este o exceptie. Am considerat ca trebuie sa lupt si eu cu criza. Ce eu sunt mai prejos decat politicenii?
Asa ca voi participa la Festivalul blogurilor gustoase la concurs. Nu pentru premiile puse in joc si care sunt chiar tentante. Nu! Sunt hotarata sa fac ceva ce nu-mi este caracteristic si sa intru in joc, alaturi de cei mai valorosi din blogosfera de profil. Am o admiratie deosebita fata de unii dintre ei si sper sa participe, desi eu nu pun in joc, dupa 2 saptamani de existenta a blogului, decat pasiunea si experienta la culinarit. Cu cea de blogger, nu am de unde, inca. De aceea nu am avut indrazneala sa ma inscriu la toate categoriile.

Bafta tuturor si cat mai multe voturi!

Tarte cu crema de vanilie si nuci insiropate

4 comentarii:
In aceste zile mi-am amintit care erau punctele culinare forte ale unei persoane foarte speciale pentru mine, tante Vica. Avea multe calitati, dar la bucatarit era... modesta. Dar facea niste "checuri" fantastice si tarte cu crema de vanilie de statea pisica in mustati! Chiar, de ce s-o folosi comparatia asta? De "checuri" vom vorbi cu alta ocazie, acum o sa ne ocupam de tarte. O sa ziceti: ce mare scofala? E plin internetul de retete de tarte! Da, dar ea le facea intotdeauna in forme de briose, le umplea cu crema delicioasa de vanilie, iar deasupra nuci fierte in sirop caramel. Si din acesta punea din abundenta! Nu prea isi facea griji privind caloriile, iar eu pe vremea aceea nici nu auzisem de dieta si eram slaba ca un tzar (peste de talie mica subtirel si lung- sabioara)! Tata, - Dumnezeu sa-l ierte! -, zicea tot timpul: ia si mananca, ai gatul ca ata! Ce legatura era nu stiu nici pana acum. Si cum nu am facut nici un juramant ca blogul va avea numai retete pentru dieta, si cum dulce putem consuma MODERAT in ziua de Carbohidrati, sa trecem si la tarte!
Aceasta reteta este pentru ziua de Carbohidrati (cina) de la Dieta Rina - Dieta de 90 de zile.

Crema de vanilie - patiserie

Un comentariu:
Exista fel de fel de creme de vanilie. Totul cred ca depinde de pentru ce e folosita aceasta crema de vanilie. Deci, daca este toping, crema la ceasca pentru a fi consumata ca atare, pentru umpluturi cand ea se transforma de fapt in crema de patiserie, sau ca baza a altor creme. De crema de vanilie toping sau de cea la ceasca ma voi ocupa cu alta ocazie. Insa crema de vanilie - patiserie este favorita pentru ca umplu cu ea choux-uri a la creme, eclere, rulouri. Prin adaugarea de frisca bine batuta cu zahar pudra se transforma in delicioasa Chantilly. Prin adaugarea de unt frecat spumos cu zahar pudra si cateva picaturi de zeama de lamaie se transforma intr-o crema pentru blaturi de prajituri sau cremsnit.
Aceasta reteta este pentru ziua de Carbohidrati (cina) de la Dieta Rina - Dieta de 90 zile.

duminică, 1 noiembrie 2009

Piept de pui "refacut"

Niciun comentariu:
Stiu, o sa spuneti: N-are alta treaba? Ba, da. Puteti fi siguri de asta! Dar stiti cate persoane nu stiu cum sa procedeze, sa improvizeze ceva deosebit din ce au prin frigider? Eu vin cu cate o idee, ca sa dau o mana de ajutor. Aceasta e simpla, dar este gustoasa si are nota 10+ de la toti cei care au consumat. Eu fiind la dieta mai consum pui la rotisor, fara piele bineinteles, cu salata de care am chef. Dar, nu ma omor dupa pieptul de pui la rotisor. Asa ca va spun ce sa faceti cu el dupa ce s-a racit.
Aceasta reteta este pentru ziua de Proteine de la Dieta Rina - Dieta de 90 de zile.

Sos Yakitori

Niciun comentariu:
Am pomenit de acest sos, l-am si explicat acolo, dar m-am gandit ca e mai simplu sa vin cu precizari la modul cum il mai fac eu. Si apoi, daca e ca reteta separata, e mai usor de gasit. Dar, inainte, trebuie sa multumesc unei persoane speciale, de la care am invatat multe si o sa va mai arat cum am folosit ce am invatat, in alte ocazii, d-na Cristina K.. Nu e singura romanca stabilita in Japonia si care are un blog cu experiente culinare, dar este o persoana deosebita si ii multumesc pentru ca, fara sa ma cunoasca, mi-a cizelat gusturile, fiind extrem de explicita si artistica in prezentare. Si, nu numai dansei, ci si d-lui Radu Popovici, pe care il admir foarte mult.
Aceasta reteta este pentru ziua de Carbohidrati(sau Proteine, fiind o mica abatere din cauza zaharului!) la Dieta Rina - Dieta de 90 de zile.

Trafic

Blogroll

Related Posts with Thumbnails